---
slug: szybka-fasolka-w-wersji-angielskiej
title: "Szybka fasolka w wersji angielskiej"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Szybka fasolka w wersji angielskiej

Szybka fasolka w pomidorach z chrupiącym boczkiem i jajkiem sadzonym to prosty, ale smaczny posiłek. Idealnie sprawdza się na obiad lub kolację. Podawaj ciepłą, uzupełnioną pieczywem dla dodatkowego zadowolenia.

## Składniki

- 400 g fasolka w pomidorach z puszki
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach smażona cebula knorr (można zastąpić domową podsmażoną cebulą)
- 200 g boczek (cienkie plastry, najlepiej bez kości)
- 4 szt jajka (do smażenia na patelni)
- 1 pęczek szczypiorek (świeży, drobno posiekany)

## Przygotowanie

1. Plastry boczku usmaż na patelni, aż zrobią się rumiane i chrupiące. Po tym czasie przełóż je na talerz.
2. Na tym samym tłuszczy podgrzej fasolkę. Dopraw ją przyprawą w mini kostkach Knorr.
3. Gotową fasolkę przelej na talerz, gdzie jest już boczek.
4. Usmaż jajka sadzone i delikatnie przełóż je na fasolkę.
5. Potrawę posyp posiekanym szczypiorkiem i natychmiast podawaj z pieczywem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść plastry boczku na zimnej patelni, włącz średni ogień i smaż 5–7 minut, odwracając, aż będą złociste i chrupiące. Przełóż na papierowy ręcznik, by usunąć nadmiar tłuszczu.
- *Dlaczego:* Smażenie na zimnej patelni pozwala stopniowo wytopić tłuszcz i uzyskać równomierne rumienienie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Nie odchodź od patelni – boczek szybko się przypala, zwłaszcza na wyższym ogniu.

**Krok 2.** W tym samym tłuszczu z boczku podgrzej fasolkę z puszki przez 4–5 minut, mieszając. Dodaj kostkę Knorr i wymieszaj, aż się rozpuści.
- *Dlaczego:* Tłuszcz z boczku dodaje głębi smaku, a kostka przyprawowa wzbogaca sos o aromat smażonej cebuli i przypraw.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozgnieść fasolki, ale równomiernie rozprowadzić przyprawę.

**Krok 3.** Przełej podgrzaną fasolkę na talerz z usmażonym boczkiem, układając ją równomiernie wokół lub na wierzchu.
- *Dlaczego:* Łączenie składników na talerzu zapobiega przegrzaniu fasolki i zachowuje chrupkość boczku.
- *Pro tip:* Użyj ciepłego talerza, by potrawa dłużej zachowała temperaturę serwowania.

**Krok 4.** W tej samej patelni (z odrobiną tłuszczu) usmaż jajka sadzone: pękaj jajka i smaż 2–3 minuty na średnim ogniu, aż białka się zestrągają, ale żółtka nadal są płynne.
- *Dlaczego:* Jajko sadzone dodaje kremowego elementu i pełnowartościowego białka do dania.
- *Pro tip:* Aby żółtka nie pękały, wlej jajka ostrożnie z naczynia i nie przesuwaj ich zbyt często.

**Krok 5.** Posyp całość drobno posiekanym szczypiorkiem i podawaj natychmiast, najlepiej z kromką chleba lub tostem.
- *Dlaczego:* Szczypiorek dodaje świeżości i kontrastu do bogatego, tłustego smaku boczku i jajka.
- *Pro tip:* Dodaj szczypiorek tuż przed podaniem, by zachować jego jasny kolor i aromat.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 15.2 g |
| Błonnik | 6.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować fasolkę bez boczku?**

Tak, można pominąć boczek, ale wtedy danie straci część aromatu. Zaleca się wtedy podsmażyć cebulę lub dodać odrobinę oliwy, by zrekompensować brak tłuszczu.

**Czy fasolkę można podgrzać w mikrofalówce?**

Tak, ale smażenie na patelni z tłuszczem z boczku daje lepszy smak. Jeśli używasz mikrofalówki, dodaj przyprawę po podgrzaniu i wymieszaj dokładnie.

**Jak uniknąć przypalenia boczku?**

Smaż na średnim ogniu i nie odchodź od patelni. Rozpoczęcie od zimnej patelni pozwala stopniowo wytopić tłuszcz i równomierne usmażenie.

**Czy można użyć świeżej fasolki zamiast puszki?**

Można, ale wymaga to wcześniejszego namoczenia i długiego gotowania. Gotowanie trwa ok. 1,5–2 godziny, aż fasolka zmiękczy się i nadaje do duszenia z pomidorami.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Fasolkę można przechować w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Nie zaleca się przechowywania z jajkiem sadzonym – lepiej smażyć je na świeżo przy ponownym podgrzaniu.