---
slug: szaszlyki-z-kurczaka-z-kielbasa
title: "Szaszłyki z kurczaka z kiełbasą"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Szaszłyki z kurczaka z kiełbasą

Aromatyczne szaszłyki z kurczaka i kiełbasy to szybka i smaczna potrawa idealna na grillowanie. Gotuje się je na patyczkach z dodatkiem cebuli i pieczarek, marynowanych w przyprawie Knorr z olejem. Podawaj z chrupiącą sałatą i ulubionym sosem.

## Składniki

- 600 g pierś z kurczaka
- 1 szt pętek kiełbasy zwyczajnej
- 1 szt przyprawa do wieprzowiny knorr (zawiera gorczyca, kolendra)
- 1 szt cebula
- 200 g pieczarki
- 30 ml olej

## Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę o boku 2 cm, a kiełbasę w grubsze plasterki.
2. Cebulę pokrój na ćwiartki, a pieczarki na pół.
3. Nанизuj składniki na patyczki szaszłykowe, zaczynając od kurczaka, potem cebula, kiełbasa i pieczarki.
4. Szaszłyki skrop olejem i równomiernie posyp przyprawą Knorr.
5. Smaż szaszłyki 6–8 minut z każdej strony, aż mięso będzie dobrze przypieczone i miękkie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pierś z kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój na kostkę o wielkości około 2 cm. Kiełbasę pokrój na grube plasterki, ok. 1–1,5 cm grubości.
- *Dlaczego:* Jednolita wielkość kawałków zapewnia równomierne gotowanie mięsa i kiełbasy.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć mięsa i zachować jego soczystość.

**Krok 2.** Cebulę ołuskuj i pokrój na cztery równe ćwiartki. Pieczarki opłucz, osusz i każdą pokrój na pół.
- *Dlaczego:* Ćwiartki cebuli i pół pieczarek ładnie się prezentują na patyczku i równomiernie się pieką.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz intensywniejszy smak, użyj czerwonej cebuli – dodaje lekkiej słodyczy i koloru.

**Krok 3.** Weź drewniane lub metalowe patyczki i naprzemiennie nанизuj kawałki kurczaka, cebuli, kiełbasy i pieczarek, zaczynając i kończąc mięsem.
- *Dlaczego:* Rozmieszczenie składników w kolejności zapewnia estetyczny wygląd i równomierne przypieczenie.
- *Pro tip:* Jeśli używasz drewnianych patyczków, wcześniej namocz je w wodzie na 30 minut, by nie spaliły się na grillu.

**Krok 4.** Umieść szaszłyki w misce, skrop je równomiernie olejem i posyp całą przyprawą Knorr, delikatnie mieszając, by pokryła wszystkie elementy.
- *Dlaczego:* Olej pomaga przyprawie przylegać do mięsa i warzyw, a także zapobiega przypalaniu podczas grillowania.
- *Pro tip:* Możesz dodać łyżkę musztardy do marynaty – wzmocni smak i lepiej przywiąże przyprawy.

**Krok 5.** Rozgrzej grill, patelnię grillową lub piekarnik. Smaż szaszłyki 6–8 minut z każdej strony, aż mięso będzie dobrze przypieczone i nie będzie różowego wnętrza.
- *Dlaczego:* Właściwe przegotowanie mięsa z kurczaka zapewnia bezpieczeństwo zdrowotne i soczystość.
- *Pro tip:* Nie przekręcaj szaszłyków zbyt często – pozwól, by każdy bok ładnie się zrumienił.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 2.8 g |
| Tłuszcze | 20.1 g |
| Błonnik | 1.3 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować szaszłyki z innym mięsem?**

Tak, zamiast kurczaka możesz użyć wołowiny, jagnięciny lub wieprzowiny. Kiełbasę możesz też zastąpić boczkiem lub bekonem.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest już gotowy?**

Gotowy kurczak nie powinien mieć różowego wnętrza. Możesz użyć termometru – wewnętrzna temperatura powinna wynosić co najmniej 75 °C.

**Czy szaszłyki można piec w piekarniku?**

Tak, upiecz je w piekarniku nagrzanym do 200 °C przez 15–20 minut, odwracając raz w połowie.

**Jakie warzywa pasują do szaszłyków?**

Oprócz cebuli i pieczarek świetnie sprawdzą się papryka, cukinia, bakłażan lub ananas – dodadzą koloru i smaku.

**Czy szaszłyki można zamrozić?**

Tak, możesz je zamrozić przed lub po przygotowaniu. Jeśli zamrażasz po upieczeniu, rozgrzej je w piekarniku lub na patelni.