---
slug: szaszlyki-z-kurczaka-w-czosnkowym-sosie
title: "Szaszłyki z kurczaka w czosnkowym sosie"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course", "appetizer"]
---

# Szaszłyki z kurczaka w czosnkowym sosie

Szaszłyki z kurczaka w czosnkowym sosie to idealna potrawa na rodzinny grill czy spotkanie z przyjaciółmi. Marynowane w jogurcie z przyprawami Knorr, są soczyste i aromatyczne. Podawaj z warzywami i ulubionym dipem.

## Składniki

- 15 ml olej
- 250 ml jogurt naturalny
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr
- 1 szt papryki
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach pietruszka knorr
- 600 g filety z kurczaka

## Przygotowanie

1. Umyj filety z kurczaka i pokrój w trzycentymetrową kostkę.
2. Paprykę również pokrój w dużą kostkę, po czym nadziewaj mięso na patyczki, przekładając je pokrojoną papryką.
3. Przygotuj marynatę z jogurtu oraz przypraw w mini kostkach Pietruszka i Czosnek Knorr. Zalej nią szaszłyki i odstaw w chłodne miejsce na 30 minut.
4. Podsmaż szaszłyki z obu stron na patelni grillowej i dopiecz w piecu przez około 10 minut. Podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj dokładnie filety z kurczaka pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój je na równe kawałki o boku około 3 cm, aby równomiernie się gotowały.
- *Dlaczego:* Równe kawałki mięsa zapewniają jednolity czas gotowania i ładny wygląd szaszłyków.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć mięsa i zachować jego soczystość.

**Krok 2.** Oczyść paprykę z nasion i rdzenia, pokrój ją na kawałki podobnej wielkości co mięso, a następnie naprzemiennie nabijaj mięso i paprykę na wykałaczki lub metalowe szpikulce.
- *Dlaczego:* Warzywa dodają kolor, smak i wartość odżywczą, a naprzemienne układanie zapobiega przypaleniu delikatniejszych składników.
- *Pro tip:* Jeśli używasz drewnianych wykałaczek, wcześniej namocz je w wodzie na 20 minut, by nie spaliły się na ruszcie.

**Krok 3.** W misce połącz jogurt naturalny, mini kostkę czosnkową i mini kostkę pietruszki Knorr, wymieszaj do uzyskania gładkiej marynaty, a następnie zalej nią szaszłyki i odstaw do lodówki na 30 minut.
- *Dlaczego:* Marynowanie w jogurcie zmiękcza mięso i nadaje mu wyrazisty, czosnkowy smak.
- *Pro tip:* Przykryj miskę folią i od czasu do czasu lekko potrząśnij, by marynata równomiernie pokrywała szaszłyki.

**Krok 4.** Rozgrzej patelnię grillową, lekko posmaruj oliwą, podsmaż szaszłyki po 2–3 minuty z każdej strony, a następnie przenieś je do nagrzanego piekarnika i dopiecz w 180°C przez 10 minut.
- *Dlaczego:* Podpieczenie nadaje korze, a dopieczenie w piekarniku gwarantuje przewarzenie wnętrza bez przypalenia.
- *Pro tip:* Nie przekładaj szaszłyków zbyt często – pozwól, by ładnie się zrumieniły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innych warzyw niż papryka?**

Tak, świetnie sprawdzą się cukinia, bakłażan, cebula czy pieczarki. Ważne, by kroić je na podobne kawałki co mięso.

**Ile czasu można marynować szaszłyki?**

Optymalnie 30 minut, ale można odstawić na nawet 2 godziny w lodówce. Dłużej nie jest potrzebne, bo jogurt może zbyt rozmiękczyć mięso.

**Czy szaszłyki można upiec na zewnątrz?**

Tak, na ruszcie lub grillu smażenie trwa około 4–5 minut z każdej strony, aż mięso będzie przewarzone i ładnie zrumienione.

**Czy da się zrobić szaszłyki bez piekarnika?**

Tak, wystarczy dłużej smażyć na patelni grillowej, odwracając kilkakrotnie, aż mięso będzie gotowe w środku.

**Czy mini kostki Knorr zawierają glutaminian sodu?**

Tak, większość kostek Knorr zawiera glutaminian sodu, więc osoby wrażliwe na niego powinny to uwzględnić.