---
slug: szaszlyki-wyscielane-salatka-warzywna
title: "Szaszłyki wyściełane sałatką warzywną"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Szaszłyki wyściełane sałatką warzywną

Szaszłyki z kurczaka z pikantną przyprawą podane z chrupiącą sałatką warzywną to idealne danie na kolację lub letnie spotkanie. Mięso marynuje się przed smażeniem, a sałatkę polewa aromatyczny sos grecki. Całość serwuje się z tostowaną bagietką.

## Składniki

- 600 g piersi z kurczaka
- 1 puszka kukurydza z puszki
- 3 szt pomidory
- 1 opakowanie przyprawa do pikantnego kurczaka knorr
- 1 głowka sałata lodowa
- 1 opakowanie sos sałatkowy grecki knorr
- 1 szt bagietka
- 200 g pieczarki
- 1 pęczek szczypiorek
- 20 ml olej do smażenia

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka pokrój w kostkę, oprósz przyprawą do kurczaka Knorr i wstaw na ok. 30 minut do lodówki.
2. Pomidory, sałatę i pieczarki oczyść. Pomidory i pieczarki pokrój, sałatę porwij na mniejsze części. Kukurydzę odsącz z zalewy. Warzywa włóż do salaterki i lekko wymieszaj.
3. Na patyczki do szaszłyków nadziej mięso. Szaszłyki usmaż ze wszystkich stron na małym ogniu.
4. Przygotuj sos sałatkowy Knorr według przepisu na opakowaniu. Polej nim warzywa.
5. Rozłóż sałatkę na talerzu, ułóż na niej szaszłyki i posyp posiekanym szczypiorem. Podawaj ze stostowaną bagietką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pierś z kurczaka na kawałki o wielkości ok. 3 cm, wsyp do miski, dodaj całe opakowanie przyprawy Knorr i dokładnie wymieszaj, aż mięso będzie równomiernie przyprawione. Wstaw do lodówki na 30 minut, aby dobrze wchłonęło smak.
- *Dlaczego:* Marynowanie mięsa sprawia, że staje się soczystsze i bardziej aromatyczne.
- *Pro tip:* Jeśli masz czas, odłóż mięso do marynaty na całą noc — smak będzie intensywniejszy.

**Krok 2.** Oczyść pomidory i pieczarki, pokrój je na pół lub ćwiartki, w zależności od wielkości. Sałatę odłóż liść po liściu, opłucz i porwij rękoma. Kukurydzę przecedź przez sito, by usunąć zalewę. Wszystkie warzywa połącz w dużej misce i delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Ręczne mieszanie chroni delikatne składniki przed zmiażdżeniem.
- *Pro tip:* Dodaj warzywa do miski w kolejności: sałata, pomidory, pieczarki, kukurydza — tak sałata nie spłynie.

**Krok 3.** Nadziewaj kawałki kurczaka na drewniane lub metalowe patyczki, pozostawiając niewielką przestrzeń między nimi. Na patelni rozgrzej olej i smaż szaszłyki na małym ogniu po 4-5 minut z każdej strony, aż mięso będzie zrumienione i przewarzone.
- *Dlaczego:* Mały ogień zapobiega przypaleniu z zewnątrz i surowemu wnętrzu.
- *Pro tip:* Przed nadziewaniem namocz drewniane patyczki w wodzie na 10 minut, by nie spaliły się na patelni.

**Krok 4.** Wymieszaj zawartość opakowania sosu sałatkowego Knorr z 150 ml wody (lub mleka) i odstaw na 5 minut, by zgęstniał. Następnie polej nim przygotowaną sałatkę i delikatnie wymieszaj, by sos równomiernie pokrył warzywa.
- *Dlaczego:* Sos wymaga czasu na nasiąknięcie, by lepiej przyklejał się do warzyw.
- *Pro tip:* Możesz dodać łyżkę jogurtu naturalnego do sosu, by był bardziej kremowy i mniej słony.

**Krok 5.** Na talerzach rozłóż porcjami sałatkę, ułóż na niej szaszłyki, posyp drobno posiekanym szczypiorem i podgrzej bagietkę w piekarniku lub na patelni. Podawaj od razu, by bagietka była chrupiąca.
- *Dlaczego:* Ciepłe szaszłyki i chrupiąca bagietka tworzą idealny kontrast z chłodną sałatką.
- *Pro tip:* Tostuj bagietkę pokrojoną na plastry – smakuje lepiej i jest wygodniejsza w jedzeniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 38.2 g |
| Węglowodany | 34.5 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować szaszłyki bez patyczków?**

Tak, szaszłyki można smażyć luzem na patelni lub w garnku. Ważne, by kawałki mięsa były podobnej wielkości, by równomiernie się podsmażyły.

**Jak sprawdzić, czy mięso jest dobrze przewarzone?**

Przecinamy jeden największy kawałek – jeśli nie ma różowego wnętrza i nie sączy się różowy płyn, mięso jest gotowe. Temperatura w środku powinna wynosić co najmniej 75°C.

**Czy sos Knorr można zastąpić domowym?**

Tak, możesz przygotować sos z jogurtu naturalnego, oliwy, sokiem z cytryny, suszonym czosnkiem i ziołami. Będzie zdrowszy i mniej słony.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Szaszłyki i sałatkę przechowuj oddzielnie w szczelnych pojemnikach w lodówce do 2 dni. Przed podaniem ponownie podgrzej mięso.

**Czy można piec szaszłyki w piekarniku?**

Tak, piecz je w 200°C przez 15–20 minut, odwracając raz. Można też użyć grilla lub piekarnika grillowego dla dodatkowego rumieniu.