---
slug: szaszlyki-z-cukinia-na-grilla
title: "Szaszłyki z cukinią na grilla"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Szaszłyki z cukinią na grilla

Szaszłyki z mięsem wieprzowym, cukinią i pomidorkami cherry to idealne danie na grill. Marynowane w przyprawie Knorr z ziołami prowansalskimi, smażą się szybko i aromatycznie.

## Składniki

- 600 g mięso wieprzowe (najlepiej z udźca lub polędwicy)
- 1 szt cukinia (średnia, świeża)
- 250 g pomidorki cherry
- 1 opakowanie przyprawa uniwersalna knorr delikat (zawiera zioła prowansalskie)
- 1 łyżka zioła prowansalskie (suszone lub świeże)
- 60 ml olej (rzepakowy lub z oliwek)

## Przygotowanie

1. Przygotuj marynatę: wymieszaj przyprawę Delikat Knorr z ziołami prowansalskimi i olejem. Do marynaty włóż kostki mięsa, odstaw na co najmniej godzinę w chłodne miejsce.
2. Na szpadki szaszłykowe nadziewaj kolejno mięso, cukinię i pomidorki.
3. Przed położeniem na grilla gotowe szaszłyki posmaruj cienką warstwą oleju.
4. Opiekaj szaszłyki z każdej strony – do momentu, gdy się zrumienią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce wymieszaj zawartość opakowania Knorr Delikat, łyżkę ziół prowansalskich i 60 ml oleju. Dodaj pokrojone w kostkę mięso, dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na minimum godzinę.
- *Dlaczego:* Marynowanie mięsa czyni je miększym i bardziej aromatycznym.
- *Pro tip:* Im dłużej marynujesz mięso, tym intensywniejszy smak – możesz odstawić nawet na 4 godziny.

**Krok 2.** Pokrój cukinię w kawałki o grubości ok. 2 cm. Na szpilkę kolejno nakładaj: kawałek mięsa, kawałek cukinii, pomidorka cherry – powtarzaj aż do wyczerpania składników.
- *Dlaczego:* Równomierne rozmieszczenie składników zapewnia jednolity smak i czas gotowania.
- *Pro tip:* Użyj drewnianych szpilek – wcześniej namocz je w wodzie, by nie spaliły się na grillu.

**Krok 3.** Przed ułożeniem szaszłyków na grillu, lekko posmaruj je resztą oleju z marynaty lub świeżym olejem.
- *Dlaczego:* Olej zapobiega przypalaniu i pomaga w uzyskaniu ładnej skórki.
- *Pro tip:* Użyj pędzelka do smarowania, by równomiernie rozprowadzić olej.

**Krok 4.** Umieść szaszłyki na nagrzanym grillu. Piecz po 4–5 minut z każdej strony, aż mięso będzie dobrze zrumienione i przepieczone.
- *Dlaczego:* Regularne odwracanie zapewnia równomierne opieczenie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Nie przekręcaj szaszłyków zbyt często – wystarczy jedno odwrócenie dla ładnego śladu od rusztu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 6.2 g |
| Cukry | 4.8 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić mięso wieprzowe wołowiną?**

Tak, wołowina również świetnie nadaje się do szaszłyków. Lepiej smakuje, gdy jest dobrze wymarzona i pokrojona z miękkich partii.

**Jak sprawdzić, czy mięso jest już gotowe?**

Gotowe mięso powinno być zrumienione na zewnątrz, a w środku nieprzejrzyste. Można je również przeciąć, by sprawdzić kolor wewnątrz.

**Czy szaszłyki można piec w piekarniku?**

Tak, ułóż je na blasze i piecz w 200°C przez 15–20 minut, odwracając raz. Można też użyć grilla elektrycznego.

**Jak długo można marinować mięso?**

Minimum godzina, ale najlepiej 2–4 godziny. Dłużej niż 8 godzin nie zaleca się przy kwasie (np. cytrynie), ale ta marynata jest łagodna.

**Czy szaszłyki nadają się do zamrożenia?**

Tak, można je zamrozić po nadziewaniu, ale przed opieczkowaniem. Zamarzaj w folii i gotuj od razu z mrozu, dodając kilka minut do pieczenia.