---
slug: szparagi-zapiekane-z-serem
title: "Szparagi zapiekane z serem"
servings: 2
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course", "casserole"]
---

# Szparagi zapiekane z serem

Szparagi zapiekane z serem to szybkie i proste danie z zielonymi szparagami w roli głównej. Warzywa zapiekane z serem feta i pomidorkami koktajlowymi tworzą lekki i zdrowy posiłek. Idealny przepis na wykorzystanie świeżych szparagów w sezonie wiosennym.

## Składniki

- 600 g zielone szparagi
- 150 g ser feta
- 150 g pomidorki koktajlowe
- 40 ml oliwa z oliwek
- 1 szczypta pieprz czarny
- 1 szczypta sól
- 30 g parmezan tarty (do podania) *(opcjonalnie)*
- 10 szt listki bazylii (do podania) *(opcjonalnie)*
- 0.5 szt limonka (do podania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 185°C. Przygotuj naczynie żaroodporne o wymiarach około 18x26 cm.
   - **Wskazówka:** Można użyć również mniejszego naczynia, ale wówczas szparagi będą ułożone w kilku warstwach.
2. Umyj szparagi i oczyść dolne części z twardych elementów. Układaj w naczyniu żaroodpornym.
   - **Wskazówka:** Szparagi należy łamać od dołu - naturalnie pękną w miejscu, gdzie kończy się twarda część.
3. Pokrój ser feta w kostkę i pomidorki koktajlowe na połowy. Rozłóż równomiernie na szparagach.
   - **Wskazówka:** Jeśli feta jest bardzo słona, możesz ją wcześniej przepłukać pod zimną wodą.
4. Polej całość oliwą, posyp pieprzem i solą. Piecz przez 20-25 minut do miękkości szparagów.
   - **Wskazówka:** Sprawdź gotowość szparagów wbijając widelec - powinny być miękkie, ale zachować lekką jędrność.
5. Podawaj na gorąco, opcjonalnie posyp parmezanem, listkami bazylii i polej sokiem z limonki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzej piekarnik do 185°C z funkcją góra/dół. Przygotuj naczynie żaroodporne o wymiarach około 18x26 cm. Jeśli masz mniejsze naczynie, szparagi będą ułożone w kilku warstwach.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura i rozmiar naczynia gwarantują równomierne zapiekanie szparagów.
- *Pro tip:* Umieść naczynie na środkowej półce piekarnika - warzywa będą się równomiernie zarumienić z góry i propiecą od spodu.

**Krok 2.** Umyj szparagi pod zimną wodą. Złap każdy szparag za dolny koniec i zgięciem łam go - naturalnie pęknie w miejscu, gdzie kończy się twarda część. Ułóż oczyszczone szparagi w naczyniu żaroodpornym.
- *Dlaczego:* Dolne części szparagów są twarde i niestrawne, dlatego muszą być usunięte przed pieczeniem.
- *Pro tip:* Nie obierz szparagów nożem - metoda łamania gwarantuje usunięcie tylko twardych części, zachowując maksimum wartości odżywczych.

**Krok 3.** Pokrój ser feta w kostkę o boku około 1 cm. Pomidorki koktajlowe przekrój na połowy. Jeśli feta jest bardzo słona, przepłucz ją wcześniej pod zimną wodą przez 30 sekund. Rozłóż równomiernie ser i pomidorki na szparagach.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie składników zapewnia jednakowy smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Feta podczas pieczenia traci część słoności i nabiera kremowej konsystencji - nie przesadź z dodatkiem soli do dania.

**Krok 4.** Polej całość 40 ml oliwy z oliwek, równomiernie rozkładając ją łyżką. Posyp świeżo mielonym pieprzem i szczyptą soli. Wstaw do nagrzanego piekarnika na środkową półkę i piecz przez 20-25 minut.
- *Dlaczego:* Oliwa zapobiega wysuszeniu warzyw i pomaga w równomiernym zapiekaniu, a przyprawy podkreślają naturalny smak składników.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość po 20 minutach wbijając widelec w najgrubszą część szparaga - powinien wejść łatwo, ale warzywo powinno zachować lekką jędrność.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 15 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 25 g |
| Błonnik | 5 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić ser feta innym serem?**

Tak, można użyć sera koziego, mozzarelli, ricotty lub sera camembert. Każdy nada daniu nieco inny charakter smakowy.

**Jak sprawdzić, czy szparagi są gotowe?**

Wbij widelec w najgrubszą część szparaga - powinien wejść łatwo, ale warzywo powinno zachować lekką jędrność i nie być miękkie.

**Czy można przygotować to danie wcześniej?**

Tak, można przygotować wszystkie składniki wcześniej i zapiec tuż przed podaniem. Gotowe danie najlepiej spożyć od razu.

**Jakie dodatki pasują do tego dania?**

Doskonale komponuje się z pieczywem, ryżem, kaszą lub jako dodatek do grillowanego mięsa czy ryby.

**Czy można używać mrożonych szparagów?**

Lepiej użyć świeżych szparagów. Jeśli używasz mrożonych, nie rozmrażaj ich wcześniej, ale wydłuż czas pieczenia o 5-10 minut.

**W jakiej temperaturze podawać to danie?**

Najlepiej podawać na ciepło, od razu po wyjęciu z piekarnika. Można też spożywać w temperaturze pokojowej jako sałatkę.