---
slug: syrop-w-thermomix-idealny-do-herbaty-i-lemoniady
title: "Syrop w Thermomix idealny do herbaty i lemoniady"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["drink"]
---

# Syrop w Thermomix idealny do herbaty i lemoniady

Naturalny syrop owocowy przygotowany w Thermomix z wykorzystaniem pary wodnej. Idealny do przygotowywania napojów, herbat i lemoniad. Syrop powstaje przez gotowanie owoców na parze z dodatkiem ksylitolu jako naturalnego słodzika.

## Składniki

- 800 g owoce (np. jeżyny) (można użyć różnych owoców sezonowych)
- 200 g ksylitol
- 500 ml woda

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlej 500 ml wody. Do koszyczka włóż głęboką miseczkę żaroodporną.
2. W nakładce Varoma umyj owoce, przełóż je i zasyp ksylitolem. Zamknij naczynie i ustaw gotowanie na parze.
3. W połowie czasu zlej zebrany sok za pomocą kopystki. Zachowaj ostrożność - wszystko jest bardzo gorące.
4. Włóż koszyczek z powrotem i gotuj kolejną porcję soku z tych samych owoców przez pozostały czas.
5. Gotowy sok przelej do wyparzonych butelek i szczelnie zamknij.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do dolnej części Thermomix wlej dokładnie 500 ml zimnej wody. Umieść koszyczek i włóż do niego żaroodporną miseczkę, która mieści się swobodnie - będzie zbierała sok.
- *Dlaczego:* Woda w dolnej części tworzy parę wodną, która delikatnie gotuje owoce, a miseczka zbiera cenny sok.
- *Pro tip:* Sprawdź, czy miseczka jest stabilna w koszyczku - nie może się przewrócić podczas gotowania.

**Krok 2.** Owoce dokładnie umyj w nakładce Varoma pod bieżącą wodą. Przełóż czyste owoce do nakładki i równomiernie zasyp 200g ksylitolu. Załóż nakładkę na Thermomix i ustaw: temperatura Varoma, czas 25 minut, prędkość miksowania 0.
- *Dlaczego:* Ksylitol wyciąga sok z owoców i słodzi naturalnie, a para wodna delikatnie je gotuje zachowując witaminy.
- *Pro tip:* Ksylitol można zastąpić cukrem trzcinowym, ale wtedy syrop nie będzie dietyczny.

**Krok 3.** Po 12-13 minutach gotowania zatrzymaj urządzenie i ostrożnie zdejmij nakładkę Varoma. Za pomocą kopystki czy łyżki wyjmij miseczkę z gorącym sokiem i przelej go do czystego naczynia.
- *Dlaczego:* Pierwsze zbieranie soku pozwala na uzyskanie większej ilości syropu z tych samych owoców.
- *Pro tip:* Używaj rękawic kuchennych - wszystkie elementy są bardzo gorące, szczególnie miseczka z sokiem.

**Krok 4.** Włóż pustą miseczkę z powrotem do koszyczka, załóż nakładkę z owocami i dokończ gotowanie przez pozostałe 12-13 minut w tych samych ustawieniach.
- *Dlaczego:* Drugie gotowanie wyciśnie resztkę soku z owoców, maksymalizując wydajność syropu.
- *Pro tip:* Owoce po gotowaniu możesz wykorzystać jako dodatek do jogurtu lub deseru - są miękkie i słodkie.

**Krok 5.** Gotowy sok z obu zbiorów połącz i natychmiast przelej do wyparzonych wrzątkiem szklanych butelek. Butelki zamknij szczelnie i odstaw do ostudzenia.
- *Dlaczego:* Gorący syrop w sterylnych butelkach będzie się dłużej przechowywać bez konserwantów.
- *Pro tip:* Syrop przechowuj w lodówce do 3 tygodni lub zamroź w małych porcjach na dłużej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 0.8 g |
| Węglowodany | 20 g |
| Cukry | 16 g |
| Tłuszcze | 0.3 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innych owoców niż jeżyny?**

Tak, przepis sprawdza się z malinami, porzeczkami, aronią, truskawkami czy mieszanką owoców leśnych.

**Czy mogę zastąpić ksylitol zwykłym cukrem?**

Tak, możesz użyć takiej samej ilości cukru białego lub trzcinowego, ale syrop nie będzie już niskokkaloryczny.

**Jak długo można przechowywać syrop?**

W lodówce w szczelnie zamkniętych butelkach syrop utrzymuje świeżość przez 2-3 tygodnie.

**W jakich proporcjach rozcieńczać syrop?**

Do herbaty wystarczy 1-2 łyżeczki na szklankę, do lemoniady 2-3 łyżki na szklankę z wodą gazowaną.

**Co zrobić z owocami po gotowaniu?**

Ugotowane owoce są miękkie i słodkie - można je dodać do jogurtu, owsianki lub wykorzystać jako mus owocowy.

**Czy syrop można zamrozić?**

Tak, syrop dobrze znosi zamrażanie. Można go podzielić na mniejsze porcje w tackach na kostki lodu.