---
slug: swieczki-z-piernikow
title: "Świeczki z pierników"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies"]
---

# Świeczki z pierników

Świeczki z pierników to dekoracyjne ciastka o charakterystycznym smaku przypraw korzennych. Ciasto przygotowuje się z wykorzystaniem robota kuchennego, co znacznie ułatwia proces wyrabiania. Gotowe świeczki stanowią piękną ozdobę świątecznego stołu i doskonałą przekąskę dla całej rodziny.

## Składniki

- 250 g mąka pszenna
- 100 g cukier
- 80 g masło
- 1 szt jajko
- 30 g miód
- 5 g przyprawy piernikowe

## Przygotowanie

1. Wszystkie składniki na ciasto włożyć do naczynia i mieszać 10 sek/Obr.5
2. Wyrabiać ciasto 30 sek/Interwał
3. Ciasto wyłożyć na stolnicę posypaną mąką i rozwałkować
4. Formować świeczki z piernika i układać na blaszce

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wszystkie składniki na ciasto (mąka, cukier, masło, jajko, przyprawy) włożyć do misy robota kuchennego i mieszać na najniższych obrotach przez 10 sekund.
- *Dlaczego:* Powolne łączenie składników zapobiega pyleniu się mąki i zapewnia równomierne rozprowadzenie wszystkich składników.
- *Pro tip:* Przed rozpoczęciem upewnij się, że masło ma temperaturę pokojową - będzie się łatwiej łączyć z pozostałymi składnikami.

**Krok 2.** Włączyć tryb intervalowy robota kuchennego i wyrabiać ciasto przez 30 sekund, aż utworzy się jednolita masa.
- *Dlaczego:* Tryb intervalowy pozwala na kontrolowane wyrobienie ciasta bez przegrzania składników, co jest ważne dla właściwej tekstury pierników.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj łyżkę zimnej wody; jeśli zbyt lepkie - szczyptę mąki.

**Krok 3.** Ciasto przełożyć na stolnicę posypaną mąką i rozwałkować wałkiem na grubość około 5-8 mm.
- *Dlaczego:* Równomierne rozwałkowanie zapewnia jednakowe pieczenie i estetyczny wygląd gotowych świeczek.
- *Pro tip:* Użyj dwóch listewek o jednakowej grubości po bokach ciasta, aby uzyskać idealnie równą powierzchnię.

**Krok 4.** Z ciasta formować kształty świeczek i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy 2 cm między ciastkami.
- *Dlaczego:* Odstępy między ciastkami pozwalają na swobodne krążenie gorącego powietrza w piekarniku i równomierne zrumienienie.
- *Pro tip:* Przed pieczeniem włóż blaszkę na 15 minut do lodówki - ciasto będzie lepiej trzymać kształt podczas pieczenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 3.5 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 15 g |
| Tłuszcze | 4.5 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 95 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jakie przyprawy najlepiej dodać do ciasta piernikowego?**

Klasyczne przyprawy to cynamon, imbir, goździki, gałka muszkatołowa i kardamon. Można użyć gotowej mieszanki przypraw piernikowych.

**W jakiej temperaturze piec świeczki piernikowe?**

Piec w temperaturze 180°C przez około 10-12 minut, do złotego zrumienienia.

**Jak przechowywać piernikowe świeczki?**

Przechowywać w suchym miejscu w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 tygodni.

**Czy można zrobić ciasto bez robota kuchennego?**

Tak, wszystkie składniki można wymieszać ręcznie w misce, a następnie wyrobić ciasto na stolnicy.

**Czy można udekorować świeczki?**

Tak, po upieczeniu można je polać lukrem królewskim lub czekoladą, a także posypać kolorowymi posypkami.

**Ile czasu ciasto można przechowywać w lodówce?**

Ciasto piernikowe można przechowywać w lodówce do 3 dni, zawinięte w folię spożywczą.