---
slug: sznycel-z-indyka-z-piekarnika
title: "Sznycel z indyka z piekarnika"
servings: 4
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 40
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Sznycel z indyka z piekarnika

Sznycel z indyka pieczony w piekarniku to szybkie i zdrowe danie dla całej rodziny. Mięso marynuje się w aromatycznej oliwie z przyprawami, dzięki czemu wychodzi soczyste i smaczne.

## Składniki

- 400 g mięso z piersi indyka bez skóry
- 20 ml oliwa z oliwek
- 5 ml papryka słodka (1 łyżeczka = 5 ml)
- 2.5 ml imbir mielony (pół łyżeczki = 2.5 ml)
- 5 ml koleandra mielona (1 łyżeczka = 5 ml)
- 1 ml chilli mielone (szczypta lub do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz czarny (do smaku)

## Przygotowanie

1. Pierś z indyka dokładnie umyj, osusz ręcznikiem kuchennym i pokrój w plastry o grubości ok. 1 cm.
2. W misce wymieszaj oliwę z papryką, imbirze, koleandrą, chilli, solą i pieprzem.
3. Sznycle z indyka wysmaruj przyprawioną oliwą i odłóż do lodówki na 30 minut.
4. Przenieś sznycle do rękawa do pieczenia i szczelnie zawiąż.
5. Piekarnik nagrzej do 170°C. Piecz sznycle przez 35–40 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj pierś z indyka pod bieżącą wodą, a następnie dokładnie osusz ją ręcznikiem papierowym, by usunąć nadmiar wody. Pokrój mięso na grube plastry, nie cieniej niż 1 cm, by nie wyschło podczas pieczenia.
- *Dlaczego:* Osuszenie mięsa zapobiega parowaniu zamiast pieczeniu, a odpowiednia grubość sznyceli gwarantuje soczystość.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i twardą powierzchnię, by nie miażdżyć mięsa przy krojeniu.

**Krok 2.** W małej misce połącz oliwę z papryką słodką, mielonym imbirze, koleandrą, szczyptą chilli, solą i pieprzem. Wymieszaj, aż powstanie jednolita, aromatyczna mieszanka.
- *Dlaczego:* Wymieszanie przypraw z oliwą pozwala im lepiej przylegać do mięsa i głębiej wniknąć podczas marynowania.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości chilli – możesz dodać więcej później, ale nie odjąć.

**Krok 3.** Równomiernie natarz każdy sznycel przyprawioną oliwą, by pokryć całą powierzchnię. Umieść mięso w naczyniu, przykryj folią i odłóż do lodówki na pół godziny.
- *Dlaczego:* Marynowanie przez 30 minut intensyfikuje smak i czyni mięso bardziej soczystym.
- *Pro tip:* Odwróć sznycle po 15 minutach, by przyprawy równomiernie wniknęły z obu stron.

**Krok 4.** Delikatnie przełóż sznycle do rękawa do pieczenia, nie przekładaj ich warstwami. Zawiąż rękaw szczelnie, zostawiając miejsce na cyrkulację powietrza.
- *Dlaczego:* Rękaw zapewnia parowanie wewnątrz, co utrzymuje mięso wilgotne podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Nie napełniaj rękawa więcej niż w połowie, by nie pęknął podczas pieczenia.

**Krok 5.** Nagрейj piekarnik do 170°C. Umieść rękaw z sznycelami na blasze i piecz 35–40 minut, aż mięso będzie miękkie i dobrze przegrzane w środku.
- *Dlaczego:* Temperatura 170°C pozwala mięsu gotować się powoli, nie wysychając przy tym.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość wkładając cienki nóż – jeśli wychodzi ciepły, mięso jest gotowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 1.2 g |
| Cukry | 0.4 g |
| Tłuszcze | 7 g |
| Błonnik | 0.3 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można nie używać rękawa do pieczenia?**

Tak, można pieczeć sznycle na blasze, ale wtedy mogą wyschnąć. Warto dodać 2-3 łyżki wody na dno blachy i przykryć folią.

**Jak sprawdzić, czy sznycel jest gotowy?**

Mięso powinno mieć wewnętrzną temperaturę co najmniej 75°C. Można też wbić cienki nóż – jeśli wychodzi ciepły, danie jest gotowe.

**Czy sznycle można zamrozić przed pieczeniem?**

Tak, sznycle z marynatą można zamrozić. Przed pieczeniem odmrozić w lodówce i piec dłużej, ok. 50–60 minut.

**Jakie warzywa dobrze pasują do tego dania?**

Doskonale sprawdzą się pieczone warzywa, gotowane brokuły lub ryż. Można też podać z sałatką z warzyw.

**Czy można użyć świeżych przypraw zamiast suchych?**

Tak, np. świeży imbir starty na tarce dodaje intensywniejszego smaku. Ilość: 1 cm świeżego imbiru zamiast 2,5 ml mielonego.