---
slug: szparagi-z-szynka
title: "Szparagi z szynką"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "main_course"]
---

# Szparagi z szynką

Szparagi z szynką to elegancka przystawka idealna na romantyczną kolację. Warzywa podsmażone z czosnkiem Knorr i owinięte w plastry szynki prezentują się zachęcająco. Polewka z twarożku, jogurtu i kostki z pietruszką nadaje danu kremową, delikatną nutę.

## Składniki

- 1000 g szparagi (ok. 25 sztuk, zależnie od wielkości)
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr
- 8 plasterek szynka babuni w plastrach (ok. 200 g)
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach pietruszka knorr
- 1 główka sałata (np. lodowa lub rzymska)
- 200 g twarożek śmietankowy
- 50 ml jogurt naturalny
- 15 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Obierz szparagi i odetnij twardne końce. Ugotuj je przez 5 minut, a następnie ostudź.
2. Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż szparagi, dodając rozkruszoną kostkę czosnkową Knorr.
3. Wyłóż półmisek liśćmi sałaty. Zawiń po trzy szparagi w plaster szynki i ułóż na półmisku.
4. Rozmieszaj twarożek z kostką pietruszkową Knorr i jogurtem do konsystencji sosu. Polej szparagi i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Użyj noża, by obierać szparagi od dołu ku górze, usuwając twardą skórkę. Końce odłam, trzymając szparag – naturalnie pęknie tam, gdzie są zbyt twardzie. Gotuj w osolonej wodzie 5 minut, by zachować chrupkość.
- *Dlaczego:* Obieranie i odrywanie końców sprawia, że szparagi są delikatniejsze i lepiej gotują się równomiernie.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo – szparagi powinny być jędrne, a nie miękkie.

**Krok 2.** Wlej oliwę do patelni i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj szparagi i podsmaż 2–3 minuty, mieszając. W połowie czasu wsyp rozkruszoną kostkę czosnkową i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Podsmażenie z kostką Knorr intensyfikuje smak szparagów i dodaje aromatu czosnkowego.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj oliwy – może spalić się i zgubić smak.

**Krok 3.** Oczyść i rozłóż świeże liście sałaty na półmisku. Weź trzy szparagi, ułóż je razem i delikatnie owiń w jeden plaster szynki. Powtarzaj, aż wszystkie będą przygotowane, i układaj na sałacie.
- *Dlaczego:* Sałata chroni półmisek przed wilgocią, a owinięcie szynką dodaje smaku i elegancji.
- *Pro tip:* Jeśli szynka jest zbyt cienka, użyj dwóch plasterków na porcję.

**Krok 4.** Do miski wprowadź twarożek, dodaj kostkę pietruszkową Knorr i jogurt. Wymieszaj szpatułką lub mikserem ręcznym do gładkiego, kremowego sosu. Delikatnie polej nim ułożone szparagi.
- *Dlaczego:* Sos z twarożku i jogurtu dodaje kremowej konsystencji i łagodzi smak szynki.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj odrobinę wody lub mleka.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 12.3 g |
| Węglowodany | 8.1 g |
| Cukry | 4.2 g |
| Tłuszcze | 11.4 g |
| Błonnik | 2.5 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć szparagów mrożonych?**

Tak, szparagi mrożone można użyć, ale nie muszą być odgrzewane – wystarczy odmrozić i podsmażyć. Smak może być nieco mniej intensywny niż u świeżych.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Sos najlepiej dodać tuż przed podaniem, by szparagi nie stawały się wilgotne.

**Czy da się przygotować danie bez kostek Knorr?**

Tak – zamiast kostek użyj świeżego zmielonego czosnku i posiekanej natki pietruszki. Doda naturalnego smaku i unikniesz dodatkowego solenia.

**Czy szparagi warto gotować z dodatkiem octu?**

Nie trzeba. Ocet nie jest konieczny – szparagi smakują dobrze w czystej wodzie. Gotowanie z octem może zmienić ich barwę i smak.

**Jakie wino dobrze komponuje się z tym danem?**

Idealne jest chłodne, białe wino typu Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio – lekko kwaśne, podkreślające delikatny smak szparagów i szynki.