---
slug: szpinakowe-nalesniki
title: "Szpinakowe naleśniki"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Szpinakowe naleśniki

Pyszne naleśniki z szpinakiem i serem mozzarella, polewane domowym sosem pomidorowym. Danie gotowe w 30 minut, idealne na obiad lub kolację.

## Składniki

- 4 szt gotowe naleśniki
- 1 opakowanie knorr naturalnie smaczne fix kurczak w sosie śmietanowym (mieszanka proszkowa)
- 400 g szpinak mrożony
- 1 głowka cebula
- 400 g pomidory z puszki
- 200 g mozzarella
- 200 ml śmietana 12%
- 20 ml oliwa

## Przygotowanie

1. Cebulę posiekaj drobno i podziel na dwie części. Szpinak rozmroź i dokładnie odciśnij z wody. Ser zetrzyj na tarce.
2. W rondelku przesmaż połowę cebuli na oliwie, dodaj pomidory z zalewą i gotuj kilka minut. Zmiksuj na gładki sos.
3. Na patelni zeszklij drugą połowę cebuli, dodaj szpinak i smaż chwilę razem.
4. Wymieszaj zawartość opakowania Knorr ze śmietaną, dodaj do szpinaku i zagotuj. Odstaw z ognia.
5. Farsz rozłóż na naleśnikach, zroluj, ułóż w naczyniu żaroodpornym, polej sosem pomidorowym, posyp serem i zapiekaj 10 minut w 175°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Drobno pokrój cebulę i podziel ją na dwie równe części. Rozmroź szpinak w misce, a następnie delikatnie wyciśnij go z nadmiaru wody, by nie rozpadł się. Mozzarellę zetrzyj na grubej tarce.
- *Dlaczego:* Wyciśnięcie szpinaka zapobiega rozcieńczeniu farszu, a podział cebuli ułatwia dalsze kroki.
- *Pro tip:* Użyj łyżki do odcedzenia szpinaka – ułatwi to usunięcie wody.

**Krok 2.** Na małym ogniu podsmaż połowę cebuli na oliwie aż zmięknie, dodaj pomidory z puszki wraz z zalewą i gotuj 5 minut. Następnie zmiksuj mieszankę na gładki sos.
- *Dlaczego:* Smażenie cebuli podkreśla jej słodki smak, a zmiksowanie pomidorów daje jednolity, kremowy sos.
- *Pro tip:* Użyj miksera ręcznego – jest szybszy i łatwiejszy w czyszczeniu niż blender stacjonarny.

**Krok 3.** Na patelni podsmaż drugą połowę cebuli, a gdy zacznie zrumieniac się, dodaj odciśnięty szpinak i smaż razem przez 2–3 minuty, aż szpinak będzie miękki.
- *Dlaczego:* Smażenie szpinaku z cebulą wzbogaca smak farszu i usuwa resztkową wilgoć.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia – szpinak nie powinien się przesuszyć.

**Krok 4.** Wymieszaj proszek z opakowania Knorr ze śmietaną, dodaj do szpinaku i gotuj przez 2 minuty, aż sos zgęstnieje. Odstaw z ognia.
- *Dlaczego:* Śmietana i proszek tworzą kremowy, aromatyczny sos, który idealnie łączy farsz.
- *Pro tip:* Mieszaj cały czas, by nie powstały grudki i sos nie przypalił się.

**Krok 5.** Na każdy naleśnik nałóż część farszu, zroluj, ułóż w natłuszczonym naczyniu, polej sosem pomidorowym, posyp startym serem i zapiekaj w piekarniku 10 minut.
- *Dlaczego:* Zapiekanie nadaje danu złotą, chrupiącą warstwę i łączy wszystkie smaki.
- *Pro tip:* Przed zapiekaniem możesz posypać serem i natychmiast włożyć do piekarnika – nie musi stać.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 13.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżego szpinaku zamiast mrożonego?**

Tak, możesz użyć świeżego szpinaku. Ugotuj go na parze lub zeszklij na patelni, a następnie dokładnie wyciśnij z wody.

**Czy naleśniki muszą być gotowe, czy mogę zrobić je samodzielnie?**

Możesz użyć własnych naleśników – smak będzie jeszcze lepszy. Wystarczy 4 naleśniki o średnicy ok. 20 cm.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Zachowane w szczelnym pojemniku w lodówce można je przechowywać do 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.

**Czy da się to danie zamrozić?**

Tak, naleśniki z farszem i sosem można zamrozić przed zapieczkowaniem. Rozmrażaj w lodówce i piecz dłużej, ok. 20–25 minut.

**Czy mogę zastąpić mozzarellę innym serem?**

Tak, świetnie sprawdzi się żółty ser topiony, gouda lub ementaler. Ważne, by ser dobrze się topił.