---
slug: szpinak-na-ostro
title: "Szpinak na ostro"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "snack"]
---

# Szpinak na ostro

Pikantny dip z szpinaku z dodatkiem sera i przypraw, idealny do nachosów lub jako dodatek do dań mięsnych. Łatwy w przygotowaniu i pełen aromatu.

## Składniki

- 400 g świeży lub mrożony szpinak (może być świeży lub mrożony)
- 1 opakowanie sos śmietanowo-ziołowy knorr w proszku (ulubiony smak)
- 30 g masło lub margaryna
- 200 ml śmietana 18%
- 1 szt cebula
- 0 szt pieprz cayenne (do smaku)
- 0.5 szczypta gałka muszkatołowa
- 100 g starty żółty ser
- 150 g chipsy taco

## Przygotowanie

1. Mrożony szpinak rozmroź i odciśnij nadmiar wody. Świeży szpinak dokładnie umyj i osusz ręcznikiem kuchennym.
2. W garnku na masle podsmaż drobno posiekaną cebulę, dodaj szpinak i zalej mieszaniną śmietany z rozpuszczonym sosem Knorr.
3. Dopraw gałką muszkatołową i pieprzem cayenne, zmiksuj blenderem, przełóż do naczynia, posyp serem i zapiecz 10 minut w 190°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Jeśli używasz mrożonego szpinaku, przełóż go do miski i zostaw na kilka minut, aż się rozmrozi. Następnie przyciśnij go ręką lub sitkiem, by usunąć jak najwięcej wody – to zapobiegnie rozcieńczeniu dipu.
- *Dlaczego:* Zbyt dużo wody z szpinaku może sprawić, że dip będzie zbyt ciekły i nie zgęstnieje odpowiednio.
- *Pro tip:* Możesz użyć ręcznika kuchennego, by lepiej odciśnąć szpinak – owiń go i delikatnie wykręc.

**Krok 2.** Na rozgrzanym masle podsmaż cebulę aż zmięknie i lekko zrumieni się. Dodaj szpinak i mieszaj, aż zmiękną. Wlej śmietanę z rozpuszczonym sosem Knorr i gotuj 5 minut, mieszając.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli głębiej odkrywa jej słodki smak, a gotowanie z sosem pozwala na połączenie aromatów.
- *Pro tip:* Mieszaj drewnianą łyżką, by nie uszkodzić garnka, szczególnie jeśli ma anti-stick.

**Krok 3.** Po zmiksowaniu masy w blenderze przelać ją do żaroodpornego naczynia, posypać startym serem i wstawić do nagrzanego piekarnika na 10 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
- *Dlaczego:* Zmiksowanie zapewnia gładką konsystencję, a pieczenie nadaje danu kremową, złotą warstwę serową.
- *Pro tip:* Użyj funkcji grilla, jeśli chcesz szybciej zrumienić ser – tylko uważaj, by nie spalić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 8.3 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ten dip z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować masę z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do 24 godzin. Przed podaniem tylko podgrzej, zmiksuj i zapiecz z serem.

**Czy da się zrobić to danie bez piekarnika?**

Tak, możesz podawać dip ciepły bez serowej warstwy, lub użyć tostera z funkcją grilla do lekkiego zrumienienia serka w miseczce.

**Jakie zamienniki sosu Knorr mogę użyć?**

Możesz zastąpić go domową mieszanką: 1 łyżka proszku czosnkowego, 1 łyżka suszonych ziół i 1 łyżka skrobi kukurydzianej do zgęszczenia.

**Czy szpinak na ostro można zamrozić?**

Tak, gotowy dip bez serowej warstwy można zamrozić na do 2 miesięcy. Odmroź w lodówce i podgrzej na nowo przed zapieczaniem z serem.