---
slug: szybka-fasola-po-bretonsku
title: "Szybka fasola po bretońsku"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Szybka fasola po bretońsku

Szybka fasola po bretońsku to prosty i smaczny przepis na danie z białą fasolą z puszki, podsmażoną kiełbasą i warzywami. Gotuje się ją szybko na patelni z użyciem gotowego mixu przypraw. Idealna na ciepłe danie główne z chrupiącym chlebem lub ziemniakami.

## Składniki

- 200 g kiełbasa wędzona
- 1 opakowanie fix pikantne bolognese z chili knorr (gotowy mix przypraw)
- 200 ml woda
- 400 g biała fasola z puszki (odsączona i przepłukana)
- 400 g pomidory z puszki (posiekane)
- 1 szt cebula (drobno pokrojona)
- 1 szczypta majeranek
- 20 ml olej do smażenia

## Przygotowanie

1. Na dużej patelni zeszklij na oleju drobno pokrojoną cebulę.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę kiełbasę i zrumień ją.
3. Wlej 200 ml wody i dodaj zawartość opakowania Fix Knorr. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Fasolę odsącz, pomidory z puszki posiekaj i dodaj wszystko na patelnię.
5. Zagotuj całość i duś pod przykryciem przez 15 minut. Dopraw majerankiem. Podawaj z pieczywem lub ziemniakami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój jedną cebulę w drobną kostkę i na środkowym ogniu zeszklij ją na dużej patelni z 20 ml oleju, aż stanie się przezroczysta.
- *Dlaczego:* Zeszklenie cebuli wydobywa jej naturalne cukry i tworzy aromatyczną bazę dla dania.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj cebuli – powinna być miękka, ale nie brązowa, by nie gorzknęła.

**Krok 2.** Dodaj 200 g pokrojonej w kostkę kiełbasy i smaż przez 3–4 minuty, aż lekko się zrumieni.
- *Dlaczego:* Kiełbasa wydziela tłuszcz, który wzbogaca smak całej potrawy.
- *Pro tip:* Użyj kiełbasy wiejskiej lub myśliwskiej dla intensywniejszego smaku.

**Krok 3.** Wlej 200 ml wody i dodaj całą zawartość opakowania Fix Knorr, następnie dokładnie wymieszaj, by przyprawy się rozpuściły.
- *Dlaczego:* Woda aktywuje przyprawy, a mieszanie zapobiega przywaraniu masy do patelni.
- *Pro tip:* Mieszaj drewnianą łyżką, by nie uszkodzić powłoki antyprzywiernej patelni.

**Krok 4.** Odsącz białą fasolę z puszki, przepłucz ją zimną wodą, posiekaj pomidory z puszki i dodaj oba składniki do patelni.
- *Dlaczego:* Przepłukanie fasoli usuwa nadmiar sodu i poprawia konsystencję dania.
- *Pro tip:* Pomidory możesz posiekać nożem lub rozbierać rękoma – wygodnie to robić w misce.

**Krok 5.** Doprowadź potrawę do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i dusz 15 minut. Na końcu dopraw szczyptą majeranku.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala składnikom wchłonąć smaki, a majeranek dodaje charakterystyczny aromat.
- *Pro tip:* Czasami mieszaj, by potrawa nie przypaliła się na dnie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 38.2 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 12.8 g |
| Błonnik | 8.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować fasolę po bretońsku bez gotowego mixu przypraw?**

Tak, zamiast fixu możesz użyć własnej mieszanki: pokrojonego papryczki chili, czosnku, majeranku, tymianku i odrobiny cukru.

**Czy fasolę zawsze trzeba przepłukiwać?**

Tak, przepłukanie usuwa nadmiar soli i substancji konserwujących z puszki, co poprawia smak i trawienie.

**Jakie mięso można dodać zamiast kiełbasy?**

Możesz użyć podsmażonej wołowiny, boczku lub nawet kawałków drobiu – smak będzie inny, ale równie dobry.

**Czy danie można zamrozić?**

Tak, fasola po bretońsku świetnie mrozi się i trzyma w zamrażarce do 3 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce i podgrzewaj na patelni.

**Czy potrawa jest wegetariańska?**

Nie, ponieważ zawiera kiełbasę i mix przypraw z mięsem. Aby zrobić wege wersję, zastąp kiełbasę tofu lub warzywnym bekonem.

**Z czym najlepiej podawać tę fasolkę?**

Idealnie komponuje się z chrupiącą bagietką, chlebem wiejskim lub gotowanymi ziemniakami.