---
slug: swiateczne-wypieki-pralinki-owsiane-z-rumem
title: "ŚWIĄTECZNE WYPIEKI - Pralinki owsiane z rumem"
servings: 6
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "cookies"]
---

# ŚWIĄTECZNE WYPIEKI - Pralinki owsiane z rumem

Pralinki owsiane z rumem to tradycyjne świąteczne wypieki o intensywnym smaku. Przygotowywane bez pieczenia, łączą płatki owsiane z aromatycznym kakao i rumem. Idealny deser na święta Bożego Narodzenia.

## Składniki

- 200 g cukier
- 5 kropli olejek migdałowy
- 60 ml rum
- 250 g płatki owsiane górskie
- 8 g cukier waniliowy
- 30 g kakao ciemne
- 100 g masło
- 30 ml mleko 3,2%

## Przygotowanie

1. W naczyniu multicookera umieścić mleko, masło, kakao, cukier waniliowy i cukier. Rozgrzewać składniki przy blokowaniu naczynia miksującego.
2. Dodać olejek migdałowy, rum i płatki owsiane. Mieszać przez 1 minutę na obrotach wstecznych.
3. Z masy formować kulki o średnicy około 3 cm przy użyciu dwóch łyżeczek.
4. Układać pralinki na papierze pergaminowym i pozostawić do wyschnięcia przez około 30 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W naczyniu multicookera umieścić 30ml mleka, 100g masła, 30g kakao, 8g cukru waniliowego i 200g cukru. Włączyć program rozgrzewania z zablokowanym naczyniem miksującym na 2-3 minuty w temperaturze 60°C.
- *Dlaczego:* Rozgrzewanie składników sprawia, że masło się rozpuszcza i łączy równomiernie z pozostałymi składnikami, tworząc jednolitą masę.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj masy - ma być tylko ciepła, nie gorąca, aby płatki owsiane zachowały swoją teksturę.

**Krok 2.** Do ciepłej masy dodać 5 kropli olejku migdałowego, 60ml rumu i 250g płatków owsianych. Mieszać przez dokładnie 1 minutę na obrotach wstecznych.
- *Dlaczego:* Obroty wsteczne delikatnie łączą składniki nie rozdrabniając płatków owsianych, zachowując odpowiednią teksturę pralink.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za rzadka, dodaj więcej płatków owsianych po łyżce. Jeśli za gęsta, dodaj odrobinę mleka.

**Krok 3.** Przy użyciu dwóch łyżeczek nabierać porcje masy i formować kulki o średnicy 3 cm. Pracować szybko, póki masa jest jeszcze ciepła i plastyczna.
- *Dlaczego:* Ciepła masa łatwiej się formuje, a kulki będą miały regularny kształt. Po ostygnięciu masa stwardnieje.
- *Pro tip:* Zwilż łyżeczki w zimnej wodzie - masa nie będzie się przyklejać i łatwiej będzie formować kulki.

**Krok 4.** Ułożyć pralinki na pergaminie w odległości 2 cm od siebie. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 30-45 minut do całkowitego wystygnięcia i stwardnienia.
- *Dlaczego:* Wystygnięcie pozwala praliinom nabrać właściwej konsystencji - na zewnątrz będą lekko skórkowate, wewnątrz miękkie.
- *Pro tip:* Można przyspieszyć proces wstawiając do lodówki na 15 minut, ale nie dłużej - mogą być za twarde.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 2.8 g |
| Węglowodany | 22.5 g |
| Cukry | 18.3 g |
| Tłuszcze | 4.2 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 22 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić rum innym alkoholem?**

Tak, rum można zastąpić koniakiem, whisky lub likierem amaretto. Można też użyć aromatu rumowego bez alkoholu.

**Jak długo można przechowywać pralinki?**

Pralinki można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 5-7 dni lub w lodówce do 2 tygodni.

**Co zrobić, jeśli masa jest za sucha?**

Dodać po łyżce ciepłego mleka i wymieszać. Można też dodać odrobinę stopionego masła.

**Czy można zrobić pralinki bez olejku migdałowego?**

Tak, można pominąć olejek migdałowy lub zastąpić go aromatem waniliowym czy rumowym.

**Jak sprawdzić czy masa ma odpowiednią konsystencję?**

Właściwa masa powinna się kleić i dać formować w kulki, ale nie może być zbyt mokra ani zbyt sucha.

**Czy można dodać inne składniki?**

Tak, można dodać posiekane orzechy, rodzynki, wiórki kokosowe lub kawałki czekolady przed formowaniem kulek.