---
slug: surowka-z-selera-i-jablka
title: "Surówka z selera i jabłka"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad"]
---

# Surówka z selera i jabłka

Surówka z selera i jabłka to lekki, chrupiący dodatek idealny do zdrowych dań. Orzechowy smak selera łączy się z delikatną słodyczą jabłka. Posmakuj i dopraw, by uzyskać idealny balans smaków.

## Składniki

- 300 g seler korzeniowy
- 180 g jabłko
- 50 ml jogurt grecki 0% tłuszczu
- 25 g majonez
- 0 szt sok z cytryny (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Obierz jabłko i seler, zetrzyj na tarce o grubych oczkach, skrop sokiem z cytryny.
2. Dodaj do warzyw jogurt i majonez, wymieszaj delikatnie.
3. Dopraw solą i pieprzem do smaku, ponownie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz skórki z jabłka i selera korzeniowego, a następnie zetrzyj je na grubych oczkach tarki. Natychmiast skrop sokiem z cytryny, by nie pociemniały.
- *Dlaczego:* Cytryna zapobiega utlenianiu jabłka i selera, dzięki czemu surówka zachowuje jasną barwę.
- *Pro tip:* Użyj ochronnika palców na tarkę, by nie skaleczyć się podczas tarcia.

**Krok 2.** Wymieszaj zetrzyj seler i jabłko z jogurtem greckim i majonezem, używając drewnianej łyżki lub szpatułki.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie chroni chrupkość warzyw i równomiernie rozprowadza sos.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości sosu – możesz dodać więcej, jeśli surówka wydaje się sucha.

**Krok 3.** Dopraw surówkę solą i świeżo mielonym pieprzem, dokładnie wymieszaj i spróbuj, by dostosować smak.
- *Dlaczego:* Doprawianie do smaku pozwala dostosować surówkę do własnych preferencji smakowych.
- *Pro tip:* Dodawaj przyprawy stopniowo – łatwiej będzie skorygować smak, niż odzyskać zbyt słoną surówkę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 11.5 g |
| Cukry | 7.3 g |
| Tłuszcze | 3.1 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy surówkę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować kilka godzin wcześniej. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce, ale dodaj cytrynę tuż przed podaniem, by zachować chrupkość.

**Jak zapobiec pociemnieniu jabłka?**

Skrop jabłko sokiem z cytryny bezpośrednio po zetrzeciu. Kwas cytrynowy spowalnia utlenianie i utrzymuje jasny kolor surówki.

**Czy można zastąpić majonez innym składnikiem?**

Tak, możesz użyć więcej jogurtu lub lightowego majonezu, by surówka była lżejsza. Pełnowartościowy majonez daje jednak bogatszy smak.

**Jakie dodatki pasują do tej surówki?**

Dobrze sprawdzą się orzechy włoskie, rodzynki lub pokrojone winogrona. Dostarczają one dodatkowej tekstury i smaku.