---
slug: szybka-salatka-z-kielkow-fasoli-z-papryka
title: "Szybka sałatka z kiełków fasoli z papryką"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish", "appetizer"]
---

# Szybka sałatka z kiełków fasoli z papryką

Szybka sałatka z kiełków fasoli i papryki to idealne danie na co dzień — odświeżające, kolorowe i gotowe w 15 minut. Nie wymaga gotowania, a smakuje wyjątkowo dzięki aromatycznemu sosowi z ziół. Świetnie sprawdzi się jako lunch do pracy lub lekki obiad.

## Składniki

- 200 g kiełki fasoli
- 1 opakowanie sos sałatkowy grecki knorr (zawiera musztardę i natkę pietruszki)
- 1 szt czerwona papryka
- 100 g czarne oliwki
- 1 pęczek szczypior
- 45 ml oliwa z oliwek
- 45 ml woda

## Przygotowanie

1. Kiełki fasoli dokładnie opłucz zimną wodą i odsącz. W małej misce wymieszaj sos Knorr z wodą i oliwą z oliwek.
2. Paprykę pokrój w cienkie paski, oliwki na połówki, a szczypior drobno posiekaj nożem.
3. Połącz wszystkie warzywa i kiełki w misce, dodaj sos i delikatnie wymieszaj. Przełóż do salaterki i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymyj kiełki pod bieżącą zimną wodą przez około 30 sekund, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia. Odsącz je przez sitko. W osobnej misce wymieszaj zawartość opakowania sosu Knorr z 3 łyżkami (45 ml) wody i taką samą ilością oliwy z oliwek, aż powstanie jednolity sos.
- *Dlaczego:* Opłukanie kiełków usuwa bakterie i zanieczyszczenia, a odpowiednie wymieszanie sosu zapewnia równomierne przyprawienie sałatki.
- *Pro tip:* Aby sos był kremowy, użyj oliwy z oliwek z dodatkiem cytryny lub octu balsamicznego.

**Krok 2.** Umytą paprykę pokrój najpierw na połówki, usuwając nasiona i rdzeń. Następnie pokrój ją w cienkie paski. Oliwki rozetnij na pół. Szczypior przepłucz, osusz delikatnie ręcznikiem papierowym i drobno posiekaj nożem na talerzu.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie warzyw zapewnia lepszą konsystencję i łatwiejsze mieszanie z sosem.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć szczypioru – zachowasz jego aromat i wygląd.

**Krok 3.** Do dużej miski przełóż odsączone kiełki, pokrojoną paprykę, oliwki i szczypior. Wlej przygotowany sos i delikatnie mieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką, aż wszystko będzie równomiernie pokryte. Przełóż sałatkę do salaterki i podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega miażdżeniu delikatnych składników, a podawanie od razu gwarantuje chrupkość.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz przechować sałatkę, sos dodaj tuż przed podaniem, by nie zmieniła się konsystencja.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 3.8 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej trzymać sos osobno i dodać go tuż przed podaniem. W przeciwnym razie sałatka może stać się wilgotna i stracić chrupkość.

**Jakie inne kiełki mogę użyć?**

Zamiast kiełków fasoli możesz użyć kiełków rzodkiewki, brokuła lub słonecznika – dadzą one podobną chrupkość i wartość odżywczą.

**Czy sos Knorr zawiera alergeny?**

Tak, typowy sos grecki Knorr zawiera musztardę i natkę pietruszki, które są alergenami. Sprawdź etykietę, jeśli masz wrażliwości.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 24 godziny. Najlepiej, jeśli sos nie był jeszcze dodany.