---
slug: szpinak-z-papryka
title: "Szpinak z papryką"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "vegetables"]
---

# Szpinak z papryką

Szpinak z papryką to szybkie i smaczne danie, które doskonale komponuje się z makaronem, mięsem lub ziemniakami. Gęsty sos uzyskany z śmietany i kostki Knorr sprawia, że danie jest kremowe i aromatyczne. Posypane papryką dodaje koloru i charakteru.

## Składniki

- 500 g świeży lub mrożony szpinak (może być świeży lub mrożony)
- 1 kostka knorr naturalnie smaczne fix kurczak w sosie śmietanowym (1 kostka o wadze ok. 12 g)
- 20 g masło lub margaryna (do smażenia)
- 200 ml śmietana 18%
- 1 szt cebula (drobno pokrojona)
- 1 łyżka papryka słodka lub ostra (do smaku, słodka lub ostra)

## Przygotowanie

1. Szpinak dokładnie umyj. Jeśli używasz mrożonego, rozmroź go i odciśnij nadmiar wody.
2. Na patelni zeszklij drobno pokrojoną cebulę, dodaj paprykę i smaż chwilę, aż się przysmaży.
3. Dodaj szpinak i smaż przez 1 minutę, mieszając.
4. Wymieszaj kostkę Knorr ze śmietaną, wlej do szpinaku, zagotuj i podawaj. Posyp szczyptą papryki przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Szpinak dokładnie umyj pod bieżącą wodą, usuwając ewentualne zanieczyszczenia. Jeśli używasz mrożonego, przełóż go do miski i poczekaj, aż odwilgnie, potem delikatnie odciśnij ręcznie lub przez sito.
- *Dlaczego:* Czysty szpinak zapobiega nieprzyjemnemu smakowi piasku, a odciśnięcie wody z mrożonego szpinaku zapobiega rozcieńczeniu sosu.
- *Pro tip:* Nie przetrzymuj mrożonego szpinaku w ciepłej wodzie – może stracić strukturę.

**Krok 2.** Rozgrzej patelnię, dodaj masło, a gdy się stopi, wstaw drobno pokrojoną cebulę. Smaż 2–3 minuty, aż zmięknie, potem dodaj łyżkę papryki i smaż kolejne 30 sekund, nie przestając mieszać.
- *Dlaczego:* Przesmażenie cebuli i papryki wydobywa ich aromaty i zapobiega gorzkości przy zbyt długim smażeniu papryki.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj papryki – może zgórać i wydać gorzki smak.

**Krok 3.** Dodaj szpinak do patelni i mieszaj przez około 1 minutę, aż zmiękną, ale nie przewartusz.
- *Dlaczego:* Krótkie smażenie zachowuje barwę i skład odżywczy szpinaku, jednocześnie go gotując.
- *Pro tip:* Szpinak szybko traci objętość – nie martw się, że na początku wydaje się za dużo.

**Krok 4.** W osobnej misce wymieszaj kostkę Knorr ze śmietaną, aż się rozpuści. Wlej do szpinaku, mieszaj i zagotuj. Natychmiast zdejmij z ognia i posyp szczyptą papryki.
- *Dlaczego:* Zagotowanie aktywuje składniki kostki, a krótkie gotowanie nie psuje konsystencji śmietany.
- *Pro tip:* Nie gotuj długo po dodaniu śmietany – może się rozwarstwić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 3.3 g |
| Tłuszcze | 13.4 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżego szpinaku zamiast mrożonego?**

Tak, świeży szpinak jest świetnym wyborem. Po umyciu dokładnie odciśnij go z wody, aby nie rozcieńczać sosu.

**Jak uniknąć zgrzania papryki?**

Dodawaj paprykę po zeszkleniu cebuli i smaż ją tylko kilkadziesiąt sekund, nie odchodź od patelni.

**Czy danie można podgrzać ponownie?**

Tak, ale podgrzewaj delikatnie na małym ogniu, dodając odrobinę wody lub śmietany, by nie przypaliło się.

**Czy kostkę Knorr można zastąpić?**

Można użyć własnej mieszanki przypraw: sól, czosnek, papryka, pieprz, ale smak będzie inny niż oryginalny.

**Czy szpinak z papryką jest wegański?**

Nie, zawiera śmietanę i masło. Aby było wegańskie, zastąp je roślinnymi odpowiednikami i użyj wegańskiej kostki.