---
slug: szpinak-z-porem
title: "Szpinak z porem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Szpinak z porem

Szpinak z porem to szybki i zdrowy warzywny dodatek idealny do ryb. Danie jest smaczne, lekko pikantne dzięki czosnkowi i sernemu sosowi. Gotuje się w mniej niż 30 minut.

## Składniki

- 1 główka świeży szpinak
- 1 szt por
- 1 opakowanie fix spaghetti 4 sery z brokułami knorr (zawiera gluten i nabiał)
- 300 ml woda
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwa
- 0 szt przyprawy do smaku (do smaku)

## Przygotowanie

1. Pora pokrój w poprzek na 2 cm kawałki i wypłucz w zimnej wodzie. Następnie sparz krótko we wrzątku.
2. Liście szpinaku umyj i osusz. Czosnek posiekaj. Zawartość opakowania Knorr rozmieszaj z 300 ml wody i zagotuj.
3. Na rozgrzanej oliwie przesmaż czosnek, następnie dodaj liście szpinaku i pora. Całość wymieszaj i lekko dopraw do smaku.
4. Gotowy szpinak nałóż na talerze, a jego wierzch polej serowym sosem. Podawaj jako dodatek do ryb.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pora pokrój w poprzek na około 2 cm kawałki, dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą, a następnie wrzuć do wrzącej wody na 1–2 minuty, by usunąć brud i zmniejszyć gorzkość.
- *Dlaczego:* Sparzenie pora usuwa zanieczyszczenia i łagodzi jego smak, co poprawia teksturę dania.
- *Pro tip:* Po sparzeniu odcedź por i odłóż na bok — woda z niego nie powinna trafiać do smażenia.

**Krok 2.** Szpinak dokładnie opłucz pod zimną wodą, osącz w sitku lub osusz ręcznikiem papierowym. Czosnek drobno posiekaj nożem. W osobnym garnku wymieszaj zawartość opakowania Knorr z 300 ml wody i довiedź do wrzenia.
- *Dlaczego:* Osuszenie szpinaku zapobiega rozpryskiwaniu się oliwy podczas smażenia, a gotowanie sery w soku zapewnia gęsty sos.
- *Pro tip:* Gotuj serny sos na małym ogniu, ciągle mieszając, by nie przypalił się na dnie.

**Krok 3.** W patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, dodaj posiekany czosnek i smaż kilka sekund, aż zacznie pachnieć. Dodaj szpinak i sparzony por, mieszaj, aż szpinak opadnie. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- *Dlaczego:* Czosnek smażony na oliwie dodaje aromatu, a szybkie przesmażenie zachowuje chrupkość warzyw.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z doprawianiem — serny sos Knorr jest już słony, więc dodawaj sól ostrożnie.

**Krok 4.** Warzywa przełóż na talerze porcjowe, a następnie polej je ciepłym serowym sosem z garnka. Podawaj od razu jako dodatek do pieczonych lub smażonych ryb.
- *Dlaczego:* Ciepły sos lepiej przesiąka warzywa i tworzy spójne połączenie smakowe.
- *Pro tip:* Aby sos był gładki, możesz go przecedzić przez sito, jeśli zawiera grudki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 15.3 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast świeżego szpinaku użyć mrożonego?**

Tak, można użyć mrożonego szpinaku. Rozmroź go wcześniej i dokładnie odcedź, by usunąć nadmiar wody, która może rozcieńczyć sos.

**Czy danie można przygotować bez produktu Knorr?**

Tak, zamiast Knorr można przygotować własny serny sos z mleka, sera żółtego i mąki. Dodaj odrobinę musztardy lub czosnku dla aromatu.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie na patelni, by nie przegotować sosu.

**Czy szpinak z porem można podawać z innymi daniami niż ryba?**

Tak, doskonale komponuje się z kurczakiem, jajkami, kotletami z drobiu lub jako wypełnienie dla naleśników.

**Dlaczego warto sparzyć pora przed smażeniem?**

Sparzenie usuwa zanieczyszczenia z warstw liści i łagodzi smak, szczególnie u grubszych części pora, które są bardziej włókniste.