---
slug: szybka-surowka-z-kapusty-pekinskiej
title: "Szybka surówka z kapusty pekińskiej"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "snack"]
---

# Szybka surówka z kapusty pekińskiej

Szybka i chrupiąca surówka z kapusty pekińskiej z dodatkiem papryki i lekkiego sosu jogurtowego. Idealna jako dodatek do dania głównego lub na lekkie lunch.

## Składniki

- 0 szczypta pieprz (do smaku)
- 250 ml jogurt naturalny
- 1 szt papryka czerwona
- 1 główna główka kapusta pekińska
- 1 opakowanie sos sałatkowy do mizerii knorr

## Przygotowanie

1. Kapustę drobno posiekać, a paprykę pokroić w małą kostkę.
2. W misce wymieszać jogurt naturalny z zawartością saszetki sosu do mizerii i szczyptą pieprzu.
3. Dodaj warzywa do sosu i dokładnie wymieszaj. Schłodź przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Kapustę pekińską pokrój bardzo drobno nożem na małą kostkę lub użij tarki do warzyw. Paprykę czerwoną umyj, wydrzyj nasiona i pokrój w małą kostkę.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie warzyw zapewnia lepsze wchłonięcie sosu i jednolitą konsystencję surówki.
- *Pro tip:* Aby zaoszczędzić czas, możesz użyć robotka kuchennego z tarczą do drobnego krojenia.

**Krok 2.** Wymieszaj 250 ml jogurtu naturalnego z całą zawartością saszetki sosu do mizerii oraz szczyptą pieprzu do smaku.
- *Dlaczego:* Sos stanowi podstawę smaku surówki, a jego dokładne wymieszanie zapobiega grudkom przy mieszaniu z warzywami.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz kwaśny smak, dodaj łyżkę cytryny do sosu — podbije aromat.

**Krok 3.** Wymieszaj pokrojone warzywa z przygotowanym sosem, aż całość będzie równomiernie pokryta. Przelej do naczynia i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala warzywom wchłonąć smak sosu i poprawia chrupkość surówki.
- *Pro tip:* Przed podaniem delikatnie przemieszaj surówkę, aby nie zmiażdżyć warzyw.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 12.1 g |
| Cukry | 7.5 g |
| Tłuszcze | 2.3 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować surówkę z góry?**

Tak, surówkę najlepiej przygotować minimum 30 minut przed podaniem, a nawet dzień wcześniej. Warzywa lepiej wchłoną smak sosu.

**Jakie warzywa można dodać do tej surówki?**

Można dodać marchew, ogórek kiszony lub świeży, rzodkiewkę albo cebulę szalotkę dla dodatkowego aromatu.

**Czy sos z saszetki można zastąpić domowym?**

Tak, zamiast saszetki użyj mieszanki jogurtu, czosnku, szczypiorku, octu balsamicznego i soli z pieprzem — będzie równie smacznie.