---
slug: swiderki-w-sosie-grzybowym-z-kielbasa-chorizo-i-pomidorkami-cherry
title: "Świderki w sosie grzybowym z kiełbasą chorizo i pomidorkami cherry"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Świderki w sosie grzybowym z kiełbasą chorizo i pomidorkami cherry

Świderki w kremowym sosie grzybowym z kiełbasą chorizo, pomidorkami cherry i rukolą. Danie gotowe w 30 minut, idealne na szybki obiad lub kolację.

## Składniki

- 400 g makaron świderki
- 200 g kiełbasa chorizo (lub inna z papryką)
- 1 szt cebula
- 1 opakowanie knorr naturalnie smaczne fix kurczak w sosie śmietanowym
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 250 g pomidory cherry
- 50 g rukola
- 150 ml śmietana 18%
- 50 g ser żółty (do posypania)
- 300 g pieczarki

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron świderki al dente według zaleceń na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż pokrojoną kiełbasę chorizo, następnie usuń nadmiar tłuszczu.
3. Dodaj posiekany czosnek i cebulę, smaż kilka minut, potem wrzuć pokrojone pieczarki i smaż 5 minut.
4. Wlej rozrobiony Fix Knorr ze śmietaną, dodaj pomidorki cherry i rukolę, wymieszaj i połącz z makaronem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku zagotuj osoloną wodę, dodaj makaron i ugotuj przez czas wskazany na opakowaniu, ale o 1 minutę krócej, by był al dente.
- *Dlaczego:* Makaron al dente jest lekko twardy, co zapobiega przewartaniu podczas mieszania z sosem.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by nadać makaronowi smak już podczas gotowania.

**Krok 2.** Pokrój kiełbasę chorizo na plasterki, rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i podsmaż ją, aż zacznie się skwierczeć, potem odcedź nadmiar tłuszczu.
- *Dlaczego:* Kiełbasa chorizo wydziela dużo tłuszczu, który może uczynić danie zbyt ciężkim, więc warto go usunąć.
- *Pro tip:* Nie używaj dodatkowego oleju, jeśli kiełbasa sama wydziela tłuszcz – wystarczy ją po prostu podsmażyć na sucho.

**Krok 3.** Cebulę pokrój drobno, czosnek posiekaj, a pieczarki pociągnij na pół lub w plasterki, potem smaż je na patelni kolejno.
- *Dlaczego:* Smażenie warzyw na patelni zwiększa ich aromat i poprawia teksturę sosu.
- *Pro tip:* Nie wrzucaj wszystkich warzyw naraz – zacznij od cebuli i czosnku, by nie przewartały pieczarek.

**Krok 4.** Rozrób proszek Fix Knorr ze 150 ml śmietany, wlej do patelni, dodaj pomidorki i rukolę, a następnie wymieszaj z ugotowanym makaronem.
- *Dlaczego:* Sos na bazie śmietany i proszku Knorr szybko zgęstnieje i pokryje makaron jednolitą warstwą.
- *Pro tip:* Dodaj makaron bezpośrednio z garka, by sos lepiej się przywarł do jego powierzchni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 62 g |
| Cukry | 6.1 g |
| Tłuszcze | 28 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić kiełbasę chorizo inną?**

Tak, zamiast chorizo możesz użyć kabanosa, boczek wędzony lub zwykłą kiełbasę z papryką. Ważne, by miała intensywny smak.

**Jak uniknąć przewartania makaronu?**

Gotuj makaron o 1–2 minuty krócej niż wskazuje opakowanie, a potem ukończ gotowanie w sosie na patelni.

**Czy da się przygotować danie bez produktu Knorr?**

Tak, zamiast Fixu możesz przygotować sos z 200 ml śmietany, bulionu warzywnego, musztardy i przypraw, takich jak tymianek i pieprz.

**Czy rukola może być zastąpiona inną zieloną sałatą?**

Tak, możesz użyć szpinaku, rukoli zamienników lub młodej sałaty. Rukola nadaje charakterystyczny orzechowy posmak, więc warto ją zachować.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie na patelni z odrobiną wody, by sos nie przysmażył się.