---
slug: szaszlyki-z-boczkiem-i-warzywami-z-grilla
title: "Szaszłyki z boczkiem i warzywami (z grilla)"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Szaszłyki z boczkiem i warzywami (z grilla)

Szaszłyki z boczkiem i warzywami to aromatyczne danie z grilla, które idealnie sprawdzi się na letnim spotkaniu. Warzywa i boczek pieczone na patyczkach nabierają wyjątkowego smaku. Podawane z pieczonymi ziemniakami i ziołowym masłem to kompletny posiłek.

## Składniki

- 1 szt cukinia
- 400 g boczek (kostka wędzona)
- 1 pęczek szczypiorek
- 1 pęczek natka pietruszki
- 30 ml oliwa (do smarowania)
- 1 pęczek świeża bazylia
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr
- 1 szt duża cebula
- 1 opakowanie przyprawa do gyrosa knorr
- 800 g małe ziemniaki
- 250 g kostka masła
- 3 szt papryka (żółta, zielona, czerwona)
- 200 g pomidory sherry

## Przygotowanie

1. Piekło ziemniaki pokrój na cztery części i lekko posól. Upiecz je na grillu. Gotowe odłóż na bok.
2. W misce wymieszaj miękkie masło, posiekane zioła i skruszoną kostkę czosnkową Knorr.
3. Papryki pokrój na kawałki, boczek na kostkę. Cukinię pokrój wzdłuż na plastry i posmaruj masłem ziołowym, następnie zwiń w rulony.
4. Na patyczki nadziewaj naprzemiennie plastry cukini, boczek, paprykę, cebulę i pomidory sherry.
5. Szaszłyki oprósz przyprawą do gyrosa i piecz na grillu, aż boczek będzie chrupiący, a warzywa zarumienione. Podawaj z ziemniakami i masłem ziołowym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ziemniaki dokładnie umyj, pokrój na ćwiartki i lekko posól. Umieść na grillu, gotuj przez 25–30 minut, odwracając raz, aż będą miękkie i lekko zarumienione. Odłóż na bok.
- *Dlaczego:* Pieczone ziemniaki są podstawą dania i muszą być gotowe przed szaszłykami.
- *Pro tip:* Aby ziemniaki upiekły się szybciej, możesz je lekko sparzyć przed grillowaniem.

**Krok 2.** W misce połącz miękkie masło, drobno posiekany szczypiorek, natkę pietruszki, świeżą bazylię i skruszoną kostkę czosnkową Knorr. Dobrze wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
- *Dlaczego:* Ziołowe masło nadaje smak zarówno ziemniakom, jak i cukiniom.
- *Pro tip:* Użyj masła w temperaturze pokojowej, by łatwo się mieszało i nie kruszyło.

**Krok 3.** Papryki oczyść i pokrój na kawałki wielkości szaszłyka. Boczek pokrój na kostkę. Cukinię pokrój wzdłuż na cienkie plastry, posmaruj ziołowym masłem i zwiń w rulony.
- *Dlaczego:* Cienkie plastry cukini lepiej się zapiekają i ładnie wyglądają na patyczku.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz obieraczki, użyj ostrego noża, by pokroić cukinię jak najcieńszej.

**Krok 4.** Na metalowe lub drewniane patyczki (uprzednio namoczone) naprzemiennie nadziewaj rulony z cukini, kawałki boczku, papryki, cebuli i pomidorów sherry.
- *Dlaczego:* Równomierne rozmieszczenie składników zapewnia zrównoważony smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Namocz drewniane patyczki na 30 minut, by nie spaliły się na grillu.

**Krok 5.** Szaszłyki posyp przyprawą do gyrosa i grilluj przez 10–15 minut, odwracając co kilka minut. Podawaj z pieczonymi ziemniakami posmarowanymi ziołowym masłem.
- *Dlaczego:* Przyprawa do gyrosa dodaje charakterystycznego, lekko pikantnego smaku.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj szaszłyków – boczek szybko się zapala, więc obserwuj ogień.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 28.5 g |
| Cukry | 7.1 g |
| Tłuszcze | 24.8 g |
| Błonnik | 4.3 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić szaszłyki w piekarniku?**

Tak, szaszłyki można upiec w piekarniku w temperaturze 200 °C przez 20–25 minut, odwracając w połowie. Użyj blachy wyłożonej papierem.

**Jak zapobiec przypalaniu patyczków?**

Drewniane patyczki należy namoczyć w wodzie przez co najmniej 30 minut przed użyciem. To zapobiegnie ich spaleniu na grillu.

**Czy zamiast boczku można użyć innej mięso?**

Tak, zamiast boczku możesz użyć kurczaka lub wołowiny. Smak będzie inny, ale również bardzo smaczny.

**Jak przechowywać resztki?**

Resztki szaszłyków przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie w piekarniku lub na patelni.

**Czy przyprawa do gyrosa zawiera glutaminian sodu?**

Większość gotowych przypraw, w tym Knorr, zawiera glutaminian sodu. Jeśli chcesz uniknąć, użyj domowej mieszanki przypraw.