---
slug: sznycel-cielecy-w-sosie-kaparowo-tunczykowym
title: "Sznycel cielęcy w sosie kaparowo -tuńczykowym"
servings: 2
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Sznycel cielęcy w sosie kaparowo -tuńczykowym

Soczyste sznycle cielęce podane z aromatycznym sosem z tuńczyka i kaparami to szybki i smaczny obiad dla dwóch osób. Danie gotowe w 40 minut, idealne na co dzień. Serwuj z ziemniakami i świeżą sałatką.

## Składniki

- 4 szt kotlet cielęcy (z szynki)
- 3 puszka tuńczyk w oleju
- 1 słoik kapary (mały słoiczek lub pół dużego)
- 0 szt przyprawy (do smaku)
- 5 ml sos sojowy (kilka kropel, opcjonalnie) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Delikatnie rozbij kotlety, przypraw i obsmaż na patelni grillowej. W rondlu przygotuj sos: dodaj tuńczyka, kapary i sos sojowy, dopraw do smaku i zagotuj.
2. Gotowe sznycle polej ciepłym sosem z tuńczyka i kaparami.
3. Podawaj z podsmażonymi ziemniakami i sałatką z rukoli lub roszpunki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Delikatnie rozbij kotlety za pomocą młotka kuchennego, by były równomierne. Dopraw solą, pieprzem i innymi przyprawami do smaku. Na rozgrzanej patelni grillowej smaż je po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą ładnie zarumienione. W międzyczasie otwórz puszki z tuńczykiem, odcedź olej, a zawartość przełóż do rondla. Dodaj kapary i kilka kropel sosu sojowego. Podgrzewaj sos na średnim ogniu przez 2–3 minuty, mieszając, by wszystko się dobrze połączyło i nabrało smaku.
- *Dlaczego:* Rozbijanie kotletów zapewnia równomierne gotowanie, a smażenie na patelni grillowej nadaje im apetyczne ślady i smak. Sos należy podgrzać, by aromaty się rozwinęły.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj sosu – wystarczy krótkie podgrzanie, by nie zgubił świeżości smaku.

**Krok 2.** Zdejmij sznycle z patelni i przełóż na talerz. Ciepłym sosem z tuńczyka i kaparami obильно polej każdy kotlet, by dobrze się nasiąkł.
- *Dlaczego:* Polewanie ciepłym sosem tuż po smażeniu pozwala, by mięso wchłonęło aromat sosu, co podnosi ogólny smak dania.
- *Pro tip:* Sos powinien być ciepły, ale nie wrzący – polewaj ostrożnie, by nie przegrzać mięsa.

**Krok 3.** Przygotuj dodatki: podsmaż pokrojone ziemniaki na patelni lub w piekarniku. Zrób sałatkę z rukoli lub roszpunki, posoloną oliwą z oliwek. Podaj sznycel z dodatkami na ciepłych talerzach.
- *Dlaczego:* Ziemniaki i świeża sałatka uzupełniają danie, dając balans smakowy i teksturalny.
- *Pro tip:* Ziemniaki podsmaż najlepiej na maśle lub oliwie, dodaj odrobinę czosnku dla dodatkowego aromatu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 48.2 g |
| Węglowodany | 8.1 g |
| Cukry | 2.3 g |
| Tłuszcze | 38.5 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć tuńczyka w wodzie zamiast w oleju?**

Tak, można użyć tuńczyka w wodzie, ale sos będzie mniej kremowy i aromatyczny. W takim przypadku warto dodać odrobinę oliwy z oliwek, by wyrównać brak tłuszczu.

**Jakie przyprawy warto dodać do sosu?**

Dodaj pieprz, suszoną pietruszkę, odrobinę czosnku i cytrynowy sok. To podkreśli smak tuńczyka i kapar bez przytłaczania dania.

**Czy sznycel można piec w piekarniku?**

Tak, sznycel można upiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–20 minut, odwracając raz. Wtedy sos lepiej podgrzać osobno na patelni.