---
slug: szpinak-z-fet
title: "SZPINAK Z FETĄ"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# SZPINAK Z FETĄ

Szpinak z fetą to proste danie stanowiące doskonały dodatek do obiadu. Połączenie mrożonych liści szpinaku z kremową fetą tworzy charakterystyczny, wyrazisty smak. Danie przygotowuje się na bazie zasmażki, która nadaje mu gładką konsystencję. Idealny wybór dla miłośników sera feta.

## Składniki

- 500 g mrożony szpinak w listkach
- 250 g feta twarda
- 60 g masło
- 10 g mąka pszenna (lub mąka ryżowa w wersji bezglutenowej)
- 2 ząbek czosnek *(opcjonalnie)*
- 1 szczypta sól

## Przygotowanie

1. Szpinak umieścić na patelni, dodać 2-3 łyżki wody i rozpuścić na średnim ogniu. Zagotować i gotować przez 5 minut.
2. Na drugiej patelni przygotować zasmażkę - rozpuścić masło, dodać mąkę i smażyć na małym ogniu mieszając przez 2-3 minuty.
3. Dodać zasmażkę do gotowanego szpinaku, wymieszać. Doprawić solą, ale oszczędnie - feta jest słona.
4. Do gorącego szpinaku wkruszyć zimną fetę, delikatnie wymieszać. Podawać natychmiast.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Mrożony szpinak umieścić na patelni o średnicy 24-26 cm, dodać dokładnie 3 łyżki wody i gotować na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż szpinak się całkowicie rozmrozi i woda wyparuje.
- *Dlaczego:* Dodanie niewielkiej ilości wody pomaga równomiernemu rozmrożeniu szpinaku i zapobiega przywieraniu do patelni.
- *Pro tip:* Nie dodawaj zbyt dużo wody - szpinak sam wydzieli dużo wilgoci podczas gotowania.

**Krok 2.** Na drugiej patelni rozpuścić 60g masła na małym ogniu, dodać 10g mąki i mieszając drewnianą łyżką smażyć przez 2-3 minuty, aż masa się lekko zarumieni i będzie pachnieć orzechowo.
- *Dlaczego:* Zasmażka zagęści szpinak i nada mu kremową konsystencję, a rumienione masło z mąką wzbogaci smak.
- *Pro tip:* Zasmażkę rób na małym ogniu i ciągle mieszaj - przypalona mąka nada gorzkawemu smaku.

**Krok 3.** Gotową zasmażkę dodać do szpinaku i energicznie wymieszać drewnianą łyżką przez 1-2 minuty, aż składniki się połączą. Doprawić małą szczyptą soli.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszenie zasmażki ze szpinakiem zapewni jednolitą, kremową konsystencję bez grudek.
- *Pro tip:* Solą nie przesadzaj - feta jest bardzo słona, lepiej dosalić na końcu po spróbowaniu.

**Krok 4.** 250g fety pokroić w kosteczkę około 1cm lub pokruszyć rękami. Dodać do gorącego szpinaku, delikatnie wymieszać i natychmiast zdjąć z ognia. Podawać od razu.
- *Dlaczego:* Zimna feta dodana do gorącego szpinaku lekko się rozpuści, tworząc kremową konsystencję, ale zachowa kawałki.
- *Pro tip:* Nie gotuj fety zbyt długo - ma się tylko lekko rozpuścić, a nie całkowicie roztopić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 14 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 3 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżego szpinaku zamiast mrożonego?**

Tak, użyj 1kg świeżego szpinaku. Blanszuj go wcześniej w osolonej wodzie przez 2 minuty, odcedź i pokrój.

**Jaką fetę wybrać - miękką czy twardą?**

Do tego przepisu lepsza jest twarda feta w kostce, która zachowa kawałki w daniu. Miękka feta całkowicie się rozpuści.

**Czy mogę zrobić wersję bezglutenową?**

Tak, wystarczy zastąpić mąkę pszenną mąką ryżową lub kukurydzianą w tej samej ilości.

**Jak długo można przechowywać gotowy szpinak z fetą?**

W lodówce maksymalnie 2-3 dni. Przed ponownym podaniem delikatnie podgrzej, ale nie gotuj.

**Do czego najlepiej podawać szpinak z fetą?**

Idealny jako dodatek do mięs z grilla, kotletów schabowych, ryb lub jako samodzielne danie wegetariańskie z pieczywem.

**Czy mogę dodać inne składniki?**

Tak, możesz wzbogacić danie o prażone orzeszki pinii, suszone pomidory czy świeży koperek.