---
slug: szaszlyki-ze-schabu
title: "Szaszłyki ze schabu"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Szaszłyki ze schabu

Szaszłyki ze schabu to prosty i smaczny przysmak idealny na grillowanie. Warzywa i mięso nawleczono na szpaki w przemiennych ułożeniach. Podawaj ciepłe, jako główne danie.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 1 szt cukinia
- 30 ml olej (do smarowania)
- 200 g wędzony boczek (w plastry lub kostki)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 4 szt pomidory (średnie, do nadziewania)
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 szt papryka (czerwona, słodka)
- 600 g schab wieprzowy (bez kości, do krojenia)

## Przygotowanie

1. Schab, boczek, pomidory i paprykę pokrój w kostkę, cebulę i cukinię w plasterki.
2. Na szpaki nawlecz na przemian kawałki schabu, pomidora, boczku, cukinii, papryki i cebuli.
3. Szaszłyki posmaruj olejem, posyp solą i pieprzem. Piecz na grillu ok. 20 minut, odwracając.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój schab, boczek, pomidory i paprykę w kostkę o wielkości ok. 2 cm, a cebulę i cukinię w grube plasterki, aby nie rozpadły się na szpilkach.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne pieczenie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć mięsa i warzyw podczas krojenia.

**Krok 2.** Na metalowe lub drewniane szpaki nawlecz składniki w kolejności: schab, pomidor, boczek, cukinia, papryka, cebula, powtarzając aż do wypełnienia.
- *Dlaczego:* Przemienna kolejność zapewnia zrównoważony smak i teksturę w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Jeśli używasz drewnianych szpaków, wcześniej namocz je w wodzie na 30 minut, by nie spaliły się na grillu.

**Krok 3.** Szaszłyki równomiernie posmaruj olejem, przypraw solą i pieprzem, a następnie grilluj na średnim ogniu po obu stronach przez 20 minut, regularnie odwracając.
- *Dlaczego:* Olej zapobiega przywieraniu, a regularne odwracanie gwarantuje równomierne zrumienienie.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z solą na początku – dodaj więcej po ugrillowaniu, jeśli trzeba.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 24.3 g |
| Węglowodany | 5.1 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować szaszłyki z wyprzedzeniem?**

Tak, można je nawlec na szpaki i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed grillowaniem. Przykryj folią, by nie wyschły.

**Jakie warzywa można dodać do szaszłyków?**

Można dodać bakłażana, pieczoną paprykę lub grzyby. Unikaj warzyw z dużą ilością wody, np. ogórków.

**Czy szaszłyki można piec w piekarniku?**

Tak, upiecz je w piekarniku na blasze w 200°C przez 20–25 minut, odwracając raz. Można użyć grillu elektrycznego.