---
slug: szaszlyki-z-kurczaka-i-brzoskwin
title: "Szaszłyki z kurczaka i brzoskwiń"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Szaszłyki z kurczaka i brzoskwiń

Szaszłyki z kurczaka i brzoskwiń to soczyste kąski idealne na letni grill. Mięso marynowane jest w jogurcie z przyprawą i cytryną, a słodkie brzoskwinie dodają wyjątkowego smaku.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr
- 1 puszka puszka brzoskwiń
- 250 ml jogurt naturalny (pełnotłusty)
- 1 szt cytryna

## Przygotowanie

1. Wyciśnij sok z połowy cytryny. Wymieszaj kurczaka z jogurtem, przyprawą i sokiem. Odłóż do lodówki na 3 godziny.
2. Odsącz brzoskwinie na sicie i pokrój na kawałki większe od mięsa.
3. Nabij na szpilki na przemian kawałki kurczaka i brzoskwiń.
4. Pokrój piersi z kurczaka na małe, kwadratowe kawałki.
5. Piecz szaszłyki na grillu, obracając je co kilka minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyciśnij sok z połowy cytryny do miski. Dodaj pokrojone mięso, jogurt i całe opakowanie przyprawy. Wymieszaj, przykryj folią i odstaw do lodówki na 3 godziny.
- *Dlaczego:* Długa marynacja sprawia, że mięso staje się bardziej soczyste i aromatyczne.
- *Pro tip:* Przechowuj mieszaninę w zamkniętym naczyniu, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się zapachów w lodówce.

**Krok 2.** Przelej brzoskwinie do sitka, opłucz delikatnie z syropem. Pokrój większe kawałki na połówki lub ćwiartki, by były nieco większe niż mięso.
- *Dlaczego:* Usuwa nadmiar syropu, który mógłby spalać się na grillu.
- *Pro tip:* Nie kroj brzoskwiń zbyt drobno, by nie spadły ze szpilki podczas pieczenia.

**Krok 3.** Weź szpilkę i nabijaj naprzemiennie po kawałku kurczaka i brzoskwiń, zostawiając niewielką przestrzeń między nimi.
- *Dlaczego:* Równomierne rozmieszczenie zapewnia jednolite gotowanie i ładny wygląd.
- *Pro tip:* Nie zapychaj szpilki – pozostaw wolne końce do wygodnego trzymania.

**Krok 4.** Umyj i osusz pierś z kurczaka. Pokrój ją na równe, około 2 cm kawałki, by wszystkie smażyły się w tym samym czasie.
- *Dlaczego:* Jednakowy rozmiar kawałków zapobiega przegotowaniu niektórych i niedogotowaniu innych.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie rozciągać mięsa i zachować jego soczystość.

**Krok 5.** Rozgrzej grill do średniej temperatury. Układaj szaszłyki na ruszcie i piecz ok. 10–12 minut, obracając co 3 minuty.
- *Dlaczego:* Regularne obracanie zapobiega przypaleniu i zapewnia równomierne rumienienie.
- *Pro tip:* Nie przeszkadzaj zbyt często – pozwalaj mięsu ładnie zarumienić się przed obróceniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 9.8 g |
| Tłuszcze | 8.7 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych brzoskwiń zamiast konserwowych?**

Tak, świeże brzoskwinie działają świetnie, szczególnie w sezonie. Pokrój je na kawałki i nabij tak samo. Upewnij się, że są dojrzałe, ale nie miękkie.

**Jak długo można przechowywać szaszłyki w lodówce?**

Gotowe szaszłyki można przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni. Podgrzewaj delikatnie w piekarniku lub na grillu.

**Czy szaszłyki można piec w piekarniku?**

Tak, ułóż je na blasze wyłożonej papierem. Piecz 20 minut w 200°C, obracając raz. Można też użyć grillu elektrycznego.

**Czy przyprawa Knorr zawiera glutaminian sodu?**

Tak, większość produktów Knorr zawiera glutaminian sodu. Jeśli chcesz uniknąć glutenu, sprawdź etykietę lub wybierz wersję bezglutenową.

**Czy jogurt można zastąpić śmietaną?**

Można, ale jogurt lepiej marynuje mięso dzięki kwasowi mlekowemu. Śmietana sprawdzi się, ale smak będzie bogatszy i mniej kwaśny.