---
slug: szybka-salatka-na-grilla-z-pomaranczami
title: "Szybka sałatka na grilla z pomarańczami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Szybka sałatka na grilla z pomarańczami

Słodko-pikantna sałatka z pomarańczami i camembertem to idealne uzupełnienie mięsnych dań z grilla. Wysuszone liście radicchio łączy się z soczystymi filetami pomarańczowymi, cienkimi plasterkami czerwonej cebuli i kawałkami sera. Całość polewa się szybkim dressingiem z soku pomarańczowego i sosu francuskiego.

## Składniki

- 1 główka sałata radicchio
- 1 pęczek świeża bazylia
- 1 opakowanie sos sałatkowy francuski w proszku (np. Knorr)
- 60 ml oliwa z oliwek
- 2 szt pomarańcze (średnie, najlepiej soczyste)
- 1 szt czerwona cebula
- 30 g orzechy piniowe (można zastąpić pestkami dyni lub słonecznika)
- 150 g ser camembert (bez skórki, pokrojony w kostkę)

## Przygotowanie

1. Obierz pomarańcze i wytnij z nich filety, usuwając błonki. Zbierz wyciekły sok i wymieszaj go z oliwą oraz proszkiem do sosu francuskiego.
2. Wytnij twardy środek z główka radicchio. Liście dokładnie opłucz w zimnej wodzie i osusz pojedynczo ręcznikiem papierowym.
3. Na dużym talerzu ułóż liście sałaty, na nich umieść filety pomarańczowe i cienkie plasterki czerwonej cebuli.
4. Dodaj kawałki camembertu, uprażone orzechy piniowe i cienkie paski bazylii. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz pomarańcze nożem, usuwając całą skórkę i białe błonki. Mięso owocowe kroj nożem wzdłuż błon, by uzyskać czyste filety. Zbierz cały wyciekły sok do miseczki.
- *Dlaczego:* Usuwanie błonek zapobiega gorzkości w sałatce, a zgromadzony sok wykorzystuje się do smacznego dressingu.
- *Pro tip:* Pracuj nad miską, by nie zgubić soku, i użyj ostrego noża, by nie miażdżyć miąższu.

**Krok 2.** Ostrożnie odetnij twardy środek radicchio, by liście się rozdzieliły. Każdy liść umyj pod zimną wodą, potem delikatnie osusz ręcznikiem papierowym.
- *Dlaczego:* Mokre liście nie chwytają dressingu i sprawiają wrażenie lepkiej masy zamiast chrupiącej sałatki.
- *Pro tip:* Możesz użyć suszarki do sałatek lub delikatnie potrząsnąć liśćmi w ręczniku.

**Krok 3.** Ułóż liście radicchio na dużym talerzu tak, by tworzyły podstawę. Na wierzchu równomiernie rozłóż filety pomarańczowe i cienkie plasterki czerwonej cebuli.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie zapewnia, że każdy kęs będzie zawierał wszystkie składniki w odpowiedniej proporcji.
- *Pro tip:* Cebulę kroj bardzo cienko, najlepiej nożem, by nie była zbyt ostra.

**Krok 4.** Dodaj kawałki camembertu, uprażone orzechy piniowe i cienko pokrojoną bazylię. Polej sałatkę dressingiem tuż przed podaniem, by nie zmieniła się w mokrą masę.
- *Dlaczego:* Dodanie składników na końcu zachowuje ich aromat, teksturę i wygląd, a polewanie dressingiem na końcu utrzymuje chrupkość.
- *Pro tip:* Orzechy uprażaj na patelni bez tłuszczu 2–3 minuty, aż zaczną pachnieć – uważaj, by nie spaliły się.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 14.3 g |
| Cukry | 9.7 g |
| Tłuszcze | 15.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno i połączyć tuż przed podaniem. W przeciwnym razie sałata stanie się mokra i straci chrupkość.

**Jakie sery można użyć zamiast camembertu?**

Zamiast camembertu możesz użyć brie lub innego miękkiego sera pleśniowego. Można też zastosować feta dla bardziej pikantnego smaku.

**Czy sos francuski w proszku można zastąpić domowym?**

Tak, zamiast proszku użyj mieszanki musztardy, octu balsamicznego, oliwy, miodu i soli. Wystarczy wymieszać i polewać.

**Dlaczego warto prażyć orzechy piniowe?**

Uprażone orzechy piniowe mają intensywniejszy, orzechowy smak i lepszą chrupkość niż surowe. To znacząco wzbogaca smak sałatki.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Tak, wszystkie składniki są wegetariańskie. Upewnij się tylko, że sos w proszku nie zawiera składników zwierzęcych.