---
slug: szaszlyki-z-krewetek-i-warzyw-z-sosem-czosnkowym
title: "Szaszłyki z krewetek i warzyw z sosem czosnkowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["appetizer", "main_course"]
---

# Szaszłyki z krewetek i warzyw z sosem czosnkowym

Szaszłyki z krewetek i warzyw to lekki, aromatyczny przekąska idealna na letni grill. Warzywa i krewetki marynowane są w pikantnej mieszance z czosnkiem, cytryną i sosem sojowym. Danie jest szybkie w przygotowaniu i doskonale sprawdzi się na kolacji lub imprezie na świeżym powietrzu.

## Składniki

- 16 szt krewetki surowe "black tiger"
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt papryka zielona
- 1 szt młoda cukinia
- 60 ml olej
- 2.5 ml papryka słodka
- 5 ml sos sojowy
- 2.5 ml sok z cytryny
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Krewetki obrać z pancerza, a warzywa pokroić w średniej wielkości cząstki.
2. Olej wymieszać z papryką, sosem sojowym, sokiem z cytryny i posolić do smaku.
3. Przygotowane warzywa i krewetki wysmarować powstałą marynatą i nadziać na patyczki do szaszłyków.
4. Zgrillować z obu stron na ruszcie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Delikatnie zdejmij pancerz z krewetek, odcinając głowę i zdejmując skorupę, a następnie pokrój paprykę i cukinię na kawałki o wielkości ok. 3 cm.
- *Dlaczego:* Odgryzanie pancerza ułatwia jedzenie, a jednolita wielkość kawałków zapewnia równomierne gotowanie.
- *Pro tip:* Nie myj krewetek po obraniu – nadmiar wody może utrudnić grillowanie i osłabić smak.

**Krok 2.** W małym miseczku wymieszaj olej, paprykę słodką, sos sojowy, sok z cytryny i sól do smaku, aż powstanie jednolita marynata.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie składników zapewnia równomierne nasycenie smaku całej marynaty.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę mielonego czosnku, jeśli chcesz wzmocnić aromat – idealnie pasuje do tej kombinacji.

**Krok 3.** Wymieszaj warzywa i krewetki z marynatą, a następnie naprzemiennie nadziewaj je na drewniane lub metalowe patyczki.
- *Dlaczego:* Marynowanie przez 10–15 minut intensyfikuje smak, a naprzemienne układanie daje estetyczny efekt.
- *Pro tip:* Jeśli używasz drewnianych patyczków, wcześniej namocz je w wodzie na 20 minut, by nie spaliły się na ruszcie.

**Krok 4.** Umieść szaszłyki na rozgrzanym ruszcie i grilluj po 3–4 minuty z każdej strony, aż krewetki zbladną i zrobią się lekko rumiane.
- *Dlaczego:* Grillowanie na odpowiedniej temperaturze zapewnia soczystość krewetek i lekki dymny posmak.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj krewetek – szybko stają się gumowate; wystarczy, by zmieniły kolor na różowy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 6.4 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 9.1 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mrożonych krewetek?**

Tak, mrożone krewetki są dobrym wyborem, o ile zostały odpowiednio rozmrożone w lodówce przez kilka godzin przed przygotowaniem.

**Jakie warzywa można dodać do szaszłyków?**

Idealnie sprawdzą się bakłażan, cebula czerwona lub grzyby. Ważne, by kroić je na podobne kawałki, by równomiernie się gotowały.

**Czy szaszłyki można upiec w piekarniku?**

Tak, upiecz je w piekarniku na blasze wyłożonej papierem w 200°C przez 10–12 minut, odwracając raz, by się nie przypaliły.

**Jak przechowywać resztki szaszłyków?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj ostrożnie na ruszcie lub w patelni, by nie przesuszyć krewetek.

**Czy sos sojowy można zastąpić?**

Tak, jeśli chcesz uniknąć soi, użyj aminy kokosowej lub sosu z ryżu, które mają podobny smak, ale są bezglutenowe.