---
slug: szaszlyki-na-grilla
title: "Szaszłyki na grilla."
servings: 2
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Szaszłyki na grilla.

Szaszłyki na grilla to szybki i oryginalny przekąsek idealny na lato. Połączenie słodkiego melona, pomidorków i mozzarelli tworzy wyjątkową harmonię smaków. Idealne na piknik lub kolację w ogródku.

## Składniki

- 250 g mozzarelli w kulkach
- 250 g pomidorki koktajlowe
- 0.5 szt melon
- 1 szczypta zioła prowansalskie (do smaku)
- 30 ml oliwa z oliwek (do polania)
- 15 ml ocet balsamiczny jasny (do polania)
- 4 szt długie patyczki do szaszłyków

## Przygotowanie

1. Kulki mozzarelli posyp ziołami prowansalskimi i polij oliwą, następnie delikatnie wymieszaj.
2. Wytnij z melona kulki za pomocą łyżeczki do melona, a następnie polij je octem balsamicznym.
3. Na patyczki naprzemiennie nadziewaj kulki mozzarelli, melona i pomidorki koktajlowe.
4. Przepiecz szaszłyki na rozgrzanym grillu, często obracając, aż lekko się zarumienią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść kulki mozzarelli w misce, posyp szczyptą ziół prowansalskich i polej łyżką oliwy (około 30 ml), po czym delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, by nie uszkodzić sera.
- *Dlaczego:* Takie połączenie nadaje sernemu smak aromatu i chroni przed przypaleniem na grillu.
- *Pro tip:* Nie przekładaj sera zbyt długo – oliwa i zioła wystarczą po kilku minutach.

**Krok 2.** Użyj łyżeczki do melona (melonballera), by wycinać małe kulki z połowy melona, a następnie polej je 15 ml octu balsamicznego w miseczce.
- *Dlaczego:* Kulki lepiej trzymają się na patyczku i ładnie kontrastują z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Wybierz dojrzały, ale nie miękki melon, by kulki nie rozpadły się przy nadziewaniu.

**Krok 3.** Biorąc długie patyczki, naprzemiennie nadziewaj po jednej kulce mozzarelli, melona i pomidorku, zaczynając i kończąc serem.
- *Dlaczego:* Taka kolejność zapewnia równowagę smakową i lepszą stabilność szaszłyka.
- *Pro tip:* Nie napychaj zbyt gęsto – zostaw niewielką przestrzeń między składnikami dla równomiernego grillowania.

**Krok 4.** Umieść szaszłyki na rozgrzanym grillu, piecz ok. 2–3 minuty z każdej strony, często obracając, aż sera lekko się roztopi i zarumieni.
- *Dlaczego:* Krótki czas pieczenia zapobiega wyciekaniu sera i przypaleniu owoców.
- *Pro tip:* Smaruj szaszłyki resztką oliwy podczas grillowania, by były soczyste i błyszczące.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 22.4 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić szaszłyki bez grillowania?**

Tak, szaszłyki można lekko podsmażyć na patelni grillowej lub piec w piekarniku pod grillem. Utrzymaj krótki czas, by nie przesuszyć sera.

**Jakie warzywa lub owoce można dodać?**

Dobrze sprawdzą się ogórek, awokado lub truskawki. Unikaj zbyt soczystych owoców, które mogą się rozpaść przy grillowaniu.

**Czy szaszłyki można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można nadziewać składniki z góry i przechowywać w lodówce do 2 godzin. Nie grilluj wcześniej – stracą świeżość i kształt.

**Jak zapobiec przywieraniu sera do patyczków?**

Użyj drewnianych patyczków i wcześniej je namocz w wodzie na 20 minut. To zapobiegnie przypalaniu i ułatwi zdejmowanie.