---
slug: swiderki-w-sosie-grzybowym
title: "Świderki w sosie grzybowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Świderki w sosie grzybowym

Świderki w aromatycznym sosie grzybowym to szybkie i smaczne danie idealne na co dzień. Sos z pieczarek, czosnku, cebuli i śmietany zubożony o Fix Knorr sprawia, że potrawa ma intensywny, leśny smak. Idealnie nadaje się na obiad lub lunch do zabrania do pracy.

## Składniki

- 400 g makaron świderki
- 1 opakowanie fix kurczak w sosie pieczarkowym knorr (można zastąpić domowym sosem grzybowym)
- 300 g pieczarki
- 1 szt cebula
- 2 ząbek ząbki czosnku
- 200 ml śmietana
- 2 łyżki olej

## Przygotowanie

1. Cebulę i czosnek drobno posiekaj i podsmaż na patelni na oliwie. W międzyczasie ugotuj makaron al dente.
2. Pieczarki umyj i pokrój w cienkie paseczki, następnie smaż na patelni do zrumienienia.
3. Do miski wlej śmietanę i wymieszaj z zawartością opakowania Fix Knorr.
4. Wlej sos do grzybów, dodaj ugotowany makaron i gotuj razem 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Cebulę i czosnek dokładnie pokrój w drobną kostkę, aby równomiernie się podsmażyły. Wlej 2 łyżki oliwy do patelni, rozgrzej na średnim ogniu i smaż warzywa 3–4 minuty, aż zmiękkną. Jednocześnie ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z czasem na opakowaniu, ale o 1 minutę krócej.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli i czosnku rozwija ich aromat, a gotowanie makaronu al dente zapobiega przewartaniu go w sosie.
- *Pro tip:* Nie odchodź od patelni – cebula i czosnek łatwo przypalają się przy zbyt wysokiej temperaturze.

**Krok 2.** Pieczarki przepłucz delikatnie pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój je w cienkie pionowe paseczki. Na tej samej patelni, gdzie smażyłaś cebulę, dodaj odrobinę oliwy i smaż pieczarki 6–8 minut na średnim ogniu, aż wyparują i zrumienią się.
- *Dlaczego:* Pieczarki muszą najpierw wypocić wodę, zanim zaczną się rumienić – to klucz do intensywnego smaku.
- *Pro tip:* Nie przekładaj pieczarek zbyt często – pozwalają one im ładnie się zrumienić, zamiast dusić.

**Krok 3.** Wymieszaj zawartość opakowania Fix Knorr ze 200 ml śmietany w misce. Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę pieprzu lub zioła, ale nie jest to konieczne.
- *Dlaczego:* Wymieszanie sosu z góry zapewnia jednolite rozprowadzenie przypraw i uniknięcie grudek.
- *Pro tip:* Użyj śmietany 18–30% – zbyt rzadka może rozcieńczyć sos, zbyt gęsta uczynić go ciężkim.

**Krok 4.** Wlej przygotowany sos do patelni z pieczarkami. Dodaj ugotowany makaron i delikatnie wymieszaj. Gotuj razem 2–3 minuty na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje i pokryje makaron.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie razem pozwala smakom połączyć się, a makaron lepiej wchłania sos.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj łyżkę wody z gotowania makaronu, aby go rozcieńczyć.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 58 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować to danie bez Fixu Knorr?**

Tak, możesz zastąpić Fix domowym sosem grzybowym z suszonych grzybów, pieczarek, bulionu i przypraw. To uczyni danie bardziej naturalnym i mniej słonym.

**Jak uniknąć przewartania makaronu?**

Gotuj makaron o 1 minutę krócej niż wskazuje czas na opakowaniu, ponieważ dokończy się gotować w sosie. Odcedź go, ale zachowaj łyżkę wody z gotowania.

**Czy sos można zamrozić?**

Tak, danie dobrze mrozi się w hermetycznym pojemniku do 3 miesięcy. Odgrzewaj powoli na patelni, dodając odrobinę wody, by nie przypalił się.

**Jakie grzyby warto dodać w sezonie?**

W sezonie grzybowym świetnie sprawdzą się borowiki, kurki lub podgrzybki. Umyj je dokładnie, pokrój i podsmaż przed dodaniem do sosu.

**Czy to danie jest wegańskie?**

Nie, zawiera mleczne produkty (śmietanę) i makaron z jajek. Można jednak przygotować wersję wegańską z roślinnymi śmietaną i makaronem wegańskim.