---
slug: swiateczne-ciasteczka-z-chalwa
title: "Świąteczne ciasteczka z chałwą"
servings: 8
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "snack", "baked_good"]
---

# Świąteczne ciasteczka z chałwą

Klasyczne świąteczne ciasteczka z chałwą to prosty i szybki przepis na domowe ciastka o delikatnym smaku orzechowym. Idealne na świąteczne podanie czy prezent.

## Składniki

- 100 g chałwa waniliowa
- 250 ml mąka pszenna (1 szklanka = 250 ml)
- 1 szt żółtko
- 30 ml cukier (2 łyżki)
- 45 ml śmietana 12% (3 łyżki)
- 2.5 ml proszek do pieczenia (pół łyżeczki)
- 40 g czekolada

## Przygotowanie

1. Połącz wszystkie składniki i szybko zagnieć gładkie ciasto.
2. Zawinąć ciasto w folię aluminiową i wstawić do lodówki na 20 minut.
3. Rozwałkuj ciasto i wytnij foremkami ciasteczka.
4. Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piec przez 8–10 minut w 170°C.
6. Ostудzić i polać stopioną czekoladą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz chałwę, mąkę, żółtko, cukier, śmietanę i proszek do pieczenia. Zagnieć ręcznie do uzyskania gładkiego, nielepkiego ciasta.
- *Dlaczego:* Dobre połączenie składników zapewnia jednolitą strukturę ciasta i równomierne upieczenie.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj łyżkę śmietany; jeśli zbyt miękkie — nieco mąki.

**Krok 2.** Zwiń ciasto w folię aluminiową i umieść w lodówce na 20 minut, aby się uśpokoiło i było łatwiejsze w formowaniu.
- *Dlaczego:* Chłód pomaga utwardzić tłuszcz w cieście, dzięki czemu ciasteczka nie rozpływają się w piekarniku.
- *Pro tip:* Można odstawić dłużej — nawet na godzinę — bez szkody dla jakości.

**Krok 3.** Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość ok. 5 mm i wycinaj foremkami różne kształty.
- *Dlaczego:* Równa grubość gwarantuje jednolite upieczenie wszystkich ciasteczek.
- *Pro tip:* Foremki można nasmarować odrobiną masła, by łatwiej się wycinało.

**Krok 4.** Ułóż wycięte ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając między nimi przestrzeń na rozprzestrzenianie.
- *Dlaczego:* Ciasteczka podczas pieczenia nieco rosną, więc odstępy zapobiegają zlepieniu się.
- *Pro tip:* Optymalna odległość to ok. 3 cm między ciasteczkami.

**Krok 5.** Upiecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 8–10 minut, aż krawędzie lekko zrumienią się.
- *Dlaczego:* Niska temperatura zapobiega przypaleniu, a wnętrze pięknie się gotuje.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia, by ciasteczka nie opadły.

**Krok 6.** Po całkowitym ostygnięciu polać ciasteczka stopioną czekoladą i odstawić do zastygnięcia.
- *Dlaczego:* Ciepłe ciasteczka spowodują, że czekolada się nie zastygnie równo.
- *Pro tip:* Czekoladę top w łaźni wodnej lub w mikrofali w krótkich interwałach, mieszając.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 22.1 g |
| Cukry | 11.3 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 0.9 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić chałwę innym rodzajem?**

Tak, możesz użyć chałwy klasycznej lub smakowej, np. z orzechami. Smak będzie inny, ale równie dobry.

**Jak długo przechowywać te ciasteczka?**

Przechowuj w hermetycznym pudełku w temperaturze pokojowej przez do 5 dni.

**Czy ciasteczka można zamrozić?**

Tak, możesz zamrozić uformowane, nieupieczone ciasteczka na 3 miesiące. Piecz od razu z mrożarki, dodając 1–2 minuty pieczenia.

**Dlaczego ciasteczka się rozpływają?**

Zbyt ciepłe ciasto lub zbyt wysoka temperatura w piekarniku. Upewnij się, że ciasto było wystarczająco długo w lodówce.

**Czy da się zrobić te ciasteczka bez jajka?**

Można spróbować zastąpić żółtko łyżką jogurtu lub jogurtu kokosowego, ale struktura może być nieco luźniejsza.