---
slug: szaszlyki-z-tunczykiem
title: "Szaszłyki z tuńczykiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Szaszłyki z tuńczykiem

Szybkie i smaczne szaszłyki z tuńczykiem to idealne danie na co dzień. Gotowe w 20 minut, bez gotowania – tylko smażenie. Idealne na obiad lub kolację.

## Składniki

- 3 puszka tuńczyk w sosie własnym
- 50 g parmezan starty
- 2 szt jajka
- 200 g bułka tarta
- 8 szt oliwki zielone bez pestek
- 18 szt pomidorki koktajlowe
- 1 pęczek natka pietruszki
- 0 szt oregano (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. W misce wymieszaj tuńczyka, bułkę tartą, starty parmezan i jajka.
2. Dodaj drobno pokrojone oliwki i posiekaną natkę pietruszki.
3. Dopraw masę solą, pieprzem i oregano według smaku.
4. Uformuj małe kuleczki i obtocz je w bułce tartej, a następnie usmaż na złoty kolor.
5. Po ostygnięciu nabij kuleczki i pomidorki na patyczki naprzemiennie.
6. Udekoruj świeżymi ziołami i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce rozbij tuńczyka widelcem, a następnie dodaj bułkę tartą, starty parmezan i jajka. Wymieszaj wszystko, aż powstanie jednolita masa.
- *Dlaczego:* Mieszanie wszystkich składników na początku zapewnia równomierne rozłożenie smaku i lepsze łączenie się masy.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za wilgotna, dodaj trochę więcej bułki tartej – ułatwi to formowanie kuleczek.

**Krok 2.** Oliwki pokrój na drobne kostki, natkę pietruszki drobno posiekaj nożem i wymieszaj z główną masą.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki dodatków lepiej się rozprowadzą w masie i dadzą jednolity smak każdemu szaszłykowi.
- *Pro tip:* Nie używaj blendera – oliwki mogą się rozsmarować i zabrudzić całą masę.

**Krok 3.** Dodaj sól, pieprz i oregano według własnego smaku, a następnie dokładnie wymieszaj, by przyprawy były równomiernie rozłożone.
- *Dlaczego:* Doprawienie masy przed formowaniem zapewnia, że każdy szaszłyk będzie smaczny od środka.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości soli – potem możesz dodać więcej, ale nie odjąć.

**Krok 4.** Uformuj z masy kulki wielkości orzecha włoskiego, obtocz je w bułce tartej, a następnie smaż na patelni na oliwie 3–4 minuty, aż będą złociste.
- *Dlaczego:* Obtoczenie w bułce tartej chroni kulki przed rozpadnięciem i daje chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z tłuszczem na patelni – kulki i tak zawierają tłuszcz z tuńczyka i jajek.

**Krok 5.** Po ostygnięciu szaszłyki nabijaj na drewniane lub metalowe patyczki, naprzemiennie z pomidorkami cherry.
- *Dlaczego:* Ostydzenie zapobiega poparzeniu i utrzymaniu kształtu kulek podczas nabijania.
- *Pro tip:* Użyj patyczków drewnianych – wcześniej zanurz je w wodzie na 10 minut, by nie spaliły się na patelni.

**Krok 6.** Udekoruj szaszłyki świeżymi liśćmi pietruszki lub innymi ziołami i podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Świeże zioła dodają świeżości i poprawiają wygląd dania.
- *Pro tip:* Możesz dodać czerwone papryczki lub cebulkę szalotkę dla dodatkowego koloru i smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 15.2 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować szaszłyki z wyprzedzeniem?**

Tak, kulki można uformować i zamrozić przed smażeniem. Smaż bezpośrednio z mrożarki, dodając 1–2 minuty czasu smażenia.

**Czy szaszłyki można piec w piekarniku?**

Tak, upiecz je w 180°C przez 15–20 minut, odwracając w połowie. Upewnij się, że są dobrze obtoczone w bułce tartej, by nie rozpadły się.

**Jak zapobiec rozpadaniu się kulek podczas smażenia?**

Upewnij się, że masa nie jest za wilgotna. Dodaj więcej bułki tartej, jeśli trzeba, i nie smaż na zbyt wysokiej temperaturze.

**Czy można zastąpić tuńczyka innym rybem?**

Tak, można użyć makreli w sosie własnym lub innej konserwy z ryb, ale smak będzie inny. Unikaj ryb zbyt tłustych, by masa nie rozpadła się.

**Czy szaszłyki są bezpieczne dla dzieci?**

Tak, to bezpieczne danie dla dzieci. Upewnij się tylko, że nie ma kości, a patyczki są odpowiednio krótkie i bezpieczne do jedzenia.