---
slug: szaszlyki-z-kurczaka-i-papryki
title: "Szaszłyki z kurczaka i papryki"
servings: 6
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Szaszłyki z kurczaka i papryki

Szaszłyki z kurczaka i papryki to prosty i smaczny przepis idealny na kolację lub grillowanie. Kolorowe warzywa i soczyste mięso sprawdzą się na każdej imprezie.

## Składniki

- 2 szt piesi z kurczaka
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt papryka żółta
- 1 szt cebula
- 200 g boczek
- 10 ml przyprawy do grilla
- 60 ml olej

## Przygotowanie

1. Piesi z kurczaka pokrój na kawałki o wielkości ok. 3 cm.
2. Boczek pokrój na paski o długości około 3–4 cm.
3. Cebulę obierz i pokrój na grube plasterki.
4. Paprykę pozbądź gniazd nasionowych i pokrój na kawałki podobnej wielkości co kurczak.
5. Na patyczki do szaszłyków nabijaj na zmianę mięso, paprykę, boczek i cebulę.
6. Szaszłyki poluć olejem i posyp przyprawą do grilla.
7. Upiecz w piekarniku 30 minut w 180°C lub grilluj, aż mięso będzie dobrze przypieczone.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piesi z kurczaka połóż na desce i pokrój na kawałki o wielkości ok. 3 cm, aby równomiernie się gotowały.
- *Dlaczego:* Jednakowe kawałki mięsa gotują się równomiernie i nie przesuszą się.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć mięsa podczas krojenia.

**Krok 2.** Boczek pokrój na paski o długości 3–4 cm, starając się zachować podobną grubość.
- *Dlaczego:* Równomierne paski boczku ładnie się skruszą i nie spalą podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Lekko chłodny boczek łatwiej się kroi niż pokojowy.

**Krok 3.** Cebulę obierz i pokrój na pierścienie o grubości ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Grube plasterki cebuli nie rozpadną się na patyczku podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Aby zmniejszyć łzawienie, ostrzyj nóż i kroj cebulę szybko w dobrze wentylowanym miejscu.

**Krok 4.** Paprykę rozetnij na pół, usuń nasiona i białe przegrody, a następnie pokrój na kawałki 3x3 cm.
- *Dlaczego:* Usunięcie nasion i przegród zapobiega gorzkości i poprawia teksturę.
- *Pro tip:* Użyj łyżki, by szybko usunąć nasiona z wnętrza papryki.

**Krok 5.** Na metalowe lub drewniane patyczki nabijaj naprzemiennie kawałki mięsa, warzyw i boczku.
- *Dlaczego:* Naprzemienne ułożenie daje zrównoważony smak i wygląd każdego szaszłyka.
- *Pro tip:* Jeśli używasz drewnianych patyczków, namocz je wcześniej na 20 minut, by nie spaliły się w piecu.

**Krok 6.** Przelej olej na szaszłyki i posyp przyprawą do grilla, delikatnie wymieszaj, by wszystko było pokryte.
- *Dlaczego:* Olej zapobiega przesuszeniu, a przyprawa wnosi intensywny smak.
- *Pro tip:* Użyj rąk lub łyżki, by równomiernie rozprowadzić przyprawy bez uszkodzenia szaszłyków.

**Krok 7.** Szaszłyki wstaw do nagrzanego piekarnika na 30 minut lub grilluj 10–12 minut, odwracając raz.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura zapewnia ładne rumienie i soczystość w środku.
- *Pro tip:* Odwróć szaszłyki w połowie pieczenia, by były równo opieczone z obu stron.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 22.1 g |
| Węglowodany | 4.3 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 15.6 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować szaszłyki z wyprzedzeniem?**

Tak, szaszłyki można nabijać na patyczki i marynować w lodówce do 12 godzin przed pieczeniem.

**Jakie warzywa pasują do szaszłyków z kurczakiem?**

Oprócz papryki i cebuli, świetnie sprawdzą się cukinia, pieczona bakłażan lub pomidory koktajlowe.

**Czy szaszłyki można piec w mikrofalówce?**

Nie zalecamy pieczenia szaszłyków w mikrofalówce — lepiej smakują na grillu lub w piekarniku.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest już gotowy?**

Gotowy kurczak ma białą barwę i nie wydziela już różowego soku. Można też użyć termometru — 75°C w środku.

**Czy boczek trzeba prażyć przed nabijaniem?**

Nie, boczek ugotuje się podczas pieczenia i będzie smacznie skruszony bez dodatkowego smażenia.