---
slug: szaszlyki-z-kielbasy-w-ciescie-francuskim
title: "Szaszłyki z kiełbasy w cieście francuskim"
servings: 6
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Szaszłyki z kiełbasy w cieście francuskim

Proste szaszłyki z kiełbasy owinięte ciastem francuskim to doskonała przekąska na imprezy i spotkania towarzyskie. Kawałki kiełbasy zawinięte w chrupiące ciasto i przyprawione majerankiem tworzą smakowity i efektowny dodatek do alkoholu. Przepis nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a przygotowanie zajmuje niewiele czasu.

## Składniki

- 375 g ciasto francuskie
- 500 g kiełbasa wiejska
- 1 opakowanie patyczki szaszłykowe
- 5 g majeranek suszony

## Przygotowanie

1. Nagrzać piekarnik do 220°C. Ciasto francuskie przekroić wzdłuż na 2 paski o szerokości około 15 cm.
2. Kiełbasę obrać z osłonki jeśli to konieczne. Pokroić na kawałki długości około 4-5 cm.
3. Każdy kawałek kiełbasy zawinąć w jedną warstwę ciasta francuskiego. Pokroić na plastry grubości około 2 cm.
4. Ułożyć szaszłyki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posypać majerankiem i piec przez 15-20 minut do złocenia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzać piekarnik do 220°C z termoobiegiem. Ciasto francuskie wyjąć z lodówki 10 minut wcześniej, aby się lekko rozmiękczyło. Rozwiniętą płatę ciasta przekroić ostrym nożem wzdłuż na 2 równe paski o szerokości około 15 cm.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura piekarnika zapewni szybkie i równomierne wypieczenie ciasta, a wstępne rozmiękczenie ułatwi zawijanie.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto jest zbyt twarde, można je na 2-3 minuty położyć w cieple, ale nie na kaloryferze - może się rozpuścić.

**Krok 2.** Kiełbasę sprawdzić czy ma naturalną osłonkę - jeśli tak, delikatnie ją zdjąć nożem. Kiełbasę pokroić na równe kawałki długości 4-5 cm. Patyczki szaszłykowe namoczyć w wodzie na 5 minut.
- *Dlaczego:* Usunięcie osłonki pozwoli ciastu lepiej przylegać do kiełbasy, a namoczone patyczki nie spalą się w piekarniku.
- *Pro tip:* Jeśli kiełbasa ma bardzo grubą skórkę, można ją lekko naciąć w kilku miejscach, żeby nie pękała podczas pieczenia.

**Krok 3.** Każdy kawałek kiełbasy owinąć paskiem ciasta francuskiego w jedną warstwę, lekko dociskając brzegi. Następnie całość pokroić ostrym nożem na plastry grubości 2 cm. Każdy plaster nabić na patyczek szaszłykowy.
- *Dlaczego:* Pojedyncza warstwa ciasta zapewni równomierne wypieczenie, a nacinanie na plastry utworzy ładne spiralne wzory.
- *Pro tip:* Przed krojeniem nóż można lekko posmarować olejem - ciasto się nie będzie kleić do ostrza.

**Krok 4.** Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć szaszłyki w odstępach 2-3 cm od siebie. Równomiernie posypać majerankiem. Piec przez 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
- *Dlaczego:* Odstępy między szaszłykami pozwolą ciepłu krążyć swobodnie, a majeranek nada aromat i podkreśli smak kiełbasy.
- *Pro tip:* Po 10 minutach pieczenia można obrócić szaszłyki na drugą stronę dla równomiernego zrumienienia z obu stron.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 1 g |
| Tłuszcze | 28 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jaką kiełbasę najlepiej użyć do szaszłyków?**

Najlepiej sprawdzi się kiełbasa wiejska, biała lub krakowska sucha - mają odpowiednią konsystencję i intensywny smak. Unikaj kiełbas bardzo tłustych, które mogą przemoczyć ciasto.

**Czy można przygotować szaszłyki wcześniej?**

Tak, można je przygotować na kilka godzin wcześniej i trzymać w lodówce przykryte folią. Przed pieczeniem wyjąć 15 minut wcześniej, żeby nabrały temperatury pokojowej.

**Dlaczego ciasto się nie rózłoci równomiernie?**

Prawdopodobnie szaszłyki leżą zbyt blisko siebie lub temperatura piekarnika jest za niska. Sprawdź też czy piekarnik ma włączony termoobieg.

**Czym można zastąpić majeranek?**

Można użyć tymianku, oregano lub mieszanki ziół prowansalskich. Dobrze sprawdzi się też czosnek granulowany z papryką słodką.

**Co zrobić gdy ciasto się rozkleja?**

Ciasto może być za ciepłe lub za wilgotne. Włóż je na 10 minut do lodówki, a brzegi dociskaj wilgotnym palcem lub posmaruj roztrzepanym jajkiem.

**Jak długo można przechowywać gotowe szaszłyki?**

W lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem można je podgrzać w piekarniku przez 5 minut w 180°C.