---
slug: szaszlyk-z-parowek
title: "Szaszłyk z parówek"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Szaszłyk z parówek

Szaszłyki z parówek to szybka i smaczna przekąska idealna na podwieczorek lub piknik. Parówki owinięte w boczek pieczone są razem z ogórkami kiszonymi, cebulką i suszonymi śliwkami. Podawane z orzeźwiającą salsa pomidorową z limonką i chili.

## Składniki

- 400 g parówki
- 200 g boczek
- 8 szt cebulki marynowane
- 4 plasterek ogórki kiszone
- 8 szt suszone śliwki
- 400 g dojrzałe pomidory
- 1 głowka czerwona cebula
- 30 ml ketchup hellmann's pikantny
- 15 ml oliwa z oliwek
- 2 ząbek ząbki czosnku
- 30 ml sok z 1 limonki
- 1 szt papryczka chilli
- 1 pęczek posiekany szczypiorek
- 1 pęczek posiekana natka kolendry

## Przygotowanie

1. Parówki obierz z foli i pokrój na około 2 cm kawałki. Każdy zawiń w plaster boczku.
2. Na patyczki nabij naprzemiennie kawałki parówki, cebulkę, ogórek i suszoną śliwkę.
3. Grilluj szaszłyki na aluminiowej tacce 20 minut, odwracając je co kilka minut.
4. Przygotuj salsę: pokrój pomidory, cebulę, chili i czosnek, wymieszaj z oliwą, ketchupem i sokiem z limonki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zdejmij folię z parówek i pokrój je na kawałki o długości ok. 2 cm. Każdy kawałek ostrożnie zawiń w cienki plaster boczku, by nie odpadł podczas grillowania.
- *Dlaczego:* Owinięcie parówki boczkiem zapobiega wysychaniu i dodaje smaku podczas grillowania.
- *Pro tip:* Jeśli boczek jest zbyt szeroki, możesz go podzielić nożem na paski.

**Krok 2.** Weź patyczek i nabij na niego najpierw kawałek parówki, potem cebulkę, ogórek i suszoną śliwkę. Powtarzaj, aż patyczek się zapełni.
- *Dlaczego:* Naprzemienne ułożenie składników zapewnia zrównoważony smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Nie nabijaj zbyt gęsto – składniki powinny mieć przestrzeń do równomiernego przypieczania.

**Krok 3.** Umieść szaszłyki na aluminiowej tacce i ułóż na rozgrzanym grillu. Piecz ok. 20 minut, odwracając co 5 minut, aż boczek będzie chrupiący.
- *Dlaczego:* Taca zapobiega wypadaniu kawałków do węgla, a regularne odwracanie zapewnia równomierne pieczenie.
- *Pro tip:* Nie przekręcaj szaszłyków zbyt często – dwa do trzech razem wystarczy.

**Krok 4.** Pomidory pokrój w kostkę 0,5 cm, cebulę i chili drobno posiekaj. Dodaj czosnek, kolendrę, szczypiorek, oliwę, ketchup i sok z limonki. Wymieszaj i dopraw do smaku.
- *Dlaczego:* Salsa dodaje świeżości i kwasowości, która komponuje się z tłustym boczkiem i parówką.
- *Pro tip:* Pozostaw salsę na 10 minut przed podaniem – dzięki temu smaki się połączą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 10.4 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 890 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić szaszłyki z parówek bez grillowania?**

Tak, szaszłyki można podsmażyć na patelni grillowej lub w piekarniku. Wystarczy 15–20 minut w temperaturze 200°C, odwracając raz.

**Jakie parówki wybrać do szaszłyków?**

Najlepiej użyć parówek z indyka, wołowiny lub wersji sojowych. Ważna jest ich jakość i niski poziom soli.

**Czy można przygotować salsę z góry?**

Tak, salsę można przygotować kilka godzin wcześniej. Przechowuj ją w lodówce, ale dodaj sok z limonki tuż przed podaniem.

**Jakie warzywa można dodać do szaszłyków?**

Można dodać paprykę, czerwoną cebulę lub grzyby. Unikaj warzyw zbyt wilgotnych, np. pomidora, bo mogą się rozpaść.

**Czy szaszłyki z parówek są dzieciom przyjazne?**

Tak, to ulubione danie dzieci. Możesz pominąć chili i podać z łagodniejszą salsa lub keczupem.