---
slug: surowka-z-selera-z-sezamem
title: "Surówka z selera z sezamem"
servings: 5
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "snack"]
---

# Surówka z selera z sezamem

Świeża i chrupiąca surówka z selera z dodatkiem jabłka, sezamu i pikantnego sosu. Idealna jako lekki dodatek do obiadu lub na przekąskę.

## Składniki

- 1 szt pół bulwy sporego selera
- 1 szt jabłko
- 10 ml musztarda
- 1 pęczek natka pietruszki
- 30 ml majonez
- 15 ml czarny sezam
- 1 szt sok z cytryny (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt cukier (do smaku)

## Przygotowanie

1. Zetrzyj seler i jabłko na tarce z dużymi oczkami, dodaj posiekaną natkę pietruszki, sezam i pozostałe składniki. Dopraw solą, pieprzem i cukrem do smaku.
2. Schłodź surówkę przed podaniem przez co najmniej 30 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Seler i jabłko dokładnie umyj i zetrzyj na dużej tarce. Natkę pietruszki drobno pokrój nożem. W dużej misce połącz warzywa, dodaj sezam, musztardę, majonez, sok z cytryny oraz dopraw solą, pieprzem i cukrem do smaku.
- *Dlaczego:* Tarcie na dużych oczkach zapewnia odpowiednią konsystencję surówki, a mieszanie w misce pozwala równomiernie rozprowadzić sos.
- *Pro tip:* Aby seler był łatwiejszy do tarcia, uprzednio go schłodź w lodówce.

**Krok 2.** Przenieś przygotowaną surówkę do lodówki i odstaw na co najmniej 30 minut, aby składniki wchłonęły smak sosu i dobrze się schłodziły przed podaniem.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala na lepsze połączenie smaków i nadaje surówce przyjemną, odświeżającą temperaturę.
- *Pro tip:* Podawaj surówkę w szklanej misce, aby zachować jej chrupkość i estetykę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 9.2 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy surówkę z selera można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, surówkę można przygotować nawet dzień wcześniej. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce.

**Jak zapobiec brązowieniu jabłka w surówce?**

Natychmiastowe polanie pokrojonego jabłka sokiem z cytryny skutecznie zapobiega brązowieniu.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, można użyć jogurtu naturalnego lub greckiego, szczególnie jeśli szukasz lżejszej wersji surówki.

**Do czego dobrze pasuje ta surówka?**

Doskonale komponuje się z kotletami, schabem panierowanym, rybą lub jako samodzielna przekąska na chlebie.