---
slug: szaszlyk-z-bialej-kielbasy-i-cukinii-prosto-z-grilla
title: "Szaszłyk z białej kiełbasy i cukinii prosto z grilla"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Szaszłyk z białej kiełbasy i cukinii prosto z grilla

Szaszłyki z białej kiełbasy i cukinii to prosty i smaczny przysmak idealny na letni grill. Warzywa i mięso łączy się na patyczkach i grilluje do perfekcji. Podawaj ciepłe, posypane świeżym szczypiorkiem.

## Składniki

- 1 szt cukinia
- 1 szt biała kiełbasa
- 1 opakowanie przyprawa uniwersalna delikat knorr (do smaku)
- 1 pęczek szczypiorek (do dekoracji i posypania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Cukinię umyj, nie obieraj i pokrój w plasterki. Posyp przyprawą uniwersalną Knorr.
2. Zdejmij osłonkę z białej kiełbasy, pokrój ją w plasterki i posyp przyprawą. Ułóż naprzemiennie z cukinią na patyczkach do grilla.
3. Namocz patyczki w wodzie, ułóż szaszłyki na ruszcie i grilluj. Przed podaniem posyp szczypiorkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Cukinię dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, zostaw skórkę i pokrój ją na grube plasterki o grubości ok. 1 cm. Wymieszaj z przyprawą Knorr w misce.
- *Dlaczego:* Nie obiera się cukinii, ponieważ jej skórka zawiera wiele składników odżywczych i utrzymuje kształt podczas grillowania.
- *Pro tip:* Aby przyprawa lepiej przyswoiła się warzywom, odstaw cukinię na 5 minut przed nabraniem na patyczki.

**Krok 2.** Zdejmij naturalną osłonkę z białej kiełbasy, pokrój ją na plasterki grubości ok. 1 cm i posyp resztą przyprawy. Nakładaj na patyczki naprzemiennie z plasterkami cukinii.
- *Dlaczego:* Kiełbasa bez osłonki łatwiej się grilluje i lepiej wchłania smak przyprawy.
- *Pro tip:* Układaj plasterki pod kątem, by równomiernie się gotowały i nie spadały z patyczka.

**Krok 3.** Zanurz drewniane patyczki w ciepłej wodzie na 10 minut. Ułóż szaszłyki na rozgrzanym ruszcie i grilluj po obu stronach ok. 4–5 minut, aż się zarumienią.
- *Dlaczego:* Namoczone patyczki nie spalą się na grillu, a szaszłyki równomiernie się podsuszą i zrumienią.
- *Pro tip:* Nie przekręcaj szaszłyków zbyt często – jeden obrót wystarczy, by uzyskać ładne śladki od rusztu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 12.3 g |
| Węglowodany | 4.1 g |
| Cukry | 2.8 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innej kiełbasy niż biała?**

Tak, można użyć podobnej gotowanej kiełbasy wieprzowej lub drobiowej. Unikaj wędzonych wariantów, które mogą być zbyt intensywne w smaku.

**Czy szaszłyki można przygotować w piekarniku?**

Tak, ułóż je na blasze wyłożonej papierem i piecz w 200°C ok. 15 minut, odwracając raz. Efekt będzie mniej intensywny niż na grillu.

**Jakie warzywa pasują do tych szaszłyków?**

Idealnie komponują się papryka, czerwona cebula lub pieczona bakłażan. Można je dodawać naprzemiennie z cukinią.