---
slug: szarlotka-z-mikrofali
title: "Szarlotka z mikrofali"
servings: 2
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Szarlotka z mikrofali

Szarlotka z mikrofali to szybki i prosty deser idealny dla zmęczonych kulinarnie dni. Gotuje się w zaledwie 10 minut, a smakuje jak pieczona w piekarniku. Idealna dla miłośników cynamonowych jabłek i puszystego ciasta.

## Składniki

- 360 g jabłko
- 70 ml olej rzepakowy
- 200 g mąka pszenna typ 550
- 60 g cukier
- 3 g cynamon
- 2 szt jajko
- 70 ml mleko 2%
- 70 ml woda gazowana
- 8 g proszek do pieczenia

## Przygotowanie

1. Jabłka umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj cynamon i dokładnie wymieszaj.
2. Jajka wbij do miski, wymieszaj z cukrem oraz olejem. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i wodę. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Jabłka wyłóż do naczynia żaroodpornego i zalej ciastem.
4. Ciasto wstaw do mikrofali na 10 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj jabłka pod bieżącą wodą, obierz je z skórki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, aby uzyskać drobne kawałki. Następnie dodaj cynamon i wymieszaj, by aromat rozprowadził się równomiernie.
- *Dlaczego:* Tarcie jabłek na grubych oczkach zapewnia odpowiednią teksturę – nie zamienia ich w masę, ale umożliwia miękkie pieczenie w mikrofali.
- *Pro tip:* Użyj jabłek twardej odmiany, np. szara reneta, by nie rozpadły się podczas pieczenia.

**Krok 2.** Wbij jajka do dużej miski, dodaj cukier i olej, następnie wzbij szumadłem. Stopniowo wsyp mąkę, proszek do pieczenia, wlej mleko i wodę gazowaną, cały czas mieszając, by nie było grudek.
- *Dlaczego:* Wymieszanie płynnych składników przed suchymi zapobiega powstawaniu grudek i daje jednolite ciasto.
- *Pro tip:* Woda gazowana nadaje ciastu lekkość – nie zastępuj jej wodą niegazowaną, by nie stracić pulchności.

**Krok 3.** Przenieś przygotowane starte jabłka z cynamonem do żaroodpornego naczynia, wyrównaj powierzchnię. Delikatnie wlej przygotowane ciasto, by równomiernie pokryło jabłka.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie ciasta pozwala na jednolite upieczenie bez suchych lub surowych miejsc.
- *Pro tip:* Użyj naczynia o średnicy ok. 18 cm – zbyt szerokie spowoduje zbyt cienkie ciasto.

**Krok 4.** Wstaw naczynie do mikrofali ustawionej na maksymalną moc (ok. 800–1000 W) i piecz dokładnie 10 minut, bez przerywania procesu.
- *Dlaczego:* Mikrofala szybko przekazuje ciepło, ale nie brązowie – dlatego ważne jest, by nie przerywać pieczenia i trzymać się czasu.
- *Pro tip:* Po upieczeniu nie wyciągaj od razu – pozostaw ciasto w mikrofali na 1 minutę, by nie opadło.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 12.4 g |
| Węglowodany | 98.3 g |
| Cukry | 54.1 g |
| Tłuszcze | 28.6 g |
| Błonnik | 5.2 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić szarlotkę bez jajek?**

Tak, ale trzeba zastąpić jajka substytutem, np. 6 łyżek jogurtu roślinnego lub 2 łyżki mąki pszennej + 6 łyżek wody. Smak i konsystencja będą nieco inne.

**Dlaczego woda gazowana w ciście?**

Gazowana woda wprowadza pęcherzyki powietrza, które sprawiają, że ciasto jest puszyste i lekkie, mimo braku wzbijania jajek.

**Jak sprawdzić, czy szarlotka jest gotowa?**

Po 10 minutach powinna być lekko podniesiona i sucha na powierzchni. Włóż wykałaczkę – jeśli wychodzi sucha, deser jest gotowy.

**Czy można podgrzać szarlotkę ponownie?**

Tak, najlepiej w mikrofali przez 30–40 sekund. Uważaj, by nie przegrzać – może stać się gumastra.

**Czy szarlotka z mikrofali jest zdrowa?**

To deser o umiarkowanej wartości odżywczej – zawiera cukier i mąkę, ale jabłka dostarczają błonnika. Najlepiej podawać w umiarkowanych porcjach.