---
slug: swiderki-z-chorizo-suszonymi-pomidorami-i-papryka
title: "Świderki z chorizo, suszonymi pomidorami i papryką"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Świderki z chorizo, suszonymi pomidorami i papryką

Świderki z kiełbasą chorizo, warzywami i sosie z Fix Knorr to szybkie i smaczne danie idealne na co dzień. Sos z suszonych pomidorów i śmietany nadaje mu intensywny smak. Danie dekorujemy świeżymi listkami bazylii dla dodatkowej nuty ziołowej.

## Składniki

- 400 g makaron świderki
- 200 g kiełbasa chorizo lub zwykła
- 1 opakowanie fix świderki z kiełbasą w sosie grzybowym knorr (zawiera gluten i natrysk mięsny)
- 1 szt papryka zielona
- 200 g pieczarki
- 50 g suszone pomidory
- 1 szt cebula
- 2 ząbek ząbki czosnku
- 200 ml śmietana 18%
- 250 ml bulion drobiowy (może być z kostki)
- 20 ml oliwa z suszonych pomidorów
- 6 liść kilka listków świeżej bazylii

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odstaw.
2. Pokrój kiełbasę w cienkie krążki i przesmaż na oliwie z suszonych pomidorów. Dodaj drobno posiekany czosnek.
3. Dodaj na patelnię pokrojoną w paski cebulę, paprykę, suszone pomidory i pieczarki pokrojone w ósemki.
4. Wymieszaj zawartość fixu z bulionem i śmietaną, wlej na patelnię i doprowadź do wrzenia.
5. Wymieszaj ugotowany makaron z sosem, gotuj jeszcze 3 minuty na małym ogniu i posyp bazylią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do dużej ilości wrzącej, osolonej wody i gotuj o 2 minuty krócej niż wskazano na opakowaniu, aby był al dente. Odcedź przez sito i odstaw na bok.
- *Dlaczego:* Makaron al dente jest lekko twardy i lepiej trzyma sos, nie rozpadając się podczas mieszania.
- *Pro tip:* Zalej odcedzony makaron odrobiną oliwy, by nie sklejał się przed dodaniem do sosu.

**Krok 2.** Pokrój kiełbasę w cienkie krążki o grubości około 0,5 cm. Rozgrzej oliwę z suszonych pomidorów na patelni i smaż kiełbasę 3–4 minuty, aż lekko zrumieni się. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż kolejne 30 sekund.
- *Dlaczego:* Cienkie krążki kiełbasy szybciej się podsmażą i lepiej wydzielą smak, a krótkie smażenie czosnku zapobiega jego przypaleniu.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – szybko się spala i goryczy.

**Krok 3.** Cebulę i paprykę pokrój w cienkie paski, pieczarki w ósemki, a suszone pomidory w paski lub kawałki. Dodaj wszystko do patelni z kiełbasą i smaż 5–6 minut, aż warzywa zmiękną.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie warzyw zapewnia jednolity czas gotowania i lepszy wygląd dania.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z mieszaniem – pozwól, by warzywa lekko zrumieniły się dla głębszego smaku.

**Krok 4.** Wymieszaj zawartość opakowania fixu z 250 ml bulionu i 200 ml śmietany. Wlej mieszaninę na patelnię i gotuj na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć i zgęstnieć.
- *Dlaczego:* Mieszanie fixu przed dodaniem zapobiega komulacji proszku i zapewnia gładki sos.
- *Pro tip:* Stałym mieszaniem zapobiegaj przywarciu sosu do patelni.

**Krok 5.** Wymieszaj ugotowany makaron z sosem na patelni, zmniejsz ogień i gotuj 3 minuty, by makaron wchłonął smak sosu. Zdejmij z ognia i udekoruj świeżą bazylią.
- *Dlaczego:* Krótkie dugo gotowanie z makaronem pozwala na połączenie smaków i lepsze nasycenie sosu.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj 2–3 łyżki wody z odwaru od makaronu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 62 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 28 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić kiełbasę chorizo inną?**

Tak, możesz użyć każdej pikantnej kiełbasy lub zwykłą wieprzową. Chorizo nadaje charakterystyczny ostry smak, więc warto dobrać podobnie smakującą alternatywę.

**Czy fix Knorr zawiera glutenu?**

Tak, większość produktów Fix Knorr zawiera gluten. Jeśli potrzebujesz wersji bezglutenowej, szukaj specjalnych oznaczeń na opakowaniu lub użyj domowego sosu z proszku bezglutenowego.

**Jak zrobić danie mniej kaloryczne?**

Zastąp śmietanę 18% warzywnym jogurtem lub chudą śmietaną 12%. Możesz też zmniejszyć ilość makaronu i dodać więcej warzyw.

**Czy mogę przygotować to danie z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz podsmażyć warzywa i kiełbasę z góry, ale makaron lepiej ugotować tuż przed podaniem, by nie stwardniał. Sos można podgrzać ponownie, dodając odrobinę wody.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj danie w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody, by sos nie wyschnął.