---
slug: szaszlyki-z-indyka-z-chorizo-i-pieczarkami
title: "Szaszłyki z indyka z chorizo i pieczarkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "appetizer", "grill"]
---

# Szaszłyki z indyka z chorizo i pieczarkami

Szaszłyki z indyka z chorizo i pieczarkami to aromatyczne danie idealne na grillowanie. Chude mięso indycze marynuje się z przyprawą, a następnie łączy z pikantnym chorizo, pieczarkami i czerwoną cebulą. Podawane z sałatą i pieczonymi ziemniakami, tworzą smaczną, zrównoważoną potrawę.

## Składniki

- 600 g pierś z indyka
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr (zawiera glutaminian sodu, paprykę, czosnek, cebulę)
- 200 g chorizo
- 250 g pieczarki (same kapelusze)
- 1 głowka cebula czerwona (pokrojona w ćwiartki)
- 30 ml oliwa

## Przygotowanie

1. Pierś z indyka pokrój w kostki o boku ok. 3 cm, skrop oliwą i wymieszaj z przyprawą Knorr. Odłóż do lodówki na 30 minut.
2. Chorizo pokrój w kawałki o podobnej wielkości co indyk. Na patyczki nadziewaj na przemian mięso, chorizo, pieczarki i cebulę, skrapiając oliwą.
3. Szaszłyki grilluj 15–20 minut, obracając co 2 minuty, aż mięso będzie dobrze podsmażone i przegrzane w środku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pierś z indyka w kostki o wielkości ok. 3 cm. Wlej 30 ml oliwy i dodaj całe opakowanie przyprawy Knorr. Wymieszaj, aż mięso będzie równomiernie pokryte, i odłóż do lodówki na 30 minut.
- *Dlaczego:* Marynowanie nadaje mięsu głębszy smak i czyni je bardziej soczystym.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz czasu, możesz skrócić czas marynowania do 15 minut – efekt będzie dobry, choć mniej intensywny.

**Krok 2.** Pokrój chorizo w kawałki o podobnej wielkości co indyk. Na drewniane patyczki (uprzednio namoczone w wodzie) naprzemiennie nakładaj mięso, chorizo, kapelusze pieczarek i ćwiartki czerwonej cebuli, lekko skrapiając oliwą.
- *Dlaczego:* Równomierne naprzemienne ułożenie składników zapewnia zrównoważony smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Namocz patyczki w wodzie na 20 minut przed nadziewaniem, by nie spaliły się na grillu.

**Krok 3.** Rozgrzej grill do średniej temperatury. Umieść szaszłyki na ruszcie i grilluj 15–20 minut, obracając co 2 minuty, aż mięso będzie dobrze podsmażone i niebieskawe w środku zniknie.
- *Dlaczego:* Regularne obracanie zapobiega przypaleniu i zapewnia równomierne gotowanie.
- *Pro tip:* Użyj termometru do mięsa – wewnętrzna temperatura indyka powinna wynosić 75 °C dla bezpieczeństwa.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 32.1 g |
| Węglowodany | 4.3 g |
| Cukry | 2.8 g |
| Tłuszcze | 15.6 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast indyka użyć kurczaka?**

Tak, pierś z kurczaka świetnie nadaje się jako zamiennik. Ma podobną konsystencję i smak, który dobrze komponuje się z chorizo.

**Czy szaszłyki można piec w piekarniku?**

Tak, upiecz je w piekarniku na blasze wyłożonej papierem w 200 °C przez 20–25 minut, odwracając raz. Można też użyć grillu elektrycznego.

**Jakie warzywa można dodać do szaszłyków?**

Oprócz pieczarek i cebuli, świetnie sprawdzą się papryka, cukinia lub porzeczki w occie balsamicznym. Dodają kolor i świeżość.

**Czy chorizo trzeba podsmażyć osobno?**

Nie, chorizo można nadziewać na patyczki razem z innymi składnikami. Podczas grillowania wydziela tłuszcz, który smaży inne elementy.