---
slug: szaszlyczki-boczkowo-sliwkowe-a-czasami-daktylowe-zalezy-co-sie
title: "Szaszłyczki boczkowo śliwkowe a czasami daktylowe - zależy co się"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Szaszłyczki boczkowo śliwkowe a czasami daktylowe - zależy co się

Szaszłyczki boczkowo-śliwkowe z dodatkiem daktyli to prosty, ale smaczny przekąsek idealny na spotkanie z przyjaciółmi. Owinięte w boczek suszone owoce pieczone są z przyprawami dla dodatkowego aromatu. Danie szybko się przygotowuje i robi wrażenie.

## Składniki

- 16 plasterek cienkie plasterki wędzonego boczku
- 8 szt suszone śliwki bez pestek
- 8 szt daktyle bez pestek
- 1 łyżka kminek nie mielony (można zmielić w moździerzu)
- 0 szt pieprz cayenne (do smaku)

## Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki i upewnij się, że daktyle i śliwki są pozbawione pestek.
2. Delikatnie spryskaj suszone owoce wodą, aby lepiej przylepiły się przyprawy.
3. Obtocz śliwki i daktyle w kminku i posyp niewielką ilością pieprzu cayenne.
4. Weź plaster boczku i umieść na nim jeden owoc – śliwkę lub daktyl.
5. Owiń owoc boczkiem tak, by był całkowicie pokryty.
6. Nadziewaj każdy owinięty owoc na wykałaczkę – po 3–4 sztuki na jedną.
7. Piecz szaszłyczki w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10–15 minut, aż boczek będzie chrupiący.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj wszystkie składniki: boczek, śliwki, daktyle, kminek i pieprz cayenne. Upewnij się, że owoce są bez pestek i zachowują kształt.
- *Dlaczego:* Dobre przygotowanie składników na początku zapobiega bałaganowi i przyspiesza proces gotowania.
- *Pro tip:* Jeśli daktyle są bardzo suche, lekko je namocz w ciepłej wodzie, by były bardziej elastyczne.

**Krok 2.** Użyj butelki z rozpylaczem, by delikatnie spryskać suszone owoce wodą – nie powinny być mokre, tylko lekko wilgotne.
- *Dlaczego:* Wilgoć pomaga przyprawom lepiej przylepić się do powierzchni owoców.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z wodą – zbyt mokre owoce mogą rozmazać przyprawy i utrudnić owijanie boczkiem.

**Krok 3.** Wymieszaj kminek z odrobiną pieprzu cayenne w miseczce, a następnie obtocz w tej mieszance każdy owoc.
- *Dlaczego:* Takie obtoczenie zapewnia równomierne pokrycie i intensywny smak.
- *Pro tip:* Możesz zmielić kminek w moździerzu dla głębszego aromatu, ale nie jest to konieczne.

**Krok 4.** Weź jeden plaster boczku i połóż na jego środku jeden owoc – śliwkę lub daktyl – delikatnie dociskając.
- *Dlaczego:* Umieszczenie owocu na środku ułatwia równomierne owinięcie i zapobiega wypadaniu podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli plaster jest za szeroki, możesz go podzielić nożem na dwie dłuższe części.

**Krok 5.** Delikatnie owiń boczek wokół owocu, ściągając go lekko, by nie był zbyt luźny.
- *Dlaczego:* Dobrze owinięty boczek nie rozpadnie się w piekarniku i ładnie się skwasi.
- *Pro tip:* Nie naciskaj zbyt mocno, by nie rozgnieść miękkiego owocu w środku.

**Krok 6.** Nadziewaj każdy owinięty owoc na drewnianą wykałaczkę, układając po 3–4 sztuki na jedną.
- *Dlaczego:* Grupowanie szaszłyczków ułatwia ich obracanie i równomierne pieczenie.
- *Pro tip:* Zanurz wykałaczki w wodzie na 10 minut wcześniej, by nie spaliły się w piekarniku.

**Krok 7.** Umieść szaszłyczki na blasze i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10–15 minut, aż boczek będzie złoty i chrupiący.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura szybko skwasi boczek, zachowując soczystość w środku.
- *Pro tip:* Obserwuj ostatnie 2 minuty pieczenia, by nie przypalić – boczek szybko ciemnieje.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 9.5 g |
| Tłuszcze | 11 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć tylko śliwek lub tylko daktyli?**

Tak, możesz przygotować szaszłyczki tylko z jednego rodzaju owoców. Smak będzie inny, ale równie dobry.

**Jak zapobiec przypalaniu wykałaczek?**

Zanurz drewniane wykałaczki w wodzie na co najmniej 10 minut przed użyciem. To spowolni ich spalanie w piekarniku.

**Czy szaszłyczki można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz je ułożyć na wykałaczkach i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed upieczeniem.

**Czy da się piec te szaszłyczki na grillu?**

Tak, grill nadaje im dodatkowy aromat dymu. Piecz na średnim ogniu, około 8–10 minut, obracając raz.

**Czy można zastąpić kminek inną przyprawą?**

Możesz spróbować z mielonym fenchelem lub pieprzem wstrętowym, ale kminek najlepiej komponuje się z owocami.