---
slug: swiderki-w-paprykowo-grzybowym-sosie-z-kielbasa
title: "Świderki w paprykowo-grzybowym sosie z kiełbasą"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Świderki w paprykowo-grzybowym sosie z kiełbasą

Świderki gotowane w aromatycznym sosie z kiełbasą, pieczarkami i papryką. Danie szybkie, sycące i idealne na co dzień.

## Składniki

- 400 g makaron świderki
- 1 opakowanie fix gulasz węgierski knorr (zawiera glutaminian sodu i cebulę)
- 600 ml woda
- 200 g kiełbasa (może być wędzona lub parzona)
- 1 szt papryka czerwona
- 250 g pieczarki
- 1 szt cebula
- 1 szt papryczka chili (do smaku – opcjonalnie mniej dla mniejszego ostrza)
- 2 ząbek ząbki czosnku
- 1 łyżka papryka słodka
- 20 ml olej

## Przygotowanie

1. W dużym rondlu rozgrzej olej, a następnie zeszklij pokrojoną cebulę i posiekany czosnek.
2. Dodaj drobno posiekaną papryczkę chili, paprykę słodką w proszku i pokrojoną kiełbasę.
3. Pokrój pieczarki w ćwiartki, paprykę w kawałki i dodaj do sosu.
4. Wlej 600 ml wody, wsyp zawartość opakowania Fix Knorr i dokładnie wymieszaj.
5. Dodaj suchy makaron, zagotuj, zmniejsz ogień, przykryj i duś 15 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nalej 20 ml oleju do dużego rondla i rozgrzej na średnim ogniu. Pokrój cebulę w drobną kostkę i dodaj do rondla. Czosnek posiekaj drobno i dodaj razem z cebulą. Smaż 3–4 minuty, aż cebula zmięknie i zacznie się rumienić.
- *Dlaczego:* Zeszklenie cebuli to podstawa wielu sosów – nadaje im głębi smaku i aromatu.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj oleju przed dodaniem cebuli, by nie spaliła się i nie gorzknęła.

**Krok 2.** Papryczkę chili drobno posiekaj (bez nasion, jeśli chcesz mniej ostro). Dodaj do garnka razem z łyżką papryki słodkiej w proszku i pokrojoną w półplasterki kiełbasą. Smaż 2 minuty.
- *Dlaczego:* Papryka słodka w proszku daje charakterystyczny kolor i smak, a kiełbasa wzbogaca sos o tłuszcz i aromat.
- *Pro tip:* Jeśli nie lubisz ostro, możesz pominąć chili lub użyć tylko ćwiartki.

**Krok 3.** Pieczarki umyj i pokrój w ćwiartki. Paprykę czerwoną pokrój w większe kawałki. Dodaj oba składniki do garnka i mieszaj przez 3 minuty.
- *Dlaczego:* Pieczarki i papryka dodają świeżości i różnorodnej tekstury do dania.
- *Pro tip:* Nie krojź pieczarek zbyt drobno – podczas duszenia mogą się rozpaść.

**Krok 4.** Wlej 600 ml wody do garnka, dodaj zawartość opakowania Fix Knorr i dokładnie wymieszaj, by nie było grudek.
- *Dlaczego:* Woda aktywuje składniki Fixa, a mieszanie zapobiega komulacji proszku na dnie.
- *Pro tip:* Rozpuść proszek najpierw w odrobinie ciepłej wody, jeśli chcesz uniknąć grudek.

**Krok 5.** Dodaj suchy makaron świderki, dobrze wymieszaj i довiedź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień na niski, przykryj rondel i dusz pod przykryciem 15 minut, aż makaron wchłonie płyn.
- *Dlaczego:* Świderki gotują się razem z sosem, co pozwala im wchłonąć aromaty i nie przesuszyć się.
- *Pro tip:* Nie odrywaj przykrycia podczas duszenia – para pomaga makaronowi się ugotować.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 62 g |
| Cukry | 7.8 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 1100 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego makaronu niż świderki?**

Tak, możesz użyć penne, rigatoni lub fusilli. Upewnij się jednak, że gotujesz zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, świderki w sosie dobrze się zachowują w lodówce do 3 dni. Podgrzej z odrobiną wody, by nie wyschły.

**Jak zrobić danie mniej ostre?**

Pomiń papryczkę chili albo użyj tylko jej ćwiartki. Fix Knorr może też zawierać ostre przyprawy – sprawdź skład.

**Czy można dodać warzywa dodatkowe?**

Tak, świetnie sprawdzą się marchewka, por lub cukinia. Dodaj je przy cebuli lub razem z pieczarkami.

**Czy to danie jest bezglutenowe?**

Nie, ponieważ zawiera makaron z pszenicy i proszek Fix, który zawiera gluten. Aby było bezglutenowe, użyj makaronu GF i domowego zamiennika Fixa.