---
slug: swiateczne-ciasteczka-maslane
title: "ŚWIĄTECZNE CIASTECZKA MAŚLANE"
servings: 50
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "snack", "baked_good"]
---

# ŚWIĄTECZNE CIASTECZKA MAŚLANE

Klasyczne świąteczne ciasteczka maslane z nutą cytryny i ulubioną przyprawą. Idealne na świąteczne podanie, szybkie w przygotowaniu i aromatyczne.

## Składniki

- 1 szczypta ulubiona przyprawa (wanilia, cynamon lub korzenna) (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 250 g mąka pszenna
- 175 g masło
- 175 g cukier
- 2 szt jajka
- 1.25 ml proszek do pieczenia (1/4 łyżeczki)
- 1 zest skórka z cytryny (starta, z jednej cytryny)

## Przygotowanie

1. Wymieszaj wszystkie składniki i odstaw ciasto do lodówki na 30 minut.
2. Wygnieć ciasto i wycinać kształtne ciasteczka za pomocą foremek.
3. Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem, zachowując co najmniej 1,5 cm odstępu.
4. Upiecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 200°C, a następnie ostudź i ozdób.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz masło, cukier, jajka, startą skórkę cytrynową, proszek do pieczenia, mąkę i przyprawę. Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Odłóż je do lodówki na 30 minut, by stwardniało i łatwiej się formowało.
- *Dlaczego:* Chłodzenie ciasta zapobiega rozpływaniu się ciasteczek w trakcie pieczenia i ułatwia formowanie.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto jest zbyt miękkie po wyjęciu z lodówki, odstaw je ponownie na 10 minut.

**Krok 2.** Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na powierzchni posypanej mąką na grubość ok. 5 mm. Wycinaj foremkami kształtne ciasteczka i układaj je delikatnie na blaszę.
- *Dlaczego:* Równa grubość ciasta zapewnia jednolite upieczenie wszystkich ciasteczek.
- *Pro tip:* Foremki możesz lekko posypać mąką, by ciasto nie przywierało.

**Krok 3.** Wyłóż blaszę papierem do pieczenia. Ułóż ciasteczka, zachowując co najmniej 1,5 cm odstępu między nimi, bo będą się rozszerzać podczas pieczenia.
- *Dlaczego:* Zbyt mała przestrzeń między ciasteczkami spowoduje ich zlepienie się w trakcie pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj linijki, by dokładnie odmierzyć odstępy i zachować estetyczny wygląd.

**Krok 4.** Piec ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 8–10 minut, aż brzegi będą lekko zarumienione. Wyjmij, ostudź na blasze przez 5 minut, potem przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Możesz je polać polewą lub posypać cukrem pudrem.
- *Dlaczego:* Ostanie ciasteczek przed ozdobieniem zapobiega rozpływaniu się polewy.
- *Pro tip:* Nie piecz zbyt długo – ciasteczka nadal będą dojrzewać na gorącej blasze po wyjęciu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 10.5 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 4.3 g |
| Błonnik | 0.4 g |
| Sód | 25 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy ciasto można przechowywać w lodówce przed wycięciem?**

Tak, ciasto można przechowywać w lodówce do 2 dni. Zawij je w folię, by nie wyschło. Przed wycięciem odstaw na 10 minut do temperatury pokojowej.

**Jak długo trzymają się ciasteczka?**

Ciasteczka przechowuj w hermetycznym pudełku przez 7–10 dni. Można je również zamrozić na do 3 miesięcy.

**Czy można zastąpić masło margaryną?**

Nie zalecamy – masło nadaje ciasteczkom charakterystycznego smaku i chrupkości. Margaryna może spowodować ich rozpływ.

**Dlaczego ciasteczka się rozpływają?**

Zbyt miękkie ciasto, zbyt wysoka temperatura piekarnika lub brak chłodzenia przed pieczeniem. Upewnij się, że ciasto było minimum 30 minut w lodówce.

**Czy można dodać kakao do części ciasta?**

Tak, do połowy ciasta możesz dodać 1 łyżkę kakao, by uzyskać czekoladową wersję. Upewnij się, że dobrze je wymieszasz.