---
slug: szaszlykowe-zwijance
title: "Szaszłykowe zwijańce."
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Szaszłykowe zwijańce.

Szaszłykowe zwijańce to prosty i smaczny przekąsek idealny na grillowanie. Warzywa i bekony zwinięte w roladki z przyprawami szybko się pieką i zachwycają aromatem. Doskonałe na letnie spotkania z przyjaciółmi.

## Składniki

- 1 szt cukinia
- 200 g pieczarki (około 8–10 plasterków)
- 200 g bekon w paski
- 2 ml olej aromatyzowany (np. ziołowy lub czosnkowy)
- 1 szczypta zioła prowansalskie
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Cukinię pokrój na cienkie paski i zblanszuj w gorącej wodzie przez 1 minutę.
2. Na każdy pasek cukinii połóż plaster bekonu i pieczarki.
3. Zwiń roladkę i nakłuj na patyczek do szaszłyka, powtarzając aż patyczek się zapełni.
4. Posól, posyp ziołami prowansalskimi i delikatnie posmaruj olejem aromatyzowanym.
5. Griluj na patelni grillowej przez 3–4 minuty z każdej strony.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Cukinię umyj, obierz (opcjonalnie) i pokrój w cienkie pionowe paski (ok. 0,5 cm grubości). Wrzuć je do wrzątku na 1 minutę, by zmiękły i były łatwiejsze do zwijania.
- *Dlaczego:* Zmiękczanie cukinii w wrzątku zapobiega jej pękaniu podczas zwijania i przyspiesza gotowanie na grillu.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo – cukinia stanie się zbyt miękka i trudno będzie ją zwijać.

**Krok 2.** Weź jeden pasek cukinii i ułóż na nim plaster bekonu, a na nim plaster pieczarki – warstwy powinny się nieco nakładać, by trzymały się razem.
- *Dlaczego:* Warstwy składników zapewniają smaczny kontrast i trzymają się razem po zwinięciu.
- *Pro tip:* Użyj plasterków bekonu o podobnej długości co cukinia, by roladka ładnie się zwijała.

**Krok 3.** Zwiń pasek od jednego końca, układając go luźno, ale stabilnie. Nakłuj na drewniany lub metalowy patyczek i powtarzaj, aż patyczek będzie pełen (3–4 roladki).
- *Dlaczego:* Zwijanie pozwala utrzymać kształt podczas grillowania, a patyczek ułatwia obracanie.
- *Pro tip:* Jeśli używasz drewnianych patyczków, wcześniej namocz je w wodzie na 30 minut, by nie spaliły się na grillu.

**Krok 4.** Równomiernie posól roladki i posyp ziołami prowansalskimi. Delikatnie posmaruj olejem aromatyzowanym za pomocą pędzelka lub palcami.
- *Dlaczego:* Przyprawy i olej wzbogacają smak i zapobiegają przywieraniu do patelni.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z solą – bekony są już słone, więc dodaj sól ostrożnie.

**Krok 5.** Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu. Umieść szaszłyki i grilluj 3–4 minuty z każdej strony, aż bekony będą chrupiące, a warzywa lekko zarumienione.
- *Dlaczego:* Grillowanie nadaje charakterystyczny smak i teksturę, a równomierne ogrzewanie zapewnia gotowość w środku.
- *Pro tip:* Nie przeszkadzaj zbyt często – pozwól, by powierzchnia ładnie się zarumieniła przed obróceniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 14.3 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować zwijańce z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować i ułożyć na patyczkach z godzinę wcześniej. Przechowuj je w lodówce, przykryte folią. Smarowanie olejem i przyprawianie lepiej wykonać tuż przed grillowaniem.

**Czy zwijańce można piec w piekarniku?**

Tak, upiecz je w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15–20 minut, odwracając raz. Można je również ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

**Jakie warzywa można dodać do zwijańc?**

Można użyć papryki, cukinii żółtej, pora lub czerwonej cebuli. Ważne, by pokroić je na cienkie, długie paski, które łatwo się zwijają.

**Czy zwijańce są bezpieczne dla dzieci?**

Tak, ale pamiętaj, że bekony są tłuste i słone – podawaj w umiarkowanych ilościach. Możesz użyć wędliny z niższym zawartością soli dla dzieci.