---
slug: swiateczne-owsiane-ciasteczka-jezyki
title: "świąteczne, owsiane ciasteczka jeżyki"
servings: 20
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies"]
---

# świąteczne, owsiane ciasteczka jeżyki

Owsiane ciastka z dodatkiem suszonych owoców i orzechów to doskonała propozycja na świąteczne wypieki. Połączenie płatków owsianych, żurawiny i cynamonu nadaje im charakterystyczny, aromatyczny smak. Proste w przygotowaniu, idealne jako zdrowa przekąska lub dodatek do świątecznego stołu. Ciastka mają lekko chrupiącą konsystencję z zewnątrz i delikatną w środku.

## Składniki

- 4 g cynamon
- 30 g żurawina suszona
- 30 g rodzynki
- 30 g kawałki czekolady
- 30 g orzechy posiekane
- 50 g mąka pszenna
- 50 g cukier
- 50 ml olej
- 250 g płatki owsiane
- 8 g proszek do pieczenia
- 2 szt jajka

## Przygotowanie

1. W misce zmiksować wszystkie składniki oprócz płatków owsianych i bakalii przez 30 sekund na średnich obrotach.
2. Dodać płatki owsiane i bakalie (żurawinę, rodzynki, kawałki czekolady, orzechy). Wymieszać łyżką.
3. Rozgrzać piekarnik do 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
4. Formować małe kulki z ciasta i układać na blasze z odstępami. Piec 12-15 minut do złocistego koloru.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połączyć mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon oraz olej. Wbić jajka i miksować mikserem przez dokładnie 30 sekund na średnich obrotach, aż masa będzie gładka.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie zapewnia równomierną konsystencję ciasta i prawidłowe rozprowadzenie proszku do pieczenia.
- *Pro tip:* Jajka powinny być w temperaturze pokojowej - wtedy łatwiej się łączą z pozostałymi składnikami.

**Krok 2.** Dodać 250g płatków owsianych oraz po garści żurawiny, rodzynek, kawałków czekolady i orzechów. Wymieszać drewnianą łyżką delikatnie, aby nie pokruszyć płatków.
- *Dlaczego:* Płatki owsiane dodane na końcu zachowują swoją strukturę i zapewniają charakterystyczną teksturę ciastek.
- *Pro tip:* Bakalie można wcześniej namaczać w ciepłej wodzie przez 10 minut - będą miększe i soczyste.

**Krok 3.** Rozgrzać piekarnik do dokładnie 180°C (termoobieg 160°C). Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, pozostawiając 2cm marginesu.
- *Dlaczego:* Właściwa temperatura zapewnia równomierne pieczenie, a papier zapobiega przywieraniu ciastek.
- *Pro tip:* Sprawdź temperaturę termometrem do piekarnika - często różni się ona od wskazań na pokrętle.

**Krok 4.** Wilgotnymi dłońmi formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Układać na blasze w odstępach co najmniej 3cm. Piec przez 12-15 minut, aż brzegi będą złociste.
- *Dlaczego:* Odstępy między ciastkami są konieczne, ponieważ podczas pieczenia się rozszerzają.
- *Pro tip:* Ciastka są gotowe, gdy lekko się rumienią - nie przesuszaj ich, bo staną się twarde.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 110 kcal |
| Białko | 3 g |
| Węglowodany | 15 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 4.5 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 25 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić olej masłem?**

Tak, można użyć 50g roztopionego masła zamiast oleju, ale ciastka będą nieco bardziej kruche.

**Jak długo przechowywać ciastka?**

Ciastka można przechowywać w szczelnym pojemniku do 1 tygodnia w temperaturze pokojowej.

**Czy mogę użyć innych rodzajów płatków?**

Najlepsze są płatki owsiane górskie lub tradycyjne. Płatki błyskawiczne mogą się rozpaść podczas pieczenia.

**Jakie orzechy najlepiej dodać?**

Doskonale sprawdzą się orzechy włoskie, laskowe, migdały lub mieszanka orzechów posiekanych na kawałki.

**Czy mogę zrobić ciastka bez jajek?**

Tak, można zastąpić jajka 2 łyżkami jogurtu naturalnego lub puree z banana, ale tekstura będzie nieco inna.

**Dlaczego moje ciastka się rozsypują?**

Prawdopodobnie za mało wilgoci w cieście. Dodaj 1-2 łyżki mleka lub więcej oleju przy następnym wypiekaniu.