---
slug: szaszlyki-z-kurczaka-na-grilla
title: "Szaszłyki z kurczaka na grilla"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course", "appetizer"]
---

# Szaszłyki z kurczaka na grilla

Szaszłyki z kurczaka na grilla to soczyste kawałki drobiu z warzywami, marynowane w aromatycznej przyprawie Knorr i oliwie. Idealne na grillowanie, szybko się pieką i zachowują jędrność. Podawaj z ostrym sosem pomidorowym dla dodatkowego smaku.

## Składniki

- 600 g piersi z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do pikantnego kurczaka knorr (z nutą cytryny i koperku)
- 1 szt papryka kolorowa
- 1 szt cebula
- 200 g pieczarki
- 30 ml olej (do skraplania)

## Przygotowanie

1. Mięso pokrój w kostkę o boku 2 cm.
2. Paprykę pokrój w kostkę, cebulę na ćwiartki, pieczarki na pół.
3. Nakładaj na patyczki na przemian mięso, paprykę, cebulę i pieczarki.
4. Szaszłyki skrop oliwą i oprósz przyprawą Knorr.
5. Piecz na grillu po 6–8 minut z każdej strony, aż mięso będzie gotowe.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Użyj ostrego noża, by pokroić filet z kurczaka w równe kostki o boku około 2 cm – to zapewni jednolity czas gotowania.
- *Dlaczego:* Jednakowe kawałki mięsa równomiernie się podsuszają i nie przesuszą się podczas grillowania.
- *Pro tip:* Nie kroj mięsa zbyt drobno – małe kawałki łatwo przesuszyć na grillu.

**Krok 2.** Paprykę pokrój w kostkę podobnej wielkości co mięso, cebulę podziel na ćwiartki, a pieczarki przekrój na pół, większe ewentualnie na ćwiartki.
- *Dlaczego:* Warzywa różnią się gęstością, więc różne sposoby krojenia pomagają im równomiernie się gotować.
- *Pro tip:* Jeśli pieczarki są bardzo duże, pokrój je na ćwiartki, by lepiej trzymały się patyczka.

**Krok 3.** Na drewniane patyczki (uprzednio namoczone) naprzemiennie nakładaj mięso, paprykę, cebulę i pieczarki, zostawiając niewielki luz między kawałkami.
- *Dlaczego:* Naprzemienne ułożenie zapewnia różnorodność smakową i estetyczny wygląd szaszłyków.
- *Pro tip:* Namocz patyczki w wodzie na 30 minut, by nie spaliły się na grillu.

**Krok 4.** Umieść szaszłyki w misce, skrop je równomiernie oliwą i posyp całość przyprawą Knorr, delikatnie mieszając, by wszystko było pokryte.
- *Dlaczego:* Oliwa pomaga przyprawie przylegać do składników i zapobiega przesuszeniu podczas grillowania.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z oliwą – zbyt dużo może powodować trzaskanie i dymienie na grillu.

**Krok 5.** Umieść szaszłyki na rozgrzanym grillu i piecz po 6–8 minut z każdej strony, aż mięso będzie białe w środku i nie będzie ciekłego soku po przekrojeniu.
- *Dlaczego:* Kurczak musi osiągnąć wewnętrzną temperaturę co najmniej 75 °C, by był bezpieczny do spożycia.
- *Pro tip:* Nie przekręcaj szaszłyków zbyt często – dwa odwrócenia wystarczą, by uzyskać ładne grillowe pasy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 28.3 g |
| Węglowodany | 4.1 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 1.7 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innych warzyw?**

Tak, świetnie sprawdzą się cukinia, bakłażan lub pomidory koktajlowe. Tylko pamiętaj, by kroić je na odpowiednią wielkość, by nie spadały z patyczka.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest już gotowy?**

Przekrój największy kawałek – mięso powinno być białe w środku, bez różowego odcienia, a soki nie mogą być różowe. Można też użyć termometru kuchennego (75 °C).

**Czy szaszłyki można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz je nakroić i zamarynować do 4 godzin wcześniej, przechowując w lodówce. Nie zostawiaj dłużej – przyprawa może zbyt mocno działać na mięso.

**Czy mogę piec szaszłyki w piekarniku?**

Tak, ułóż je na blasze wyłożonej papierem i piecz w 200 °C przez 15–20 minut, odwracając raz. Można też użyć patelni grillowej.

**Dlaczego warto moczyć patyczki?**

Mokre drewniane patyczki nie zapalą się tak szybko na grillu. Wystarczy 30 minut moczenia w ciepłej wodzie przed użyciem.