---
slug: szybka-salatka-np-na-kolacje
title: "Szybka sałatka, np. na kolację:)"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Szybka sałatka, np. na kolację:)

Szybka i smaczna sałatka z pieczonym kurczakiem, sałatą lodową, rukolą, pomidorami i kukurydzą. Idealna na lekką kolację lub lunch.

## Składniki

- 1 szt filet z kurczaka (mały)
- 1 szt przyprawa do kurczaka (delikatna do mięs) (do smaku)
- 15 ml oliwa do smażenia
- 1 szt sałata lodowa
- 1 pęczek rukola
- 1 puszka kukurydza (puszka)
- 30 ml oliwa z oliwek
- 2 szt pomidory
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 30 ml majonez
- 15 ml śmietana
- 2.3 ząbek ząbki czosnku (zgniecione)

## Przygotowanie

1. Filet umyj, osusz ręcznikiem i posyp przyprawą do kurczaka.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż filet z obu stron aż będzie zrumieniony i gotowy.
3. Sałatę umyj, osusz i pokrój na średnie kawałki, dodaj rukolę do miski.
4. Do sałaty dodaj pokrojone pomidory, kukurydzę z puszki i polej oliwą z oliwek.
5. Dopraw sałatę solą i pieprzem, lekko wymieszaj i odstaw na chwilę.
6. Usmażony filet odsącz z tłuszczu i ostudź, potem pokrój na kawałki.
7. W miseczce wymieszaj majonez, śmietanę i zgnieciony czosnek, aby uzyskać sos.
8. Wykończ sałatkę: ułóż na talerzach sałatę, dodaj mięso, pomidory i polej sosem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Filet umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie posyp przyprawą do kurczaka z obu stron.
- *Dlaczego:* Odsuszenie mięsa zapobiega rozpryskiwaniu się tłuszczu podczas smażenia.
- *Pro tip:* Przyprawę wczyń delikatnie w mięso, aby lepiej się przywarła.

**Krok 2.** Rozgrzej łyżkę oliwy na patelni, dodaj filet i smaż po 4-5 minut z każdej strony, aż będzie złotobrązowy i przesmażony.
- *Dlaczego:* Równomierne podsmażenie zapewnia soczystość i bezpieczne przygotowanie mięsa.
- *Pro tip:* Nie przeszkadzaj mięsu za często – pozwól mu się zrumienić przed odwróceniem.

**Krok 3.** Sałatę rozłóż na liście, dokładnie umyj pod zimną wodą, osusz (np. w wirówce do sałaty), a następnie pokrój nożem na średnie kawałki.
- *Dlaczego:* Czysta i sucha sałata lepiej wchłania sos i nie rozkleja się w misce.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz wirówki, osusz sałatę ręcznikiem papierowym.

**Krok 4.** Pomidory pokrój na cienkie paski lub kawałki, dodaj do sałaty razem z kukurydzą z puszki i polej oliwą z oliwek.
- *Dlaczego:* Oliwa z oliwek dodaje smaku i pomaga sosowi przylegać do liści.
- *Pro tip:* Zawsze odcedź kukurydzę z puszki, by sałatka nie była wodnista.

**Krok 5.** Dodaj szczyptę soli i pieprzu do sałaty, wymieszaj delikatnie łyżką, a następnie odstaw na 5 minut, by składniki wchłonęły smak.
- *Dlaczego:* Krótkie odstawienie pozwala aromatom się rozprowadzić.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z solą – kukurydza z puszki już zawiera sól.

**Krok 6.** Wyjmij usmażony filet z patelni, połóż na papierze do wchłonięcia tłuszczu, ostudź, a potem pokrój na grube paski lub kawałki.
- *Dlaczego:* Ostudzenie mięsa ułatwia krojenie i zapobiega przegrzaniu sałatki.
- *Pro tip:* Mięso możesz pokroić nożem i widelcem, by nie rozpadło się.

**Krok 7.** W małej miseczce połącz majonez, śmietanę i zgnieciony czosnek, wymieszaj do uzyskania gładkiego sosu.
- *Dlaczego:* Śmietana rozcieńcza majonez, a czosnek dodaje aromatu.
- *Pro tip:* Zgnieć czosnek nożem z szczyptą soli – łatwiej się rozsmaruje.

**Krok 8.** Na talerzach ułóż podstawę z sałaty, dodaj kawałki kurczaka, pomidory i polej sosem lub ułóż go w 'górkach' dla efektu wizualnego.
- *Dlaczego:* Estetyczne ułożenie zachęca do jedzenia i podkreśla świeżość składników.
- *Pro tip:* Sos dodaj tuż przed podaniem, by sałatka nie zmokła.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 12.4 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 19.1 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zamiast filetu użyć gotowanego kurczaka?**

Tak, gotowany kurczak również dobrze sprawdzi się w tej sałatce. Wystarczy go pokroić i dodać na końcu.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj sałatkę w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 2 dni. Sos lepiej dodać przed podaniem.

**Czy sos można przygotować wcześniej?**

Tak, sos z czosnkiem lepiej odstać 30 minut przed użyciem – wtedy smak będzie intensywniejszy.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla dzieci?**

Tak, ale możesz zmniejszyć ilość czosnku w sosie lub go pominąć, jeśli maluchy nie lubią ostro.

**Jak zrobić sałatkę wegańską?**

Zastąp kurczaka tofą lub ciecierzyca, a majonez i śmietanę – wersjami roślinnymi.