---
slug: szaszlyki-na-varomie
title: "SZASZŁYKI NA VAROMIE"
servings: 4
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "grill"]
---

# SZASZŁYKI NA VAROMIE

Szaszłyki z kurczaka z warzywami przygotowane na urządzeniu Varoma. Mięso marynowane w przyprawach, podawane z kolorową mieszanką warzyw. Zdrowy i sycący posiłek dla całej rodziny.

## Składniki

- 500 g filet z kurczaka
- 1 szt cebula
- 0.25 szt papryka żółta
- 0.5 szt cukinia
- 150 g marchewka
- 5 g oregano suszone
- 10 g przyprawa do mięsa
- 30 ml oliwa z oliwek
- 6 szt pieczarki świeże
- 4 szt patyczki do szaszłyków
- 600 ml woda
- 1 szczypta sól

## Przygotowanie

1. Filet z kurczaka pokrój na równe kawałki wielkości 3-4 cm. Oprósz przyprawą do mięsa i wymieszaj dokładnie.
   - **Wskazówka:** Kawałki mięsa powinny być podobnej wielkości, aby równomiernie się przygotowały.
2. Warzywa umyj i pokrój: cebulę w ćwiartki, paprykę w kawałki, cukinię w plastry, marchewkę w grube plastry, pieczarki przepół.
   - **Wskazówka:** Warzywa krój nieco większe od mięsa - skurczą się podczas gotowania.
3. Na patyczki nabij na przemian mięso i warzywa. Ułóż szaszłyki w koszyku Varoma.
   - **Wskazówka:** Pozostaw małe odstępy między składnikami dla lepszego przepływu pary.
4. Do misy nalej wodę, ustaw koszyk Varoma. Gotuj 25-30 minut w temperaturze Varoma na prędkości 1.
   - **Wskazówka:** Sprawdź po 20 minutach - mięso powinno być białe i soczyste.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Filet z kurczaka umyj pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na równe kawałki wielkości 3-4 cm. Włóż do miski, dodaj przyprawę do mięsa i dokładnie wymieszaj rękami. Zostaw w lodówce na 30 minut.
- *Dlaczego:* Marinowanie mięsa pozwala przyprawom wniknąć w głąb, co nadaje szaszłykom intensywny smak.
- *Pro tip:* Im dłużej marynujesz mięso, tym lepszy smak - możesz przygotować je nawet dzień wcześniej.

**Krok 2.** Wszystkie warzywa umyj pod zimną wodą. Cebulę obierz i pokrój na ćwiartki. Paprykę pokrój w kawałki 3x3 cm, usuwając gniazda nasienne. Cukinię pokrój w plastry grubości 1 cm. Marchewkę pokrój ukośnie w plastry grubości 1 cm. Pieczarki przecięć na pół.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie warzyw zapewnia jednoczesne ugotowanie wszystkich składników.
- *Pro tip:* Krój warzywa nieco większe od mięsa - podczas gotowania skurczą się bardziej niż kurczak.

**Krok 3.** Na każdy patyczek nabijaj na przemian: kawałek kurczaka, cebulę, paprykę, cukinię, marchewkę i pieczarkę. Powtarzaj sekwencję, aż wykorzystasz wszystkie składniki. Każdy szaszłyk powinien mieć około 4-5 kawałków mięsa.
- *Dlaczego:* Przemienne układanie składników zapewnia równomierne rozprowadzenie smaków i atrakcyjny wygląd.
- *Pro tip:* Pozostaw małe odstępy między składnikami - para musi swobodnie krążyć wokół każdego kawałka.

**Krok 4.** Do misy Thermomixa nalej 600 ml wody. Ułóż gotowe szaszłyki w koszyku Varoma, nie nakładając ich na siebie. Załóż koszyk na urządzenie i ustaw: temperatura Varoma, prędkość 1, czas 25-30 minut.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze zachowuje sokistość mięsa i wartości odżywcze warzyw.
- *Pro tip:* Po 20 minutach sprawdź szaszłyki - mięso powinno być białe w środku, ale wciąż soczyste.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 450 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innych części kurczaka?**

Tak, możesz użyć udek bez kości pokrojonych w kawałki, ale wydłuż czas gotowania o 5-10 minut.

**Jakie inne warzywa mogę dodać?**

Doskonale sprawdzą się bakłażan, pomidorki koktajlowe, brokuły lub kalafior.

**Czy muszę marynować mięso?**

Marynowanie nie jest obowiązkowe, ale znacznie poprawia smak. Minimum 30 minut wystarczy.

**Jak sprawdzić, czy mięso jest gotowe?**

Kurczak powinien być biały w środku i łatwo się kroić. Temperatura wewnętrzna to 75°C.

**Czy mogę przygotować szaszłyki bez Thermomiksa?**

Tak, możesz je grillować na patelni grillowej przez 15-20 minut, obracając co 5 minut.

**Jak przechowywać resztki?**

Gotowe szaszłyki trzymaj w lodówce do 3 dni. Rozgrzej w mikrofalówce lub na patelni.