---
slug: swiateczny-kompot-z-suszonych-owocow
title: "Świateczny kompot z suszonych owoców :-)"
servings: 6
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Świateczny kompot z suszonych owoców :-)

Tradycyjny polski kompot z suszonych owoców to klasyczny napój świąteczny, który doskonale komponuje się z bożonarodzeniowym stołem. Suszone śliwki, jabłka i gruszki gotowane z aromatycznymi przyprawami tworzą intensywny, słodko-korzenny napój. Kompot można podawać zarówno ciepły, jak i schłodzony, a jego smak z czasem staje się jeszcze bardziej wyrazisty.

## Składniki

- 200 g suszone owoce mieszane (śliwki, jabłka, gruszki)
- 2 l woda
- 96 g cukier (6 łyżek)
- 1 szt laska cynamonu
- 1 szt skórka z cytryny
- 4 szt goździki (do smaku)

## Przygotowanie

1. Suszone owoce namoczyć w 2 litrach wody przez około 5 godzin.
   - **Wskazówka:** Im dłużej namaczasz owoce, tym bardziej miękkie będą i lepiej oddadzą smak.
2. Owoce wraz z wodą przelać do garnka, wsypać cukier, dodać laskę cynamonu i skórkę z cytryny.
   - **Wskazówka:** Skórkę z cytryny najlepiej obrać obieraczką, unikając białej części.
3. Gotować na małym ogniu przez 15-20 minut do mięknięcia owoców.
   - **Wskazówka:** Nie gotuj zbyt długo, aby owoce się nie rozpadły.
4. Kompot przelać do wazy, dodać goździki i ostudzić.
   - **Wskazówka:** Goździki dodawaj na koniec - ich intensywny smak może przytłoczyć inne aromaty.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Suszone owoce (śliwki, jabłka, gruszki) przepłukać pod bieżącą wodą i przełożyć do dużej miski. Zalać 2 litrami zimnej wody i pozostawić na 5 godzin w temperaturze pokojowej.
- *Dlaczego:* Namaczanie sprawia, że suszone owoce odzyskują miękkość i uwalniają więcej smaków podczas gotowania.
- *Pro tip:* Możesz namoczyć owoce na noc - im dłużej, tym lepszy smak kompotu.

**Krok 2.** Po namoczeniu przelej owoce razem z wodą do średniego garnka. Dodaj 96g cukru (6 łyżek), 1 laskę cynamonu, skórkę z 1 cytryny i 3-4 goździki. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Cukier dodany na początku gotowania lepiej się rozpuści i zrównoważy kwasowość owoców.
- *Pro tip:* Skórkę z cytryny obieraj obieraczką w długie paski - łatwiej ją później wyłowić.

**Krok 3.** Garnek postaw na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia (około 5-7 minut). Następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj bez przykrycia przez 15-20 minut, aż owoce będą miękkie.
- *Dlaczego:* Gotowanie na małym ogniu pozwala owocom oddać smak bez rozpadania się, a brak pokrywki umożliwia odparowanie nadmiaru wody.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie podczas gotowania, aby owoce zachowały kształt.

**Krok 4.** Gotowy kompot przełóż łyżką cedzakową do pięknej wazy, pozostawiając większość owoców. Dodaj dodatkowe goździki do dekoracji i zostaw do ostudzenia w temperaturze pokojowej przez 2 godziny, następnie schłódź w lodówce.
- *Dlaczego:* Kompot najlepiej smakuje schłodzony, a dodatkowe goździki nadają mu świąteczny aromat.
- *Pro tip:* Przed podaniem można dodać świeżą miętę lub plasterek cytryny jako dekorację.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 0.8 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 20 g |
| Tłuszcze | 0.2 g |
| Błonnik | 2.5 g |
| Sód | 5 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać kompot z suszonych owoców?**

W lodówce kompot można przechowywać do 5 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy można zastąpić cukier miodem?**

Tak, można użyć około 80g miodu zamiast cukru, ale dodawaj go po ostudzeniu kompotu.

**Jakie suszone owoce najlepiej wybrać?**

Najlepsze są śliwki, jabłka, gruszki i morele. Unikaj owoców z dodatkiem cukru.

**Czy kompot można zamrozić?**

Tak, można zamrażać do 3 miesięcy, ale tekstura owoców może się zmienić.

**Co zrobić, gdy kompot jest za słodki?**

Dodaj sok z cytryny lub więcej wody, a następnie przelej przez sitko.

**Czy można gotować kompot w multicookerze?**

Tak, użyj funkcji 'zupa' lub 'gotowanie' przez 20 minut po namoczeniu owoców.