---
slug: swiderki-w-sosie-grzybowym-z-kielbasa-i-suszonymi-pomidorami
title: "Świderki w sosie grzybowym z kiełbasą i suszonymi pomidorami"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Świderki w sosie grzybowym z kiełbasą i suszonymi pomidorami

Aromatyczne świderki w kremowym sosie grzybowym z kiełbasą jałowcową i suszonymi pomidorami to szybkie danie idealne na co dzień. Sos na bazie Fixu Knorr i śmietany nadaje potrawie intensywny smak. Danie można podać jako samodzielny obiad lub z dodatkowym pieczywem.

## Składniki

- 200 g świderki
- 1 opakowanie fix knorr kurczak w sosie pieczarkowym (zawiera glutaminian sodu i substancje zapewniające smak)
- 200 g kiełbasa jałowcowa
- 50 ml woda
- 150 ml śmietana 18%
- 1 szt cebula
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 100 g pomidory suszone
- 1 szt papryczka chili
- 100 g pieczarki

## Przygotowanie

1. Ugotuj świderki al dente według instrukcji na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż pokrojoną kiełbasę. Odcedź nadmiar tłuszczu.
3. Dodaj posiekane cebulę, czosnek, chili i pokrojone pieczarki. Smaż przez kilka minut.
4. Wymieszaj Fix Knorr z wodą i śmietaną, wlej do patelni. Dodaj makaron i pomidory suszone. Gotuj 5 minut na małym ogniu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć świderki do wrzącej, osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazuje opakowanie, ale o 1 minutę krócej, by były al dente.
- *Dlaczego:* Świderki al dente są lekko jędrne, co zapobiega ich rozgotowaniu w sosie.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli i odrobinę oleju do wody, by makaron nie sklejał się.

**Krok 2.** Pokrój kiełbasę w kostkę lub plastry i podsmaż na patelni bez dodatkowego tłuszczu, jeśli wydziela dużo tłuszczu.
- *Dlaczego:* Kiełbasa jałowcowa zawiera tłuszcz, który wystarczy do smażenia i może być nadmierny.
- *Pro tip:* Tłuszcz odcedź do miseczki – możesz go później użyć do smażenia warzyw.

**Krok 3.** Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek posiekaj, chili pokrój w cienkie plastry, pieczarki w plasterki i dodaj do patelni z kiełbasą.
- *Dlaczego:* Małe kawałki warzyw szybciej się podsmażą i równomiernie rozprowadzą smak w sosie.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z chili – jej ostrość może zaskoczyć, jeśli nie jesteś przyzwyczajony.

**Krok 4.** Wymieszaj proszek z Fixem Knorr z 50 ml wody i 150 ml śmietany, wlej do patelni, dodaj makaron i suszone pomidory, gotuj 5 minut, mieszając.
- *Dlaczego:* Sos musi się lekko zagęścić i dobrze połączyć z makaronem i dodatkami.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozbić świderków, a sos nie przypalił się do patelni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić świderki innym makaronem?**

Tak, świderki można zastąpić penne, rigatoni lub fusilli. Ważne, by makaron miał kształt trzymający sos.

**Czy Fix Knorr zawiera glutaminian sodu?**

Tak, większość produktów Fix Knorr zawiera glutaminian sodu jako wzmacniacz smaku. Można użyć domowego sosu grzybowego dla wersji bez dodatków.

**Jak zrobić danie mniej kaloryczne?**

Zastąp śmietanę 18% warzywną śmietanką lub jogurtem naturalnym, a kiełbasę – pieczoną kurczakiem.

**Czy suszone pomidory trzeba namoczyć przed użyciem?**

Nie, jeśli są suszone w oleju – są już miękkie. Jeśli są suche, zalej je ciepłą wodą na 10 minut przed dodaniem.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody, by sos nie zgęstniał.