---
slug: syrop-z-miety
title: "Syrop z mięty"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["drink", "sauce"]
---

# Syrop z mięty

Syrop z mięty to prosty w przygotowaniu domowy syrop na bazie świeżej mięty, soku z cytryny i cukru. Idealnie nadaje się jako dodatek do napojów, deserów i koktajli. Przygotowanie wymaga jedynie zagotowania składników i odcedzenia.

## Składniki

- 1000 ml woda
- 70 ml sok z cytryny świeżo wyciśnięty (około 2 cytryny)
- 250 g cukier
- 100 g mięta świeża (około 40 gałązek)

## Przygotowanie

1. Umyj dokładnie 100 g świeżej mięty pod bieżącą zimną wodą.
2. W garnku zagotuj 1 litr wody z 250 g cukru, mieszając do rozpuszczenia.
3. Dodaj mięty i gotuj przez 2-3 minuty na małym ogniu.
4. Zdejmij z ognia, dodaj sok z cytryny i pozostaw do ostygnięcia.
5. Przecedź syrop przez sitko i przełóż do czystych butelek.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj dokładnie 100 g świeżej mięty pod bieżącą zimną wodą, usuwając wszelkie zanieczyszczenia i uszkodzone listki.
- *Dlaczego:* Dokładne umycie mięty usuwa bakterie i brud, co zapewnia bezpieczeństwo i czystość smaku syropu.
- *Pro tip:* Delikatnie potrząsaj mięty w misce z wodą - piasek opadnie na dno.

**Krok 2.** W garnku o pojemności minimum 2 litrów zagotuj 1 litr wody z 250 g cukru, mieszając drewnianą łyżką przez około 3-4 minuty do całkowitego rozpuszczenia cukru.
- *Dlaczego:* Całkowite rozpuszczenie cukru zapobiega krystalizacji syropu i zapewnia jednolitą konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli cukier się przypala, zmniejsz ogień - syrop powinien być przezroczysty.

**Krok 3.** Dodaj całą porcję mięty do wrzącej wody z cukrem i gotuj na małym ogniu przez dokładnie 2-3 minuty, delikatnie mieszając.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie wyciąga aromat z mięty bez nadmiernego gorzknięcia, które powstaje przy długim gotowaniu.
- *Pro tip:* Nie gotuj dłużej niż 3 minuty - mięta zacznie gorzknąć.

**Krok 4.** Zdejmij garnek z ognia, dodaj 70 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny i pozostaw pod przykryciem do całkowitego ostygnięcia (około 2-3 godzin).
- *Dlaczego:* Sok z cytryny dodany po gotowaniu zachowuje świeży smak i kwasowość, a przykrycie zapobiega utracie aromatu.
- *Pro tip:* Sok dodawaj dopiero po zdjęciu z ognia, aby zachować witaminę C i świeży smak.

**Krok 5.** Przecedź ostygły syrop przez drobne sitko lub gazę do czystych, wyparzonych butelek, dokładnie usuwając wszystkie części mięty.
- *Dlaczego:* Odcedzenie usuwa części roślinne, które mogłyby powodować gorzknienie syropu podczas przechowywania.
- *Pro tip:* Butelki wyparuj wrzątkiem lub umyj w zmywarce - syrop będzie się dłużej przechowywał.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 190 kcal |
| Białko | 0.2 g |
| Węglowodany | 49 g |
| Cukry | 48 g |
| Tłuszcze | 0 g |
| Błonnik | 0.3 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać syrop z mięty?**

W lodówce w szczelnie zamkniętych butelkach syrop zachowa świeżość przez 2-3 tygodnie.

**Czy można użyć mięty suszonej zamiast świeżej?**

Można, ale użyj 2-3 razy mniej - około 30-40 g mięty suszonej. Smak będzie mniej intensywny.

**Dlaczego syrop mętowy gorzknął?**

Prawdopodobnie gotowałeś mięty za długo. Maksymalny czas to 3 minuty gotowania.

**Czy można zmniejszyć ilość cukru?**

Tak, ale syrop będzie mniej trwały. Minimum to 200 g cukru na 1 litr wody.

**Do czego najlepiej wykorzystać syrop z mięty?**

Idealny do koktajli, lemoniady, mojito, jako dodatek do herbaty lub polewka do deserów lodowych.

**Czy syrop można zamrozić?**

Tak, w pojemnikach do lodu lub torebkach. Po rozmrożeniu wymieszaj przed użyciem.